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其他茶茶艺就茶叶的品评和艺术操作手段的鉴赏，今天的文章将给大家带来茶艺的艺术操作手段知识——弄茶手法！前面我们讲了茶艺的择茶、选水、茶器介绍和烹茶过程要注意的基本常识，现在就开始和大家介绍烹茶技术相关的六大弄茶手法，只要将这6大弄茶手法学会，并能流畅操作，那么你就算是踏入茶艺的大门了！一起来看看这6大弄茶手法是什么吧~
取用器物手法
别看就是泡个茶，但是从取用茶器时便有手法的要求，对于不同的器物就有不同的取用手法，一定要分清，可不要在展示茶艺的时候闹了笑话！
捧取法：对于茶样罐、箸匙筒、花瓶等物，我们在取用的时候都要采用捧取法。这个方法最重要的是双手安放的位置，首先将双手放在前方桌沿，或者搭于胸前。然后把双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住器物的基部，慢慢移到需要安放的位置，轻轻放下后收回。端取法：主要对于赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等物采用端取法。端取时要双手手心向上，但掌心下凹，平稳的移动物件到需要安放的地方。
温具手法
看似多此一举的温具手法，其实作用很大！温具之后，首先是器具得到了清洗，再有温热的器具就像被唤醒了生命力。这样投茶的时候器具是温热的，摇香就能让茶叶发出更好的香味！
温杯法：对于大茶杯：右手提壶逆时针转动把水沿茶杯壁冲进去，水量在杯子的三分之一就够了，保证茶杯内外均能用开水烫到即可。对于小茶杯：在翻杯时把茶杯相连排成一字或者圆圈，右手提壶内把水杯倒满，使茶杯内外均用开水烫到。温盖碗法：方法和温大茶杯的方法类似，但是细节要繁琐一些。烫碗时要用右手大拇指和中指搭在碗身中间部位，食指抵住盖钮下凹处；左手托碗底，端起盖碗，右手呈逆时针转动，使盖碗内各部位接触热水。倒水时右手提盖钮把碗盖靠右斜盖；端起盖碗移到水盂上，水从盖碗左侧倒进水盂。
温壶法：开盖时需用左手大拇指、食指和中指按在壶钮上，揭开壶盖，把壶盖放到茶盘中。倒水时右手提壶，按逆时针方把水顺茶壶口倒入，使水从高处冲入茶壶把水倒进茶壶的1/2时再低斟，让开水壶及时断水，轻轻放下。加盖就是开盖顺序的颠倒。荡壶是双手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壶放在茶巾上，双手按逆时针方向转动，使茶壶各部分充分接触开水。倒水是根据茶壶的样式把水倒进水盂。温盅及滤网法：揭开盅盖，把滤网放到盅内，倒开水即可。
提壶手法
因为茶壶的大小，外形不一，所以提壶手法就要根据不同类型的茶壶有所改变。
侧提壶，大型壶：用右手的食指、中指勾住壶把，而左手食指、中指按住壶钮或盖。中型壶：用右手食指、中指勾住壶把。小型壶：和中型壶不同的是把右手食指换成拇指，依然中指勾住壶把。飞天壶：右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。提梁壶：右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壶盖。无把壶：右手握住茶壶口两侧外壁。
握杯手法
茶杯谁不会握？是，谁都会，但是你握杯的姿势正确吗？看着让人舒服、优美吗？在茶艺中握杯也是大有讲究！
大茶杯，无柄杯：一般就是右手握茶杯底部，而女士通常用左手指尖托杯底更优雅。有柄杯：除了要用右手食指、中指勾住杯柄，女士最好还是左手指尖轻托杯底。闻香杯：用右手把闻香杯握在掌心，或者捧在两手间。品茗杯：右手大拇指、中指握杯两侧，无名指抵住杯底，食指及小指自然弯曲；女士可以做兰花指状，然后左手指尖托住杯底。盖碗：右手大拇指与中指扣在杯身两侧，食指按在盖钮下四处，无名指和小指搭住碗壁。女士双手把盖碗连杯托端起，放在左手掌心。
翻杯手法
翻杯礼是茶艺中的一个重要理解，有茶艺表演的性质，是一种茶艺礼仪，一般要经过专业培训，这里简单说一下，大家可以找视频练习。
无柄杯：握茶杯的左侧基部，左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部；双手翻杯成手相对捧住茶杯。有柄杯：右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部；双手同时转动手腕，茶杯轻轻放下。冲泡手法
茶水冲泡时，要坐正身体，保持头正身直、目不斜视，双肩齐平、抬臂沉肘。如果水壶较沉，可以双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底；然后把水注入茶杯中。另外往杯中注水时还有注意力度，不同的茶叶要有不同的方式。比如紧压茶的润茶，冲泡普洱茶（生、熟）、黑茶等，需要定点低斟；而高香型的茶，例如芽型红茶、球型乌龙茶等，就要定点高冲等。这些需要入门之后在茶艺练习中慢慢总结经验！
中国顶级茶叶排行榜
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