文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>坦洋工夫>八大创新助推坦洋工夫红茶跨越发展

八大创新助推坦洋工夫红茶跨越发展

2020-03-31 访问量: 11 茶礼仪网

曾经香飘四海 ,享誉五洲的历史名茶坦洋工夫,创制于1851年,一时声名远播,风靡英伦三岛,深受欧洲上层社会人士青睐 ,1915年,获巴拿马万国博览会金奖,被英国皇室列为专供茶。其产品远销美国、荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区,确立了世界名茶的地位 。1881年,坦洋工夫红茶出口量,多达7万多箱, 4.2万担。由于历史的原因,几度沉浮,相当一段时间,消声匿迹。 2006年起,在福安市委、市政府的高度重视下,实施“五个一”战略工程,即打造一个坦洋工夫品牌、建设一个茶叶加工园区、每年推广新优品种一万亩、每年举办一场大型茶事活动。经过全市上下共同努力,传承传统工艺,大胆改革创新,有效推进坦洋工夫红茶的发展,先后获中华名人特供茶、香港茶博展“我最喜爱的红茶”、第十一届全运会专用茶、2010年度上海世博会生产商和经销商等等荣誉。2010年,全市茶园30万亩,产量2.57万吨。其中坦洋工夫红茶6400吨。产量、产值分别是2006年的10倍多和100倍,茶农增收,企业增效。品牌的影响力和美誉度不断提升,其关键是走出了一条创新之路,推进了坦洋工夫的跨越发展。

品种优化创新

传统的坦洋工夫红茶,其茶树品种主要为坦洋莱茶、福安大白、福鼎大毫等等。近年来,为提高茶叶品质,建立坦洋莱茶种质资源圃和品种繁殖园,选择香高味醇的红芽种,进行繁育推广。特别是选用当地培育的高香型新优良种,如金观音、黄观音、金牡丹、紫玫瑰、丹桂等十多个品种,推广达9万多亩,极大提高了坦洋工夫红茶高香、味醇厚、汤色红艳等特点,为坦洋工夫品质提升奠定了物质基础。

茶园建设创新

为改善茶树生长的良好环境,提高茶叶品质,近年来,中央财政项目大力支持和地方财政配套投入5000多万元,进行品种结构调整、建设生态茶园和有机茶园达10万余亩。18家企业,29个产品,分别获得无公害、绿色食品和有机茶认证。同时推广高效低毒农药和生物农药,茶园种绿肥和使用农家肥、有机复合肥等,为生产卫生安全、绿色、健康的坦洋工夫红茶,打下坚实的基础。

加工场所创新

为推行茶叶清洁化生产,在加工过程中做到茶叶不落地。其中有实力的十多家企业,新建了规模较大的标准化加工厂。同时地方财政拨出专款,扶持改造农村初制厂100多家。推广名优茶加工机械800多台套,引进国外先进的光电拣梗机、静电烘干机、微波提香机30多台。基本形成向集约化、标准化、产业化方向发展

有用+10
分享