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功夫茶具介绍以及使用方法

2020-04-20 访问量: 18 茶礼仪网

一、盖碗的陶瓷茶具

盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗，分别预示着“天、地、人”的“三才碗”茶具。用盖碗品茶，韵味无穷。若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

二、闻香杯

闻香杯，顾名思义，作闻香之用，形状细长，多做冲泡台湾高香的乌龙之用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托组成闻香组杯，一能保温，二能长时间保留香味，让饮者尽情地去玩赏品味。

三、紫砂或朱泥的茶壶

选用三或四杯出水量，多了少了皆难以控制。

四、宽、平茶盘

材质最好为竹或木质，是第一、二道茶不可缺少的茶具，那时时间紧迫，有茶盘更为方便。

五、茶匙、茶荷

茶匙、茶荷搁在一似笔筒的茶具中，整套叫“茶道”。竹木、石骨、紫檀皆可。泡茶时需注意茶叶的用量。

六、炉及水壶

电或酒精烧皆可，沸水是绝大多数功夫茶的必备。万万不可用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90至95度，而且水重复沸腾水质会受影响，白瓷薄壁则不影响茶色和茶味，清洗也方便。

七、储茶的罐

纸罐外套密封袋最方便实惠防气味、湿气，纸罐遮光，最好放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用，因为焊剂洗不掉，味道会混到茶里。

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