普洱生茶与普洱熟茶之间的区别-茶礼仪网

　　普洱生茶与普洱熟茶之间的区别。普洱茶有生茶和熟茶之分，而普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶;经渥堆发酵的则为普洱熟茶。具体看看普洱生茶与熟茶的区别。

　　普洱生茶：

　　制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱.

　　茶饼的颜色与香气-----茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.

　　口感-------口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.

　　汤色---------以黄绿,青绿色为主。

　　叶底---------新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶。

普洱生茶与普洱熟茶之间的区别

　　普洱熟茶：

　　制作过程-------鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动,此一过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶

　　茶饼颜色与香气------茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

　　口感--------浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡。

　　汤色-------发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主.

　　叶底-------渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

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普洱生茶的功效与作用的介绍

　　普洱茶是著名的“养生茶”，其保健功效多种多样。是以云南大叶种晒青茶为原料制作，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。生普洱茶的功效与作用也十分繁多，那么生普洱茶的功效与作用有哪些呢?今天就为大家介绍一下生普洱茶的功效与作用。

生普洱茶的功效与作用

　　生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿。

生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

　　生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。还可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。生茶对胃刺激较大，生茶适合胃良好的人员饮用。

　　以上就是生普洱茶的功效与作用的介绍。生茶跟绿茶很像，对胃有刺激性。但是对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶，可以使上火得到缓解的。

拉佤布傣辫子茶普洱生茶品鉴

产品简介：

丰华辫子茶是依照自古流传的少数名族制茶工艺，经选勐库大叶种百年以上茶龄的古茶树春茶茶青，单批茶青、揉制、蒸压而成，其条索形如辫子，是云南普洱茶中的珍品、上品。辫子茶的制作饱含了勐库各族人民对茶的敬仰和深深的爱茶之心，辫子茶不仅是普洱茶中的奇品，更是云南名族文化的重要载体和内容，其茶气厚重、滋味醇和、回甘悠长的特点更是它成为玩家收藏、品饮的上乘之选。

品鉴

外形：饼面大气油润、形如辫子、色泽乌黑油亮

汤色：金黄油亮

香气:独特蜜糖香馥郁持久、香气纯正、汤香幽远

滋味：滋味浓醇、韵味悠长、茶气厚重、滋味醇和、回甘悠长

叶底：肥厚、柔嫩肥硕、均整