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2018中国·天津梅江茶业及茶文化博览会

2019-03-06 访问量: 37 茶礼仪网

日前,由中国茶业协会、天津市茶业协会、天津市商务委员会、天津市工商联茶文化商会、中国星际会展集团联合主办的2018中国·天津梅江茶业及茶文化博览会(简称“天津茶博会”8月10-13日)在天津梅江会展中心举行。数百家茶品牌携手开启了为期4天的茶叶展销和茶文化相关活动,吸引了众多市民的参与。

2018中国·天津梅江茶业及茶文化博览会

本届展会面积15,000多平方米,参展企业来自全国各大产茶区,展品展品十分丰富,涵盖六大茶类,还有紫砂、陶瓷等各种茶具,以及茶家具、茶工艺品、茶食品、茶服等品种多样的涉茶产品,是北方地区一场盛大的茶业及茶文化盛会。

天津茶博会活动概要

主办方有关负责人告诉记者,自2012年首次举办天津茶博会以来,得到了社会各界、尤其是茶行业的广泛支持,展会已发展成为京津冀、环渤海乃至北方地区茶经济共同发展及茶文化交流的优质平台,成为北方最受关注的茶业盛会之一。天津茶博会不仅为买卖双方搭建一个交易平台,也非常注重弘扬茶文化,展会在北方地区的辐射力越来越强。

2018中国·天津梅江茶业及茶文化博览会

随着十九大的胜利召开,中国进入了新时代,天津茶博会也迎来了新的时代。2018年是贯彻落实十九大精神的开局之年,2018天津茶博会将延续往届优良传统,进一步巩固、开拓北方市场,为企业创造更多的商机, 进一步助力文化传播,助推行业健康发展。大会组委会将会以更加精益求精的态度,更加专业的精神,更优质的服务让天津茶博会成为产区政府和品牌企业开拓、巩固北方市场的最重要的平台之一。

本次茶博会举办了多项活动,即:2018中国茶文化发展论坛,行业领导、品牌代表、媒体精英从各自专业的角度分析新时代茶行业发展前景;2018京津冀茶文化交流会,来自北京、天津、河北各地嘉宾出席,不断增强区域文化交流,开创文化交流的新时代;大会将组织京津冀地区多个专业买家团体参观,展会的商贸成效也将日益显著;大会将举办多场无界茶会,组织不同界别爱茶人士参加;展会期间地方政府、品牌企业的推介活动也将更加丰富多彩。

2018中国·天津梅江茶业及茶文化博览会

购茶更重品质

“天津人爱喝茶,尤其爱喝花茶,但是现在人们消费茶有了不少新趋势,喝花茶也是对茶的品质要求越来越高,而其他价格不算便宜的茶,也有消费者愿意购买。”本市一家茶商对记者说道。据他称,以前是一两百元一斤的花茶销量最好,但现在三四百元一斤,甚至五六百元一斤的花茶,销量同样挺高。

记者采访中了解到,随着生活水平的不断提高,市民的茶叶消费水平也在日渐提升,同时也呈现多元化趋势。展会上一些茶商表示,各个价位的茶叶销售情况都不错,即使是一些价格偏高的种类也不乏消费者喜爱。

在天津茶城的专业经营铁观音茶叶的茶商李向阳告诉记者,现在民众的消费越来越理性化,大众化的“民生茶品”越来越受欢迎,这两年随着铁观音的复古制作,特观音的销售也正在逐步回升,价位也有一定的回暖,但是,高档的“万元”茶叶却出现了萎缩现象。

2018中国·天津梅江茶业及茶文化博览会

买小众茶“尝鲜”

此次茶博会上,各商家展销的茶叶可谓是多种多样,包括一向受天津市民喜爱的乌龙茶、花茶、绿茶红茶和普洱、白茶等品种,展销品类涵盖多个价位、多个产地。此外,此次茶博会还有不少在天津茶叶市场比较小众的茶种,如藏茶、单枞茶、小青柑陈皮茶等,这些品类因其与众不同的功用和味道备受关注。

记者在走访中发现,虽然一些新茶种在天津市场较少,但是在商家的悉心介绍下,许多人都选择品尝购买。有的市民还表示,特地来逛茶博会,就是希望能够借这次展会品尝和购买新种类的茶叶,为自己饮茶提供更多选择。

“受众”的年轻化

记者还发现,本次前来直接选购茶品的市民“年轻”面孔比例比往届大大增多,年轻人喝茶的人数逐年增多,“受众”的年轻化像“一缕春风”正在席卷我国大江南北。

2018中国·天津梅江茶业及茶文化博览会

周边商品多元化

除了各种茶叶,在此次茶博会上各种茶周边产品也是一大亮点。一家售卖茶服的参展人员告诉记者,如今市民饮茶层次逐步提升,需求也日益多样化,消费者除了关心茶叶本身的口味以外,更加注重品茶过程中的文化享受。像这种中式棉麻茶服,在展会上受到很多消费者的青睐。

记者在茶博会上看到,茶周边产品不仅包括茶具、茶海,还增加了多种茶食、茶服、茶工艺品和香道用品,吸引了不少逛展市民。

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铁观音枕头的功效是什么

  铁观音枕头的功效是什么?铁观音不同于一般的绿茶,属于半发酵茶,是乌龙茶的代表。喝完茶剩下的茶叶怎么处理呢,这就是铁观音枕头的原料来源。铁观音枕头的功效是什么?铁观音茶枕头利用铁观音的茶梗或者茶叶来制作而成的,下面就为大家说说铁观音枕头的功效是什么。

铁观音枕头的功效

  铁观音具有抗衰老,抗动脉硬化,减肥健美,杀菌,清热降火等功效。铁观音枕头的功效是什么?铁观音茶枕采用安溪当年铁观音茶叶为填充物,根据中医理论,用传统配方与现代科技结合精制而成,茶枕保留了自然的香气与特性。

  冲泡过的茶叶干燥后,配入其他材料制成茶渣枕头,学生使用可以保护视力、去眼疾、清脑安神、祛青春痘;成年人使用好处就更多了,如可以抗病毒、抗辐射、降血压、养颜明目、清热解毒以及用于亚健康状态等。

  著名医学家孙思邈在《千金方》中就有记载:以茶入枕可明目,清心,通经络,疗百病,延年益寿。华佗,孙思邈早已确定了闻香疗法原理--以花草枕、香熏枕,中华枕为代表,枕芯中的植物芳香经鼻腔吸入,通过肺腑的气血交换,直接带到全身,清热解毒,从而促进人机体的改善。铁观音枕头的功效是什么?对心脑血管病,呼吸道疾病,颈椎病等疾病症状有明显改善。茶香枕中的茶叶和天然植物本身带有消毒灭菌的功效,保养得当就能使茶香的作用发挥到最佳效果可保持长久!

  以上就是铁观音枕头的功效是什么的介绍了,希望对您有所帮助。具有调节中枢神经,改善睡眠的效果。

经常喝禅茶铁观音有什么好处

  禅茶铁观音作为我国常见的乌龙茶叶很多朋友都特别喜欢喝,不过人们喝茶一般都是为了提神醒脑,诸不知经常喝铁观音茶对于身体还有很多其他的好处。为此小编在本文针对经常喝禅茶铁观音有什么好处这个问题做出介绍,希望您能够更了解铁观音茶叶。

禅茶铁观音

  喝禅茶铁观音好处1、解毒消食去油腻:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,出格是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

  喝禅茶铁观音好处2、美容减肥抗衰老:铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。

  喝禅茶铁观音好处3、按捺动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以曾经常吃茶品茗的人傍边,高血压和冠心病的发病率较低。

  喝禅茶铁观音好处4、 防癌增智:铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,按捺癌细胞发生和成长。铁观音碱性显着,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。

  了解了经常喝禅茶铁观音有什么好处之后,提醒各位朋友铁观音有很多不同的品牌,每一个品牌都有自己不同的价格,您在购买的时候可以根据自己经济条件购买。

铁观音有青味,难成好茶了!

铁观音是人们普遍喜欢并熟知的一种茶,属轻发酵的青茶,提神效果比较好,清心去燥。因为种种好处,买铁观音的人很多,但好的铁观音对品质的要求也高,茶叶如果出现了青味,估计难成好茶了。

铁观音有青味的原因

青味是自然界植物具有的原味。铁观音茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足。

铁观音茶中带青味的其它原因:

1、栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。

2、茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。

3、茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅,以致发酵无法正常进行。

4、采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤,造成积水,制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。

铁观音最忌讳的味道

1、苦涩味

铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题,主要是摇青的时间控制得不准确,而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡碱里的苦涩味没办法完全由叶片流向茶梗,或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了,这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。

2、淡味

茶叶淡而无味,主要原因是茶青鲜叶粗老,萎凋消水过度或揉捻不当所致。依茶青的老、嫩进行翻动和静置是制造部分发酵茶很重要的指导原则之一。夏暑茶或者冬片相对会淡薄了,而且雨水较早也会造成整体性的淡薄味

3、焦味

茶味的焦味,应该是在杀青和烘焙不当造成。

茶叶在杀青过程,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的即是让酶素停止作用,水分急速蒸散,组织软化。如果茶青嫩采,水分较多,组织较淡薄,应以低温和较长的时间杀青;若是老采茶青,水分较少,组织较厚,杀青的温度要高,时间要短。温度和时间运用不当则无法制造高品质的茶叶来,温度过高、时间过长产生焦味;温度过低、时间不够,茶叶色泽灰黄不具油光,茶汤淡而无味或有腐木味。烘焙过程中温度过高,过急,不注意经常翻拌的情况下,也经常会出现焦味的。

4、闷味

乌龙茶的闷味,主要有三种:闷黄味、水闷味、红闷味。

闷黄味是指鲜叶堆积发热,烘焙出现蒸叶现象,揉捻、包揉时间偏长造成真空成。

水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开,没有及时凉青,或在杀青前,为了提高叶温,促进发酵,闷堆,做青走水不足。

红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长,而产生的味道。部分发酵茶的制作过程中,有一个以布巾包裹加以揉捻的动作,因为在揉捻过程中,叶片互相摩擦产生热量,积高温必须适时解块散热,才能香郁幽畅。否则,茶叶滋味将缺乏新鲜感,混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光。

5、烟味

茶叶的烟味,主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。

烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度,同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当,温度过高或时间过久,茶叶掉落于燃料中产生烟火上升,茶叶吸入烧焦的烟味,或是制作环境有其他烟味,都是烟味产生的原因,影响茶叶美好的香味。

6、火味

茶叶必须保持在含水量5%以下,才不至于变质、变味。所以,干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶,茶梗水分较多,组织较厚,水分不易散失,叶部组织则比较薄,水份较少。因此,干燥时,不宜一次进行,温度宜从低至高,缓慢、分次进行。高温干燥的茶叶即带火味,带火味的茶叶生硬不滑,入喉无回韵。

7、霉味

茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,变潮而呈现霉味,茶叶变质、变味失去了独有香味特性。

8、酸味

部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。

9、异味

茶叶固有的滋味外,其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强,如果存放把当或包装不良,周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异,令人难以接受。

品质好的铁观音茶是不能出现以上任何一种味道的,具有清香、浓香、陈香、韵香等香味才是正常的!