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熟普洱茶的冲泡方法有哪些?

2018-03-06 访问量: 153 茶礼仪网

  普洱茶茶叶内涵成份特浓,生津功能特强,品饮茶汤后生津,不但能舒顺喉韵,滋润口腔,更能提供品茗的精神意境。熟普洱茶的冲泡方法有哪些呢?学会熟普洱茶的冲泡方法更能品尝出普洱茶的味道。跟随小编来一起学习熟普洱茶的冲泡方法吧。

  一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。

  二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

  三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

  四、冲泡器具选择:

  (1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。

  (2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

  (3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

  五、杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减。

  六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了。

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看:熟普洱茶的功效有哪些

  近年来大家为了养生都选择了喝熟普洱茶来养生,因为熟普洱茶的功效非常适合养生的朋友,大家都说熟普洱茶的功效非常好,可是有些人还是不知道熟普洱茶的功效都有哪些,我们现在就来解读熟普洱茶的功效有哪些吧!

  普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中,何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。

熟普洱茶的功效

  数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果,普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。实验表明,普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分,如Q-胡萝卜素,维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果,其中,咖啡碱对人体有很多积极作用。

  以上全文就是熟普洱茶的功效,在我们生活中熟普洱茶的功效是随处可见的,比如晚上睡不着,可以喝一杯普洱茶可以帮助提高睡眠质量,熟普洱茶的功效还可以帮助通便、减肥、养肝等!

普洱熟茶的副作用喝普洱熟茶的禁忌

普洱熟茶是普洱茶的一种,因为发酵方式不同,普洱熟茶在性能和功效上,和普洱生茶有很大的不同。相对说来,普洱熟茶性温,更加适合普通人群饮用。不过,普洱熟茶的副作用也是不可以忽略的,我们要提前熟知普洱熟茶的禁忌。

普洱熟茶的副作用

1、可能会出现心慌的症状

普洱茶的禁忌是不可以空腹喝,在早上起来没有吃早餐,或者在中午没有吃午饭的时候,直接喝普洱熟茶,可能会导致头晕、心慌等副作用。此外,在吃饭前不可以喝普洱熟茶,会使肠胃蠕动加快,让人觉得非常饿,这样就会吃更多,长此以往,会造成肥胖。

2、可能会上火

普洱熟茶和生茶比,没有那么大的刺激作用,但是普洱熟茶偏暖,如果是偏热体质的人喝了普洱熟茶,可能会导致上火,让喉咙变得干燥,让大便也变得干燥,不易排出。因而,喝普洱熟茶,也要看个人体质,如果是偏热体质的人,建议喝普洱生茶更好。

3、可能会加重骨质疏松

普洱熟茶中含有大量的咖啡碱,而浓茶中含有的咖啡碱更多,长期过量饮用浓茶,会使得机体对钙质的吸收受到抑制,经常这样下去的话,可能会出现骨质疏松,尤其是中老年人,本身骨骼就在退化,而长期喝普洱熟茶,更加会加剧这种现象。

4、可能会贫血

普洱熟茶的禁忌就是女性在特殊时期不宜喝普洱熟茶。因而普洱熟茶中含有单宁,这种物质不利于人体吸收食物中的铁,女性在月经期间、怀孕期间,或者是更年期等特殊时期,本身身体的机能就受到了限制,再喝普洱熟茶,会导致贫血。

普洱熟茶的冲泡技巧

与人相处,贵在相知,与茶相处也是如此。要想泡好一壶茶,就必须先了解茶的茶性。

要泡好一杯普洱首先你得搞明白三个问题:

一、这款茶是用什么原料做成的,即茶叶的老嫩程度,是芽尖还是一芽两叶还是第三叶。

二、它是用什么工艺做成的,有没有经过渥堆发酵的环节,即区分这款茶是熟茶还是生茶。

三、这款茶的年份,即这款茶是新茶还是老茶。一般存放三年以上即可称为老茶。

搞清楚这三个问题过后,你就可以根据它们的特性去选择不同的冲泡方法了。

1.老熟茶

3到5年的老熟茶,也可以转化为不同的风味,而10年以上的老熟茶才是正宗老熟茶,风味无穷。冲泡时要求水温要高,用100℃的沸水冲泡为宜。醒茶一般要醒两道,其余冲泡可参考上文所讲。

2.老茶头和碎银子

有一类茶,可以称得上是普洱茶中的精华,又被人们称为“茶化石”。那就是老茶头和碎银子。普洱熟茶在渥堆发酵后,有的因果胶丰富而黏在一起,人们把它挑选出来制成茶砖,就是古树茶头砖了。而更小一些的茶块,捡出来后,经精细加工就成了碎银子。此类茶可用高温冲泡,可醒一道茶。是最适合秋冬煮着喝的,也可以泡20几泡后再煮来喝。

3.老熟茶

醒茶时,水温要高,可用沸水,以去除杂味。同样洗两道为宜。后冲泡饮用,要略降低水温,可回到90℃。出汤速度要快,避免苦涩味和汤色不正。

4.金芽、宫廷级熟普

上文已经讲过,普洱茶一般采摘的是一芽一叶或者一芽两叶的云南大叶种茶制作而成。但有一种熟普所选原料却与此不同,它只摘取很嫩的芽尖或者芽叶,制成品级比较高的熟普。也就是金芽和宫廷熟普。这两种茶因为芽叶细嫩,所以水温要低,可控制在80℃——85℃之间。此类熟普耐泡度相对其他普洱要低一点,而且品质较好,

加之细嫩等原因,只需要醒一道茶。冲饮时控制好水温,可以增加其耐泡度,也更好的保存其精华,也可避免苦涩味较重的情况出现。