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茶叶知识应该如何制作柑普茶

2020-04-04 访问量: 11 茶礼仪网

中国是茶叶的发源地,更是饮茶大国,茶叶早已成为我们生活的一部分,那么大家对于茶叶知识了解多少呢?大家知道柑普茶制作工艺有哪些吗?今天就给大家介绍柑普茶,告诉大家柑普茶功效以及柑普茶的冲泡方法是什么,感兴趣的朋友一起看看吧。

一、采摘

首先我们需要采摘柑橘,要挑选那种个头均匀,身体颜色呈现全红的茶枝柑,用来制作柑普茶。

二、清洗鲜果表面

要记得将茶枝柑表面清洗干净,用专业的滚动毛刷清洗技术,清洗鲜果表面。

三、开盖

要给茶枝柑橘进行开盖处理,我们需要使用专门的开盖工具,在橘子顶部开出一个圆形开口。

四、掏出果肉

将柑橘里面的果肉去除干净。

五、清洗果壳

将去除果肉的用清水洗干净后,倒置自然晾干。

六、装入普洱茶

在晾干的茶枝柑皮内装满云南特级宫廷普洱熟茶,并按回果盖。

七、烘干

采用烘干技术(烘干箱,风干箱等),烘干柑果,即可完成。

八、包装

以棉质包裹并加以真空包装,可以大程度地保持陈皮的香气和风味,稳定口感。

以上便是新会柑普茶的传统制作工艺,当然经过自然环境下晾晒的柑普茶价格也会高些,毕竟保持了原生态的制作工艺,口味更佳。新会柑普茶越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值,因而制作好后,得注意放在干燥位置,以便长期的储存,保障良好的口感。

柑普茶的冲泡方法

主要用具

柑普茶冲泡宜选腹大的壶,因为柑普茶茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水

选用矿泉水或纯净水即可。

冲泡水温

由于柑普茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。

冲泡用量

普洱茶约5-6克,掰取三四片拇指大小陈皮,根据自己口感增减。

一、温具

将烧沸的水注入紫砂壶或盖碗,为壶、盖碗升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。

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