熟普洱茶的功效-茶礼仪网

　　普洱茶的品饮和冲泡：品饮普洱茶，观色和尝味两个步骤比较重要，尤其在滋味的品鉴上，很多变化相当微妙。生茶自然熟化的味道和熟茶快速熟化的味道之间的差别，因为年代不同而茶叶滋味的不同，因产于不同的山上而出现的茶叶味道的差异，都有各人自己的体会。品饮普洱茶，首先应该熟悉茶性。

普洱茶

　　云南普洱茶有散茶和紧茶之分，新旧之分，青饼和熟茶之分;发酵茶有轻发酵，适度发酵，重发酵等，茶性各不相同。而茶性又决定了茶具的选投茶量多少，水温的高低，因此，要进行必要的试泡，通过试泡熟悉茶性，确定冲泡要领。实践中，我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时间即泡出浓汤。是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论晒青茶大多为茶农手工揉捻，其揉捻时间较红茶，绿茶，观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中，总是让人有“茶味持久，茶韵悠长”的感觉。同样的道理，采用机械揉捻制作晒青毛茶的这部分茶叶冲泡时出味相对较快。云南大宗普洱茶紧压茶，除用少量细嫩面茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡。再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，经发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。

　　了解了茶性之后，冲泡方式也就可以区别对待了。 (1)大壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取宽壶留根闷泡法。留根就是洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。闷泡是指时间相对较长，节奏讲究一个“慢”字。这样既能调节自始至终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地。有时遇上储藏不当而茶叶质地却很好的普洱，轻度受潮，串味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶，冲泡时也可采用以大壶闷泡法，只是头一，二泡不留根，三泡起再留根闷泡。 (2)中壶“功夫茶”泡法：就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。用此方法冲泡比较新的普洱茶或有轻度异味的茶，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶，中壶冲倒干法能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。 (3)盖碗冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。

　　盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。除了冲泡手法之外，还有一些注意点： (1)投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯，冲泡方法，茶叶的个性有着密切的关系，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般为1：40或1：45，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。熟茶，陈茶要适当加量;生茶，新茶适当减少等等，切忌一成不变。 (2)泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于散发香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。用料较粗的饼砖茶，紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)，高档青饼适宜适当降温冲泡。 (3)冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气，滋味展现充分，准确。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶，粗茶冲泡时间长，新茶，细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。所谓的长在30-40秒间，而所谓的短则在20秒左右，为掌握这个区别，可以先用少量茶进行试验，以获得最佳状态。喝普洱茶的五宜五不宜： 1、溃疡病患者不宜饮浓茶。这是因为浓茶中咖啡因的含量较多，可能导致胃液分泌增多，造成对溃疡的过度刺激。 2、茶叶性寒凉，味苦;其品质愈差，寒性就愈大，苦味就愈大，苦味就愈浓。所以一般来说，茶叶宜于身体壮实，胃多热者饮用。若是虚寒性体质的胃病者，注意“五宜五不宜”：宜温饮而不宜冷饮，宜淡饮而不宜浓饮，宜饭后饮不宜空腹饮，宜少饮而不宜多饮，宜饮好而不宜饮次。

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普洱生茶和普洱熟茶的区别是在哪里呢

很多人都曾听说过普洱茶，普洱茶作为中国的名茶之一，可以分为两种一种为普洱熟茶，一种为普洱生茶。那么，你知道普洱生茶和普洱熟茶有什么区别吗?想要了解普洱生茶和普洱熟茶有什么区别，就要先了解这两种茶。

普洱生茶和普洱熟茶的区别是在哪里呢

什么是普洱生茶?所谓的普洱生茶其实是人们将新鲜的茶叶采摘以后，使用最为自然的方法来存放茶叶。这些茶叶没有经过发酵以及渥堆的特产处理方式，从而得到普洱茶。而这样的普洱茶常常会被茶农修饰成不同的样子，比如饼茶、砖茶或者沱茶等，都是普洱生茶的代表性存在。

什么是普洱熟茶?普洱熟茶所使用的茶叶原料也是新鲜的，当茶农将茶叶采收之后，经过了发酵以及渥堆，最终制作而成的一种茶叶。这种普洱熟茶具有非常独特的陈香，而且其性质也比较温和，能够起到养胃、护胃以及暖胃的多种保健功效。

那么，普洱熟茶和普洱生茶有什么区别?实际上，二者的功效就已经有区别了。普洱生茶的茶性非常烈，因此具有提神醒脑、刺激神经且能够起到清楚肠胃的功效。而普洱熟茶则相对较为温和，能够清理人体内的胆固醇，降低血压和血脂，也能分解人体内的多种毒素，加快它们的排出，对预防三高和肥胖有很明显的好处。

荷叶普洱美极了：2017年大益荷叶普洱熟茶40克试用评测报告

谈到普洱茶，就想到大益。谈到大益，就想到普洱茶。多么深入人心的品牌，好茶好普洱，还是选大益。茶者，南方之嘉木也。大益出品的这款荷叶普洱又会给我们带来怎样的品饮体验呢？敬请期待哦。

荷叶普洱，看到包装就给人耳目一新的感觉，标志性的大益LOGO,普洱茶汤搭配上出淤泥而不染的荷叶，清新时尚，色彩协调，悦人耳目，惊喜。撕开外包装的透明覆膜，打开纸盒，盖子一翻，哇塞，盒盖上还有惊喜。普洱茶原料来自世界火山地震带——勐海生态茶园，厉害了。不错，很用心呀。世界上的茶园很多，但坐落在火山地震带上的茶园却很少。点赞。再仔细一瞧，相当FASHION哦。1.5g的袋泡茶包哦，比市面上的一般产品的颜值好多咯。小小的茶包，便捷高效，适合上班族，都市快节奏的人群及时享用一杯普洱，省时省力，心累的人群可以及时在一杯普洱里激发活力，在茶香里满血复活。

泡茶进行时。生活需要点仪式感，虽说是便携式的茶包，摆上审评套装，好好的品赏一番却是别有洞天哦。撕开一个茶包的外包装，淡淡的干荷叶的清香飘来，瞬间好像置身于荷花塘边，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。在这秋老虎还没跑走的秋月，我可以在一抹茶香里体悟荷塘的清风。茶包入杯，滚水冲下，普洱熟茶香入鼻，很正很醇哦。看汤色，不错，红浓明亮，喜庆的色彩，看着心情都变好咯。尝尝滋味，糯糯的，顺滑柔和，汤里的陈香，纯正的普洱熟茶味，浓度适中，美极了。本款荷叶普洱，适合刚接触茶的朋友或是想喝茶又喝不惯浓茶的朋友，日常口粮茶，值得拥有。紧接着，二泡，出汤；三泡，出汤；四泡，出汤；茶汤的颜色是渐渐淡了，滋味也相应淡了，香气也不显了。不过这很正常，毕竟是只有1.5克的普洱袋泡茶，有第一泡的色香味确实很赞了。后面继续冲泡了十泡，基本都是茶中带水味了，茶渣也出来了一些，不过看看这汤色，淡淡的橘红色，像不像日落后天边淡淡的晚霞，真美。

本款荷叶普洱熟茶，你值得拥有。在繁忙的生活里，一袋茶包，快速品饮普洱茶，体验地震带上茶园的风采，回味糯香浓浓，陈韵悠悠，丝一般的柔顺，带给您不一般的饮茶体验。

（作者/u519779；来源/新茶网）

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