绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶原叶绿茶是未经发酵的茶，是以适宜茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶冲泡后的茶汤主要以绿色为主。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色。原叶绿茶在中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。绿茶也分为新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，泡出的茶汤色碧绿，有清香、兰花香味等。
原叶春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽、厚重。泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓。原叶绿茶夏茶外形条索较粗松，泡出的茶汤味涩。绿茶的保存方法有专业及家庭两类，专业保存主要是茶商对其茶品进行保存，家庭保存就是少量绿茶的保存。原叶绿茶专业保存是：1，石灰块保存法。2，碳贮法。3，绿茶冷藏法。其中冷藏法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。
经证实，原叶绿茶含有机化合物450多种。无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健功能。绿茶有降脂减肥防止心脑血管疾病，饮茶与减肥的关系是非常密切的，有久服安心益气，轻身不老的作用。主要是因为饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变的轻盈。特别是原叶绿茶中茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化、帮助消化。需要提醒您的是：饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收。茶也不要过度或放置过久，且每次不宜过浓，分次多饮为宜。
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