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其他茶日前，安溪县六大茶树品种——铁观音、本山、毛蟹、黄旦、大叶乌龙和梅占，经省级农业主管部门审查，全国农业技术推广服务中心复核，符合《非主要农作物品种登记办法》的要求，予以登记。从编号上看，系我国第一批完成登记的茶树品种。
自去年5月1日，《非主要农作物品种登记办法》经农业部审议通过，正式施行。该《登记办法》明确，非主要农作物（即稻、小麦、玉米、棉花、大豆五种主要农作物以外的其他农作物），在推广前应当登记。应当登记的品种未经登记的，不得发布广告、推广，不得以登记品种的名义销售。
铁观音茶树
此次登记由国家农业农村部公布，其中包含茶树、甜瓜、梨、桃等19种作物592个品种，安溪县由铁观音领衔的六大茶树成功登记。安溪经县农茶局相关负责人介绍，为促进现代种业健康快速发展，去年7月下旬，该局组织开展铁观音、本山、毛蟹、黄旦、大叶乌龙、梅占茶树品种登记工作，并向省农业厅提出品种登记申请，在省厅审查通过后，向中国农科院提交茶树苗木样品，最终通过全国农业技术推广服务中心复核，于今年5月正式纳入农业农村部非主要农作物品种登记。
《非主要农作物品种登记办法》培训班
安溪经县农茶局相关负责人在登记发布会上，简要地介绍了此次登记的六大茶种：
安溪乌龙茶六大品种，其中以铁观音最为出类拔萃，是乌龙茶的典型代表，也是我国十大名茶之一，同时也是世界十大名茶之一，一直有“七泡有余香之美誉”而闻名遐迩。除了铁观音之外，安溪的本山茶也是非常之闻名，相对于铁观音来说稍逊一筹，不过整体质量却很高，优质的本山茶目前市场上可以买到200以上，本山毛蟹、黄旦、铁观音并列安溪“四大花旦”。
发布会现场
其次，毛蟹和黄旦茶，也是业内人士认为质量较好的茶种，但名气都不如铁观音大，就单独品质而言，并不亚于永春佛手、闽南水仙等其他闽南茶种。值得一提的是，大叶乌龙与梅占茶叶，这两种茶叶近几年来表现优异，将嫩采梅占和大叶乌龙制成传统条索形乌龙茶，经烘焙，受到一带一路沿线国家的普遍欢迎。
安溪六大茶种，创造着安溪曾经的辉煌，引领者安溪现在的高度，开拓着安溪崭新的未来。为安溪茶乡的经济繁荣源源不断地注入新生的血液，随着勤劳的安溪人民不断的创新与进步，安溪六大茶种将换发出绚丽、耀眼的光芒！
铁观音的采摘时间介绍
铁观音的采摘时间是什么时候？铁观音是大众非常喜欢的一种茶，属于乌龙茶。产于福建武夷山，是目前非常流行的一种健康饮品。铁观音的采摘时间是什么时候呢？可能并不是都不知道，铁不美观音茶叶采摘分为一年分四时采制。下面就为大家介绍铁观音的采摘时间是什么时候。
(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%.
夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15-20%.
立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25-30%.
秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占25-30%.
通过以上的介绍，大家知道铁观音的采摘时间了吧。不同时期采摘的茶味道是不同的，当然与冲泡方法也息息相关，大家不妨都尝试下，看看更喜欢哪种。
铁观音中营养物质及其介绍
茶界中有名的茶叶的有很多，为什么会有很多人就偏偏爱上铁观音这一种茶叶呢?要说到喜爱铁观音的原因，有的人会说爱它的功效，有的人会说爱上他的味道，有的人会说爱上他的汤色。那么最终就是铁观音蕴含了很多的营养，才会让这款铁观音老少皆宜，那么接下来就让小编来介绍关于铁观音中的营养物质吧。
铁观音中有哪些营养物质呢?经过科学深入研究，我们发现，新鲜的铁观音茶叶中含有75%~80%的水及20%~25%干物质。在这些干物质中，含有成千上万的天然营养元素，主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。
碳水化合物：含量35%~40%，有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、果胶等;脂类化合物：含量4%~7%，有磷脂、硫脂、糖脂等;
有机酸：含量≤3%，有琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸等;
矿物质：含量4%~7%，有钾、磷、钙、镁、铁、锰、硒、铝、铜、硫、氟等30种;
天然色素：含量≤1%，有叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素等;
茶多酚：含量20%~35%，有儿茶素、黄酮、黄酮醇、酚酸等;
蛋白质：含量20%~30%，主要是谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白等。
氨基酸：含量1%~5%，有茶氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等30多种;
生物碱：含量3%~5%，有咖啡碱、茶碱、可可碱等;
维生素：含量0.6%~1.0%，有维生素A、B1、B2、C、E、K、P、U，泛酸，叶酸，烟酰胺等。
这样一看啊铁观音受到这么多人的喜爱与追捧也是实至名归的，从以上的介绍来看，我们可以看到茶多酚在铁观音的含量是很高的，这也是铁观音功效这么多，老少皆宜的原因，这也是铁观音营养丰富的标志。
喝铁观音的好处
喝铁观音的好处有哪些呢？下面就让小编来给您介绍下这个知识吧。
铁观音
铁观音是我国著名的名茶，属于乌龙茶中的一种，历来为饮茶人士所喜爱，我们知道饮茶对于人体来说有着诸多益处，铁观音亦是如此。铁观音中含有许多丰富的无机矿物质和有机化合物等成分。铁观音不仅可以作为天然的饮料，对于养生保健方面也有着很不错的功效。下面我们来看看铁观音有哪些具体功效吧。
喝铁观音的好处
铁观音功效1、提神益思
在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以增进思维，达到益思效果。
铁观音功效2、减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
铁观音功效3、清热杀菌
我们知道茶叶时一种很好的天然饮料，喝茶让我止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀死细菌的效果。
铁观音功效4、醒酒敌烟
对于喝茶解救我们在日常生活中都有听说了。酒的主要成分是乙醇，乙醇与茶叶中的茶多酚相遇后，会产生一定的化学反应，会分解掉，达到解救效果。同时我们知道香烟中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶叶中的某些化合物与尼古丁发生反应，使其沉淀，然后排出体外。从而喝铁观音可以达到敌烟醒酒的功效。
铁观音功效5、抵抗衰老
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来。而茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
铁观音功效6、预防癌症
研究表明铁观音中儿茶素这种成分有着很强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变，同时，铁观音中的维生素成分可以使致癌物中主要成分亚硝胺无法合成合成，对于防治癌症有较大的作用。
铁观音功效7、降压防糖尿病
茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。而经常饮茶可以及时补充人体中的多种成分，从而能防止糖尿病的发生。
铁观音功效8、防龋齿除异味
我们知道在牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也含有氟的成分，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
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