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其他茶乌龙茶是我国的传统名茶，同时六大茶类之一，又名“青茶”，属于半发酵茶品。是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。其中，在台湾台东地区、福建安溪县生产的乌龙茶就有一种名叫“红乌龙茶”的茶叶，接下来我们来一起认识一下什么是红乌龙茶？红乌龙茶的功效与作用吧！
一、什么是红乌龙茶？
1、红乌龙茶的产地
目前业界认为，可以列入“红乌龙茶”的有两种茶叶，一种是安溪碳培重火铁观音，另一种是产自台湾省台东县的发酵程度较重的乌龙茶。
（1）台湾红乌龙茶
台湾红乌龙茶主要产于台湾台东县，是台湾乌龙茶的一种，属于发酵程度较重的乌龙茶。由于茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。红乌龙茶最早种植于台湾台东县的鹿野乡，2008年之后开始上市，在台湾一带比较流行，大陆还是比较少见。
（2）福建红乌龙茶
福建红乌龙茶主产于安溪县境内，属于后发酵茶品，在日本也叫“切油茶”号称全能脂肪杀手就是它。是在传统正味铁观音的基础上经过炭火细火慢培，精制而成，其颜色呈褐色。碳香红乌龙是否优质，除了碳培工艺需要到位以外，其烘焙的原材料要好，原料的等级越高成品茶的质量越高，相反则差。福建红乌龙冲泡后，茶汤色如葡萄红酒，在灯光下尤其迷人，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。
福建红乌龙茶
2、红乌龙茶特点
（1）台湾红乌龙茶
以台湾青心乌龙茶菁为原料，施以重烘焙、重发酵、重萎凋的工艺，制成后的干茶呈半球形，有成熟果香和炭火的香气，茶汤颜色较深，如琥珀般橙红明亮，滋味甘醇。红乌龙茶冷泡热泡都可以，不过冷泡更能凸显出甘醇的滋味。
红乌龙茶中比较有代表性的就是台湾的东方美人，因其茶芽白毫显著，又叫白毫乌龙茶。是半发酵的乌龙茶中发酵程度最重的，一般的发酵为60%，也有些多达75-85%，不会产生菁臭味，滋味也不会苦涩。
台湾的东方美人
（2）福建红乌龙：
红乌龙茶的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。黑乌龙茶就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。
3、红乌龙茶跟一般的乌龙茶有什么不同？
红乌龙茶的发酵程度非常高，比起一般的乌龙茶 ，红乌龙茶结合了乌龙茶和红茶的加工特点，发酵程度接近红茶，而制作过程依然是使用乌龙茶的制作工艺，红乌龙茶的发酵程度可以说是目前乌龙茶当中最高的。
4、红乌龙茶是红茶还是乌龙茶呢？
红茶和乌龙茶的区别，就在于制作工艺过程中有没有杀青这一道程序，如果没有百分百发酵但是有杀青的程序就是乌龙茶，而没有百分百发酵也没有杀青的程序就是红茶。很显然，红乌龙茶是经过杀青之后再进行重度发酵而制成的，所以从制作工艺上来看红乌龙茶是属于乌龙茶的。
其实在乌龙茶中目前还没有真正意义上的红乌龙茶这一茶类，这只是厂家和商家为了区别这种特殊的乌龙茶而命名的。如今大陆也逐渐引进了这种似红茶又似乌龙的红乌龙茶，而且也受到了一部分茶友们的喜爱，有兴趣的朋友可以尝试一下这独特的滋味。有一点可以肯定的是，“红乌龙茶”的茶性更接近红茶罢了。
二、红乌龙茶的功效与作用
俗话说的好，夏喝绿，冬喝红，四季喝乌龙。这个说法就是因为乌龙茶是半发酵茶，性温，四季都是可以饮用的，乌龙茶对于养胃也有很好的功效，对于一些晚上失眠，白天精神不好的人调节身体很有帮助，可以减缓一些疾病的发生。红乌龙茶的口感也十分出众，回甘悠长。经研究表明，乌龙茶具有很好的保健功能：消除危害美容与健康的活性氧，每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏，饮用乌龙茶能瘦身，抗肿瘤、预防老化等诸多功效。
1、抗衰老
红乌龙茶对于女士也是很好的，属性比较温和，它里面扥茶多酚有抗氧化的作用，可以延缓衰老，而且对于紫外线还有很好的抵御作用，是美白抗老化的佳品，而且没有添加剂，没有防腐剂等，不会有副作用，不用担心安全问题。
多饮用能清肠道，一些女士一直在忧虑平时的饮食不规律引起的肥胖，乌龙茶作为一种纯天然植物，不会有反弹的后患，一直喝乌龙茶可以去油解腻，想吃又不敢吃的美眉不用担心啦，只需要简单冲泡就可以得到一杯清澈可口的乌龙茶，喜欢茶艺的女孩子还可以自己准备茶具，为家人、朋友泡一杯香茗。
2、降脂减肥
降脂减肥是红乌龙茶的重要功效之一，因为它含有的茶多酚和咖啡碱，可以促进胃液分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，同时这些物质还能促进人体内脂肪的分解，能减少脂肪堆积，预防肥胖，平时经常喝黑乌龙茶也就起到了降脂减肥的重要作用。
3、利尿解乏
红乌龙茶还具有明显的利尿功效，它含有的咖啡碱能提高肾脏功能，能加快人体内尿液的排出，除此以外，它含有的咖啡碱还能促进人体内过量乳酸的代谢，能减少它们在人体内积存，而乳酸又是引发人体疲劳的重要物质，所以平时喝红乌龙茶不但能利尿还能起到明显的解乏作用。
4、美容护肤
美容护肤也是红乌龙茶的重要功效之一，因为红乌龙茶中不得含有多种微量元素和维生素，它还含有丰富的茶多酚，不止能清除人们皮肤表面的油脂，而且能收敛毛孔消除皮肤皮层的炎症，它既能减少痤疮和青春痘以及色斑的生成，也能预防皮肤老化，增加皮肤弹性，而且还能降低紫外线和辐射对人类皮肤的伤害。
5、红乌龙茶的排毒功效
科学实证红乌龙茶可以抑制百分之二十种性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说红乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。
6、红乌龙茶的其他功效
红乌龙茶不仅对健康有很大的好处，还因为其含有茶多酚，喝完会口齿留香。黑乌龙茶的功效不仅具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
温馨提示：
红乌龙茶虽好在饮用时却有一些禁忌存在，人们在空腹时禁止饮用黑乌龙茶，不然会出现头晕和恶心等不良症状，另外睡前也禁忌喝黑乌龙茶，不然会影响人们的睡眠。最后还要注意冷掉以后的黑乌龙茶不能喝，不然会让身体内寒性加重，引发腹痛和腹泻。
铁观音有上千一斤的吗？
最近内蒙的友人阿尔罕木齐好奇的问我，铁观音有上千一斤的吗？我回答他，肯定有的啊，铁观音是中国国内著名的茶叶，一向以香高味醇享誉世界，上千元一斤的铁观音虽然可以算高档茶，但是绝对不是最高档的。于是，我问他，你是不是想知道1000元一斤的铁观音质量如何吧，他会心的笑了。
清香型铁观音
1、上千元一斤的铁观音是什么品质？
（1）清香型
上千元一斤的清香型铁观音应该具备的品质特征：其条索肥壮，重实圆结，干茶外形色泽翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整洁净，开汤高香持久，滋味鲜醇高爽，观音韵明显，汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚，软亮匀整，有余香。
清汤绿水是清香型铁观音的主要特质，也就是茶水要清澈，入口清香感明确，饮茶者感受的是铁观音的“鲜度”，入口后品的是“醇度”，盖香闻的是“纯度”，好的清香型铁观音很容易使人为之一震，就像美女一样赏心悦目，令人回味。
铁观音茶汤
（2）浓香型
浓香型铁观音的做法比较传统，在上世纪90年代之前使用的技法，之后清香型铁观音的出现和普及，浓香型技法一度消失，但是近年来市场需求发生变化，浓香型铁观音重现江湖，再度进入人们的视野。
浓香指的指的是自然空气做法，其滋味、香气更接近自然。没有了清香型铁观音的“青鲜味”，更突出的是其特有的花果香味，茶水的回甘、韵味更为强烈，制作成功的浓香型茶叶大部分为高端茶叶，上千元一斤比比皆是。
但前提是，需要优质的新枞鲜叶和晴朗的北风天，加上经验足够丰富的制茶师方能制作成功，因而成功概率相对较低。
上千元的浓香型铁观音，颗粒肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
总而言之，不管是任何香型，好茶叶必须要具备：好看、好闻、好喝、好感觉。
浓香型铁观音
（3）碳香型
炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50 - 60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。
只有优等的原材料，才可能有高等级的焙火观音。低档原材料或不合适的原材料，怎么焙火都无济于事，此为先天不足——这是第一要素。
上千元一斤的碳培茶，原材料必须要求传统工艺制作等级较高的茶叶；即要具有花果香或糖香、回甘强烈、不苦涩等特点，市面上的轻发酵原材料，即便等级再高，也很不适合作为焙火原材料。
焙火观音的原材料，虽然也是传统工艺，但同清香型传统工艺仍有区别：焙火原材料的（做青）要求中度发酵，重晒轻摇多次；（品质）原材料为花果香、糖香最佳；口感要求茶汤浓厚、回甘强烈，不需要注意青鲜度。（外观）颗粒紧结或圆结，色泽要偏乌黑（工艺上要求大锅炒、热包揉）。而清香型必须注重青鲜度，且以花香为优，颗粒外观也以乌青色为好。
碳香型铁观音
（4）陈香型
根据国家标准委2016年1月21日发布的公告，批准GB/T30357.2-2013《乌龙茶第2部分：铁观音》国家标准第1号修改单，增加条款：“4.1.3陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。”
以中上等品质的铁观音鲜茶为原料经加工储藏多年之后，方能成为上品。俗话说“五年好，十年宝”，其实指的就是这些“老铁”。近几年老铁价格飞涨，几万，几千，让那些收藏陈年铁观音的人创造了商机。
品质能够上千元一斤的老铁应该是用传统老工艺的铁观音，密封好【阻断与空气接触】，自然存储【不冷藏冷冻】存上五年以上，而且保证茶叶不受潮，不吸入异味杂味。
这样存出来的陈年老铁，药香、蜜香、沉香【年份长才会有】，口感醇厚，饱满顺滑，喝后茶气通透体内，浑身舒服精神有力。满嘴是茶，生津回甘，韵味无穷。
不过，有商机也有坑。消费者选购时应谨防造假，市面上不乏用高火烘焙欺骗茶友，变得现在市场上好多茶友以为老铁必须非常黑，而且有些黑得发亮【加糖烘焙】，口感当然有甜，而且可能更顺滑。这是需要注意的地方。
陈年老铁观音
2、上千元一斤的铁观音市场如何？
纵观目前的铁观音市场，上千元一斤的高端铁观音市场份额并非很大，市场占比约为10%左右，不过反过来看，高端的铁观音毛茶数量也不多，并非想要多少就有多少的问题。
近些年来，随着送礼之风的消失，高端茶品的消费有所萎缩。茶叶消费越来越往民生化发展。不过，可喜的是，随着生活水平的提高，高端茶品的消费今年来有上扬的势头，市场份额正在缓慢拉升。
3、上千元一斤的铁观音产自哪里？
既然上千元一斤的茶叶代表着高品质的铁观音，那么它们主要产自哪里呢？业界资深人士表示，目前高端茶叶大部分来自内安溪感德、西坪、祥华、龙涓、长坑、福田等等几个乡镇，外安溪的占比相对较低。其次，隔壁县华安也有少量的高端茶品。
安溪铁观音茶好不好？
近年来，产自安溪的名茶铁观音越发收到大众的瞩目，安溪铁观音茶的名声越来越响亮。那么安溪铁观音茶属于那种茶系，有何过人之处呢?下面我为大家具体介绍一下这一种享誉世界的安溪茶叶。希望能对大家有所帮助。
安溪铁观音茶传说是由福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。安溪铁观音以其独有的优势深受人们喜爱。
安溪产茶始于唐末。宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪铁观音茶的美名古已有之。流传至今。
安溪铁观音茶因为原产地是福建省泉州市安溪县，因而被以地方命名，成为了今天的安溪铁观音。质优价廉，美名广播。不少消费者品尝后对其赞不绝口。希望通过我今天对于茶叶的表述，能让您对茶叶方面有更深层次的认识，从而挑选出适合自己的好茶。
哪个品牌的铁观音好-文君绿茶故事传说
品茶师培训 哪个品牌的铁观音好-文君绿茶故事传说
文君绿茶故事传说
文君绿茶产于四川邛崃县，是绿茶中的珍品，说起文君绿茶，还有一段美丽的故事传说。文君绿茶1979年创制。因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话，故以茶名为纪念。
文君绿茶故事传说
如今，邛崃县城里，“文君井”、“琴台”古迹犹存。唐代大诗人杜甫在寓居成都时作《琴台》诗有句云：“酒肆人间世，琴台日暮云。”在文君庭园里的“琴台”有一联云：哪个品牌的铁观音好“井上疏风竹有韵；台前古月琴无弦。”这些诗联记述了当年卓文君与司马相如忠贞爱情的千古韵事。卓文君丧夫后许多名流向她求婚，她却看中了穷书生司马相如。司马相如能弹琴作诗，长得又帅（《史记》曰：甚都），卓文君从中领会到他的才华和福鼎白茶是白茶吗情感，一心相爱。司马相如家里一无所有，卓文君随他私奔后，就开了个酒铺，亲自当掌柜，文君当垆卖酒，相如则作打杂，不怕人讥笑。后卓王孙碍于面子，接济二人，从此二人生活富足。后来司马相如终于成名天下。而文君夜奔相如的故事，则流行民间，并为后世小说、戏曲所取材。
司马相如的文采，卓文君之美艳，当垆卖酒，白头兴怨，长门灵赋；封禅遗书传为千古佳话。流传于世的还有那首著名的《凤求凰》：“凤兮凤兮归故乡，游遨四海求其凰，有一艳女在此堂，室迩人遐毒我肠，何由交接为鸳鸯。”以及卓文君所作哀怒的《白头吟》：“今日斗酒会，明旦沟水头，蹀躞御沟止，沟水东西流。凄凄重凄凄，嫁娶不须啼，愿得一心人，白首不相离。杆何袅袅，鱼儿何徙徙，男儿重义气，何用钱刀为？”，和凄怨的《诀别书》：“春华竞芳，五色凌素，琴尚在御，而新声代故！锦水有鸳，汉宫有水，彼物而新，嗟世之人兮，瞀于淫而不悟！朱弦断，明镜缺，朝露晞，芳时歇，白头吟，伤离别，努力加餐勿念妾，锦水汤汤，与君长诀！”凤求凰
卓文君，是汉代临邛（今之邛崃）大富豪卓王孙的掌上明珠，是一位诗词歌赋，琴棋书画无所不通的汉代著名才女。青春寡居在家。时值年少孤贫的汉代大才子、辞赋家司马相如，从成都前来拜访时任临邛县令的同窗好友王吉。王县令在宴请相如时，亦请了卓王孙座陪。后来卓王孙为附庸风雅，巴结县令，请司马相如来家做客期间，文君同相如，两人一见钟情，相恋私奔成都。后来卓王孙为顾忌情面，也只好将新婿、爱女接回减肥喝什么花茶临邛。但他们仍安于清贫，自谋生计，在街市上开了一个酒肆，“文君当垆”，“相如涤器”。
卓文君，一个美丽聪明，精诗文，善弹琴的女子。可叹的是十七岁年纪轻轻，便在娘家守寡。某日席间，只因司马相如一曲《凤求凰大红袍茶叶多少钱》，多情而又大胆的表白，让久慕司马相如之才的卓文君，一听倾心，一见钟情。可是他们之间的爱恋受到了父亲的强烈阻挠。卓文君凭着自己对爱情的憧憬，对追求幸福的坚定，以及非凡的勇气，毅然在漆黑之夜，逃出卓府，与深爱的人私奔。当垆卖酒为生。生活艰难，但两人感情日深。这也是一直流传至今的爱情故事里最浪漫的夜奔之佳话。
文君绿茶的特点
邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花椒堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭，亦有部分丘陵，两旁山势巍峨，峰峦挺秀，多云雾。境内竹木苍翠，雨量充沛，土质肥沃，自然环境得天独厚。采摘标准为一芽一叶为主，一芽二叶为辅。芽叶长2.0-2.2厘米。成茶条索紧曲，白毫显露，嫩绿油润；香气嫩香持久，汤色绿亮，滋味鲜醇回甘。为四川省优质名茶。邛崃茶产区分布在邛崃山脉的南宝山、花楸堰等处的崇山峻岭之间，一般海拔800～1700米之间；气候温和，雨量充沛，空气湿润，云雾缭绕；土质深厚肥沃，是得天独厚的产茶之地。茶树的品种为当地的中叶种和花秋种，芽叶粗壮，深绿油亮，节尖较短，持嫩性强。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
