绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六大茶类中绿茶、红茶、黄茶泡法对水温有较高的要求，水温一般控制在80-90℃间；安化黑茶、普洱茶等黑茶类，铁观音以及岩茶类则需用水温100℃的沸水，才能把茶的滋味泡出。
只有福鼎白茶的泡法对水温没有设限，即可用沸水甚至用煮的方法，也可用80~90℃的热水，还能用冷水泡白茶，各种泡法讲究随性、自然。
总得来说，茶的泡法，可以归类为：一杯二盖小三大四五飘六煮。
01杯泡法所谓的一杯，指的就是杯泡法。取3-5g左右的白茶，放到玻璃杯或保温杯里，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
优点：这种泡法最简单自由，居家、旅行、办公都合适。无需太多杯具，玻璃杯或者保温杯就行了，比较合适一个人喝，自得其乐。
所谓的二盖，就是盖碗法。需要一套茶具，取5g左右的白茶到盖碗中，用90度左右的水慢慢冲泡，以公道杯分享。
这是最常用的泡法，适合与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。但这种泡法极考验泡茶爱好者的泡茶技法，水温和时间的掌控不得当，非常影响茶汤的口感。
小三指的是小壶法。用中品的大肚紫砂壶，置7-10克白茶，用90度左右的开水闷泡几十秒出水，即可慢慢品饮。口泡出来的茶汤感甜美，柔软，醇厚。只是香气不如盖碗和新茶的香气好。
大四，指的就是大壶法。用大肚高身的大品瓷壶，放10-15克白茶，用90-100度开水直接冲泡。可反复续水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点。可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。适合家庭夏天消暑用茶。
05飘逸杯泡法五飘，指的就是飘逸杯泡法。取5g左右白茶于飘逸杯中，冲泡前可以先润茶，然后用90度左右开水冲泡；注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮，茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。这时候就可以取下飘逸杯上层泡茶格；一人时可以直接用此飘逸杯品茶；多人时充当公道杯分汤品饮。
六煮法，指的就是煮茶法。这种方法适合老白茶，尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味。这里分享两种老白茶的常用泡法。
1、热水投茶法：烧水至85度左右时，投入干茶，水开后改文火慢炖，3分钟后可饮用。
2、先泡后煮法：先用盖碗冲泡五六道后，将叶底转入烧开水的壶中继续煮，还可再煮三道。
优点：方便，简单，适合与家人，和聚会品饮。
注：茶叶的比例可以根据人数进行调整。
既然讲到泡法怎能落了暑热季潮流泡法——冷泡法呢。
三步泡出冷泡茶：
① 准备好茶叶、冷开水或矿泉水、玻璃杯等容器。
② 水与茶叶比例约50毫升比1克，可看个人口味增减。
③ 约半小时后，即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口。
注意：
白毫银针和白牡丹更加适合冷泡，就年份而言，建议选用新茶来冷泡饮用！
冷泡茶尽量在短时间内喝完，喝不完的话，可以放冰箱冷藏，但不要超过24小时。
好了福鼎白茶的N种泡法都讲完了，这些随意、自然、任性的泡法，你都会了吗？
白茶的种类介绍
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云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
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