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喝普洱熟茶的益处

2018-03-06 访问量: 188 茶礼仪网

熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。下面跟随小编来看看喝普洱熟茶的益处

喝普洱熟茶的益处

 此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的. 现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果"。

中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.。

抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类,同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

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浅谈熟普洱茶怎样保存

  熟普洱茶怎样保存?一般来说按包装上的存放说明去做就可以了。但如果你收藏的茶有比较多或有更高的要求,那么熟普洱茶的保存则可以用一些器皿来存放,熟普洱茶怎样保存例如紫砂容器或陶瓷容器。熟普洱茶怎样保存需要注意哪些方面呢?一起来看看吧。

  如果熟普洱茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储 之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。

  熟普洱茶怎样保存?棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏。

  熟普洱茶怎样保存?有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。熟普洱茶怎样保存方法学会了吗?

普洱茶知识:普洱熟茶的水味和燥感解析

制作普洱茶熟茶相对生茶有更多环节,而正是因为其中某些环节的影响,使得普洱茶熟茶身上带有火味和水味。

普洱茶知识:普洱熟茶的水味和燥感解析

水味,也就是喝茶的时候茶水分离,在茶味中有水的味道。

火味,也就是喝茶的时候身体感觉到燥感,分别是口腔和喉咙。在这里,火即燥。

普洱茶熟茶的水味产生,第一是因为普洱茶熟茶必须要洒水发酵。而且是长则90天,短则20多天的水参与发酵。发酵完成后初步制作成普洱茶散熟茶。第二是因为普洱茶散熟茶制作成紧压茶的时候需要洒水回软。第三是因为紧压茶的时候需要再过一遍蒸气(回软)。然后紧压初步制作成普洱茶熟茶紧压茶(饼、砖、沱等形状)。

普洱茶熟茶的火味产生,第一是普洱茶散熟茶制成时的干燥。第二是普洱茶紧压熟茶制成时的干燥。现在正规的普洱茶工厂,都有配套的干燥的设施。随着现在的工业发展,普洱茶熟茶采用的干燥方式大多是烘干。

而正常情况下,普洱熟茶的水味和火味是就是以上这些情况造成的。但在非这些情况下,也会造成普洱茶熟茶的水味和火味。

1、储存的时候受潮了,再通过干燥技术干燥后,这种茶的火味会比较明显,不管放多少年,很难去掉的,尤其喉咙会非常不舒服。

2、存储的普洱茶熟茶仓库湿度较大,长期储存后,滋味会变得寡淡,水细香气弱。这时候茶叶含水较重,会出现水味。

3、冲泡普洱茶熟茶的时候过于淡,也会出现水味。新茶才生产出来的时候,也会出现水味和火味,但正常生产的熟茶,在后期存储干燥的情况下,水味和火味会随着时间慢慢流逝。

普洱熟茶可以煮着喝

普洱熟茶茶性温和、汤色红褐、滋味醇厚顺滑,并且普洱茶还可以用来煮着喝,普洱茶煮着喝不仅可以提高普洱茶内含物质的析出率,还可以在煮饮的过程中加入牛奶、蜂蜜等物,增强普洱茶的口感和养生保健功效。那么煮普洱茶来喝需要注意哪些方面呢?

普洱熟茶可以煮着喝
一、泡过的叶底更适合用来煮饮

直接使用没有冲泡过的普洱茶进行煮饮,会导致口感过浓,而冲泡过五六次之后的普洱熟茶叶底更适合用来煮饮,为了避免茶渣太多,可以使用纱布包好之后再行煮饮。

二、煮饮普洱茶的投茶量无需太多

一般来说一公升的茶壶里放入10克左右已经冲泡过的普洱茶叶底即可,不过具体多少茶水比更适合自己的口感,还需要自己进行调整。

三、煮饮普洱茶每次可留底一半

小火煮到沸腾后,随时观察汤色,个人感觉适宜即可。出汤时,壶中留1/2的茶汤(这样后续茶汤香气滋味更容易持久),再入温水继续煮。随着出汤次数的增加,可逐渐延长茶汤煮沸保持的时间。
普洱熟茶可以煮着喝

四、煮饮时可加入牛奶、蜂蜜等

1、熟普+陈皮:理气化痰、健脾燥湿的功效。特别是近年柑普茶的流行,熟普和陈皮、柑皮的搭配更是广受好评。

2、熟普+红枣:既暖胃消食又美容养颜,十分适合女性朋友。

3、熟普+枸杞:又甜又润,明目又养补,不可错过的搭配。

4、熟普+蜂蜜:既有熟茶的甘醇,又有蜂蜜的清甜,营养丰富又回味无穷。

5、熟普+菊花:菊花清热、熟普温和,十分适宜秋冬时节饮用。

6、熟普+柠檬:茶香里带着些许的甜酸,滋润生津,别有风味。