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怎么选茶盘,茶盘什么材质比较好?

2019-03-06 访问量: 39 茶礼仪网

茶盘是泡茶用具的主要组成部分,茶盘是茶具里最有涵养和度量的好好先生,终生甘当配角,但这个配角不可或缺,有了茶盘,壶、杯、公道等才好粉墨登场,一杯鲜香迷人的好茶才能应运而生。选茶盘,以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜,以檀木、红木为高雅。

怎么选茶盘,茶盘什么材质比较好?

非洲花梨木茶盘

一、茶盘怎么选

首先,购买茶盘时,第一要考虑的是你准备摆放茶盘的位置空间大小,根据大小再选择大中小号茶盘,这个细节容易被很多人忽略,尤其是网购,光被外观吸引了,却忽略了尺寸,没有量好准备放置茶盘地方的空间大小,就随便凭感觉买,结果发现买回来要么太大放不下,要么太小达不到预期。

茶盘的排水分三种,一种是直接排水,一种是下面一层有托盘,茶水从托盘流出,最后是无出水口的托盘。直接排水的方式,排水口小,下面接个管子,直接流入桶里。这种排水方式,特别慢,要是有茶渣堵着,容易积水在茶盘上。

最实用的茶盘,我想非金属茶盘不可了,它以实用见长,若非外力恶意破坏,永远不会开裂,兼价格便宜,所以用者甚广。不锈钢茶盘长久不清洗而蒙茶垢,略经擦拭即可光亮如新,只是这西洋光很是有些舶来品的感觉,不如其它材制更见中国味道,但在闽地安溪,经营铁观音的茶商多喜此物,家家必备,亮晶晶的一字排开,颇为壮观。

怎么选茶盘,茶盘什么材质比较好?

不锈钢金属茶盘

二、五种不同材质的茶盘

除了金属茶盘之外,市面上常见的茶盘材质大致分为:竹木类、石类、电木类、陶瓷类。不同材质也有不同要求,无论什么材质,个人建议选择不会变形的茶盘。下面为大家介绍一下几款不同材质的茶盘,给大家参考参考。

1、木类最流行,不过不好选

木质茶盘价格适中,纹理丰富是它给人们的第一印象。木材易于加工,可以加工成各种形式的茶盘。是家庭中使用的不错选择。保养得当不易开裂,适合北方用。较石质的更轻便,易搬动摆放。

但是,木材市场鱼龙混杂,黑心商人用劣等材料冒充高级木材,或者用人造材料代替天然木材。原木经过专业处理定形后才能用来做茶盘,有的厂家为了降低成本会忽略处理这步。因此,如何选择木质茶盘成为了本文重点。

木类的茶盘应该算是茶盘的材质里使用最广的,其中木质茶盘里头又有黑檀木茶盘、红酸枝、绿檀木、大叶紫檀、柯木、花梨木等等。木类茶盘古朴典雅,也确实比较受欢迎。

高档:黑檀、绿檀、红酸枝、大叶紫檀木

中档:鸡翅木,非洲花梨木

低档:柯木、柏木

(1)黑檀木茶盘:

黑檀木具有光泽耐磨、耐久性强,材质甚硬重,细腻等优点。这也是黑檀木茶盘在木茶盘市场中的完美表现。黑檀木主要要产于非洲,成材期通常要上千年,是一种很不错的茶盘用材。由于黑檀木生长在贫匮的非洲大地上,当地经济环境决定了原木出口价格不高的,所以我们才有幸看到这种经典的木材使用在无茶盘的制作中。其稳重,大方的特性一直深受茶艺爱好者的追捧。

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黑檀木茶盘

(2)红酸枝

红酸枝,这里写的红酸枝,为正宗的老挝大红酸枝。由于中国人对红木,以及古老家具的认可,所以其一直占据茶盘市场中的顶级位置,但是目前市场上的千八百元红酸枝茶盘用的多为假材料,需要提高警惕,尤其是一种类似于根雕的红酸枝茶盘。

(3)绿檀木

绿檀木,又称玉檀香,因带有香气及色如玉绿色而得名。原产地为巴拉圭、阿根廷、哥伦比亚,分别是巴拉圭优于阿根廷优于哥伦比亚,是一种名贵木材。绿檀木凭借本身自然漂亮的木纹,置水则沉,香气芬芳等特点,立足于高档木茶盘之中。绿檀木质地紧密坚硬,侵蚀不朽,但是却木少有大料,所以市场上的绿檀茶盘多为组装式。

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绿檀木茶盘

(4)大叶紫檀

大叶紫檀,学名为卢氏黑黄檀,产于非洲的马达加斯加,以木质细密坚硬著称,这种木材的很多特征与印度小叶紫檀类似,也是一种极为稀少的木材。其紫檀的特性檀能够止痛止血,还能够调节气血。对人体有保健的作用。目前价格太高,拿其制作木茶盘的厂家较少。 鸡翅木,鸡翅木主要产中国广东、广西、云南、福建以及东南亚、南非、非洲等地。

因有的白质黑章,有的色分黄紫,斜锯木纹呈细花云状,酷似鸡翅膀。然而近年来的鸡翅木,大多以进口非洲等地的大鸡翅为主,大鸡翅木材少,通常只有中心20CM宽的地方木纹,导致做处理的茶盘较为难看,故为列于茶盘的中低档市场。

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大叶紫檀茶盘

(5)非洲花梨木

非洲花梨木,也叫臭花梨。按植物进化论来说是树木为了防止食物的啃食所以才慢慢形成的一种特性。它的臭味是木材本身的自然味道。虽到目前为止没有发现对人体有不良影响,但是其味道却让人身体感到不舒服。则归于茶盘市场的中低档位次。

(6)鸡翅木

鸡翅木主要生长于东南亚地区,纹理清晰,颜色深浅相见,属于比较好的一种木材,而且鸡翅木还有一股淡淡的香味,所以一直深受文人雅士的喜爱。这些文人雅士用鸡翅木做成的茶盘来喝乌龙茶、普洱等功夫茶道,所以鸡翅木茶盘一般都是采用上等的非洲鸡翅木制成的。

鸡翅木茶盘不能摆放在空气对流比较强的风口处,这样很容易风干开裂;另外,也不能将鸡翅木茶盘放在暖气附近,这样容易烫伤鸡翅木茶盘,影响它的美观和使用。

(7)柯木、柏木

柯木和柏木主要产于缅甸和中国南部一带,这两木种色泽较差,材质轻,密度底。柯木吸水率较高,木质不太耐磨,柏木茶盘一般表面有疤痕,不过好的生产厂家则能处理的很好,但柏木含有较多的油脂,比较容易滋生虫害。这两种木材相对来说较为底档。

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柯木、茶盘

木质茶盘的保养四法:

A:木制品应尽量不要放户外,经不起风吹日晒,?放室内要尽量放在靠阳光,?靠暖气口地方。

B:冬天用暖气,夏天开空调,会引起室内湿度大幅度下降,特别头一年买?回木雕工艺品类,由于工艺品不是很干燥,含有一定的水分,木头水分蒸发快,?最容易出现开裂,最好给空气加湿(加湿器或者l绿色盆栽),对人对木制品都有?好处。

C:茶几茶盘类,由于要经常开水冲泡在上面,所以上面有喷涂聚酯透明油?漆,如果有条件的话,过两三年,可以用砂纸砂完表面喷漆,桌子闪亮一新,雕?刻工艺品类,可以上蜡上油保养。

D:如果茶几茶盘工艺品油开裂,不要紧张,请及时修补。

2、石茶盘

石材茶盘给人高端大气的感觉,好些茶庄茶店都在用,而且不存在使用时变形的后顾之忧。是茶盘材质的选择,最早期继承了石砚的风格和材质。端石、易石和紫袍玉带石都是不错的选择。乌金石是近几年才兴起的材质,是一种花岗岩。原石茶盘不易吸水、不易变形,遇冷遇热都不会干裂褪色,不易沾茶垢,易清洗,排水也顺畅,而且外形美观,露高贵典雅之气。

缺点:是天然料茶盘中最贵的。石料取材和制作过程中都有破坏其完整性的可能,使用时不会开裂,但开裂多出现在制作种,出厂时上一层蜡购买时就不会发现。市面上的乌金石基本是泉州制作,我了解到的用的既不是山西黑也不是蒙古黑,而是河北黑。(此处存疑,欢迎讨论)石茶盘另一缺点就是不易携带和搬动。

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石茶盘

3、电木茶盘:

电木茶盘这几年比较火,同样是实用性比较高的茶盘,台湾人称的“电木茶盘”实际上是一种酚醛塑料。价格总体来说不便宜。网上可以看到一些便宜的电木茶盘,质量如何不敢定论,如果买了最好先用沸水淋一遍,要是闻到刺鼻的气味,最好还是别用,能退就退吧。

缺点:电木是俗名,是一种酚醛塑料,合成材料不符合茶的意境,不是资源类产品没有收藏价值。这种茶盘最早是台湾一位数控机床工程师业余制作、使用的。现市面基本都是用国产材当台湾材料卖,315刚过去,大陆产品的质量我就不多说了,能偷工减料就不填工加料。对其昂贵的价格只能说“呵呵”。

4、陶瓷类:

陶瓷茶盘的优点,我觉得美观更多些,不论是白瓷还是青瓷,看起来都典雅,但个人觉得比较重,陶瓷的物件大家都知道,比较脆弱,容易受到磕碰。

5、铜茶盘

铜茶盘的厚重是别的茶盘比不了的,特别是耐用时间长,若非外力恶意破坏,永远不会开裂,所以用者甚广,也不会轻易地蒙茶垢,略经擦拭即可光亮如新,铜还可以抑菌,养生保健不可或缺。

一座古城,一条古街,一口茶,把所有的一切都融入了茶文化里面,让古老中国的传统文化和手工艺品得到更好的传承。现在化的手工世家“朱府铜艺”在时代的长河里,将传统和现代结合创造出属于这个时代的铜茶盘。

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铜茶盘

二、选购茶盘常见问题

1、关于变形,很多人可能会问茶盘如果用久了会不会变形?会不会开裂和漏水?一般来说,除了石雕茶盘、紫砂茶盘以及陶制茶盘外,其它类茶盘都会出现开裂和漏水的现象,特别是竹木茶盘,最容易造成这种现象,我们唯一能做的一对茶盘要好生保养,缩短它开裂的时间。

2、此外,还需向商家咨询那种材质的茶盘要好点对于这个问题,选购茶盘最主要的还是要根据自身的喜好的,一般来说,一块茶盘的好坏,除了它的的材质外,还跟他的工艺有很大的关系,只有两者合二为一,才能算得上是一个真正的好的茶盘,如果光从材质上看的话,则端石茶盘要好点,其次是比较名贵的木材雕的茶盘,最有名的是红木茶盘。

3、哪种木质茶盘要好点呢?一般而言,用紫檀、黄花梨、红酸枝等名贵木材雕刻的茶盘要贵点,而用黑檀、红檀、鸡翅木所雕刻的茶盘则相对比较便宜一点。

4、红木茶盘有哪些呢?一般而言,红木应当分为5属8类,33个主要品种。其中5属是以树木学的属性来命名的,即紫檀属、黄檀属、柿属、崖豆属及铁刀木属。8类则是以木材的商品名来命名的,即紫檀木类、花梨木类、香枝木类、黑酸枝类、红酸枝木类、乌木类、条纹乌木类和鸡翅木类。用这些木材所雕刻的茶盘都属于红木茶盘的范畴。

总结:很多茶盘所用的材料和所刻印的图案花纹都是有寓意的,把你如紫袍玉带石象征着富贵高升;有些在茶盘上刻上龙纹和龙爪称为九龙壁,青玉石寓意辟邪,静气。

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安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

安溪铁观音是汉族传统的名茶,属于乌龙茶。那么大家知道安溪铁观音的种类有哪些吗?下面请看小编的介绍。

安溪铁观音的种类有哪些

安溪铁观音,是乌龙茶的代表,是中国的十大名茶之一。安溪铁观音按照国家的标准可以分为清香型和浓香型两大种类,如果按照市场产品的标准分类,则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四大类。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

1、清香型

清香型安溪铁观音,成品茶色泽乌绿润泽,冲泡之后汤色金黄透亮,香气清幽,滋味醇厚,略带苦涩,音韵明显,鲜爽回甘。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

2、韵香型

韵香型安溪铁观音,成茶色泽墨绿光润,冲泡之后澄明,黄中有绿,清澈明亮,香气高扬,滋味浓醇,音韵足,回甘度好。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

3、浓香型

浓香型安溪铁观音,干茶色泽轻黑微黄,冲泡之后茶汤色浓黄清透,香气浓重,口感纯正,滋味醇厚甘爽。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

4、陈香型

陈香型安溪铁观音,是浓香型的延伸,拥有浓香型安溪铁观音的醇厚浓韵,又有独特的陈香,色泽褐润,汤色红浓明亮,滋味浓醇回甘。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

上面内容就是安溪铁观音分类,四大种类的介绍。

铁观音主要作用

近几年来,经国内外科学家研究证实,尤其是日本科学家研究证实,铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能,大致有以下几个方面。

一、铁观音的抗衰老作用

中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。

通常,常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明,铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。

二、铁观音的抗癌症作用

癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此,近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前,曾有一篇报道称,上海市民因饮茶使食道癌逐年减少,由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

早在1983年,日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选,结果证明:儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中,认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中,肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

三、铁观音的抗动脉硬化作用

1999年5月31日,在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上,福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象,探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明,铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士,在多年的研究中也确认,茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

四、铁观音的防治糖尿病作用

糖尿病是一种世界性疾病。目前,全世界约有2亿人患糖尿病,中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”,即多饮、多尿、多食及消瘦,全身软弱无力。此病中医称“消渴症”,属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质,如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分,使糖代谢发生障碍,体内血糖量剧增,代谢作用减弱。

临床实验证实,经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

五、铁观音的减肥健美作用

肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症,它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便,而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。

六、铁观音的防治龋齿作用

人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病,一是龋齿,二是牙周炎。龋齿俗称蛀牙,是牙科常见的多发病。龋齿发生的原因很多,其中有一个重要原因是:牙齿钙化较差,质地不够坚硬,容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿,在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云:“浓茶漱口,既去烦腻,且能坚齿、消蠹。”现代科学分析,铁观音中含有较丰富的氟,而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。

日本曾在两个相邻的村庄对入学儿童的龋齿率做过调查,结果表明,饮用铁观音对防治龋齿有良好的效果。每个入学儿童每天喝一杯铁观音,按含氟量0.4毫克计算,持续一年,原患龋齿的儿童中就有一半痊愈。日本统计了100所小学中患有龋齿的在校学生,经改饮铁观音后,其中有55%患龋齿的学生病情明显减轻。由此可见,饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用,对已得龋齿的人有治疗作用。

七、铁观音的杀菌止痢作用

在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。

八、铁观音的清热降火作用

茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载:“茶苦味寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天,酷日当空,暑气逼人的时候,饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音,都会感到身心凉爽,生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道,喝一杯热茶,通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量,相当于这杯茶的50倍,故能使人感到凉爽解暑。

九、铁观音的提神益思作用

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰:“携手池边月,开襟竹下风。驱愁知酒力,破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰:“建茶三十片,不审味如何,奉赠包居士,僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士,让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思,故受到人们的喜爱,尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶,以助文思。

铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

十、铁观音的醒酒敌烟作用

茶能醒酒敌烟,这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后,醒酒却须茶”之名句,说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”,“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡,有一天喝醉了酒,想起了白居易有“六班茶”可以解酒,便差人送物换茶醒酒,被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精,一杯酒中含有10%~70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消,故饮茶能解酒。

铁观音不仅能醒酒,而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀,排出体外。同时,铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力,促进血液循环,把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去,减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然,这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效,而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。

安溪铁观音成\"海丝\"中国符号引领中国茶市走向世界

为走好产业富民之路,面对去年国内外低迷的经济形势,安溪当家人铁肩担重任,提出“抓龙头、铸链条、建集群”、“一步到位、抢占高端”的工作思路,一业一策、一企一案,密集现场办公,推动产业转型升级。

回眸安溪的产业转型,如今已渐入佳境。且看,这一年,安溪新兴产业加速崛起,光电产业实现产值40亿元、纳税2.2亿元,晶安二期投入生产,信达厂房动工建设。EC产业园形象和效应日益凸显,高等级数据中心正式建成投入运营,开始承接泉州市“金保工程”及金融数据系统等业务。电子商务规范发展,弘桥智谷(泉州)电商产业园、金融行政服务中心电商总部、京东商城安溪会馆等平台投入运营;“淘宝村”增至5个,尚卿乡入选全国首批“淘宝镇”。清水岩景区扩建等一批旅游项目加快建设,旅游总收入达43亿元。随着泰兴、旺旺、闽华等龙头企业技改完成,包装印刷、食品加工、电源电器等传统产业全面升级,尤其是家居工艺业国内销售12亿元、出口额3.5亿美元,分别增长100%、17.3%,实现国内国外齐头并进、线上线下融合发展的良好局面……

作为全国知名茶乡,安溪跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都。“一叶”变“大业”,一业兴百业旺。安溪铁观音持续引领中国茶市,走向世界,成为“海丝”的中国符号。

但看,安溪产城融合进程加速,城东崛起强劲的茶全产业链板块,城西群聚安溪家居文化创意产业板块,城南大型商业中心异军突起,传统与新兴业态全线进驻,三大城市新区发展格局逐步构建。

2015年,安溪产业再升级已谋好格局,拟兴四园优产业、培育产业龙头强带动其他产业、提高第三产业补齐短板产业。