文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>大红袍>黑茶价格表大红袍哪里产的最好-黄茶君山银针品饮,君山银针冲泡

黑茶价格表大红袍哪里产的最好-黄茶君山银针品饮,君山银针冲泡

2020-04-21 访问量: 11 茶礼仪网

黑茶价格表 大红袍哪里产的最好-黄茶君山银针品饮,君山银针冲泡



黄茶君山银针品饮,君山银针冲泡

君山银针属于黄茶,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。具体的冲泡及其品饮方法如下!





黄茶君山银针品饮

如果是用玻璃杯冲泡君山银针直接饮用,为了不让茶汤大红袍哪里产的最好滋味苦涩,投茶量要少,这样能降低茶汤浓度,另外,茶叶冲泡好以后应尽快出汤饮用,避免冲泡时间过长而导致茶汤变苦涩。



君山银针的特点

君山花茶哪种好银针干茶芽头肥壮,紧实挺直,满披白毫,色泽金黄光亮;茶汤,橙黄明净;香气,清纯;滋味,甜爽;叶底,嫩黄匀亮。君山银针芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号“金镶玉”,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。

君山银针的产地

君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖的君山,是黄茶中的珍品。君山是一个小岛,全岛总面积不到一平方公里,与千古名楼岳阳楼隔湖相对。岛上土地肥沃,雨量充沛,竹木相覆,郁郁葱葱,春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,这样的自然环境非常适宜种茶。

君山银针的冲泡准备

1、主要用具

冲泡君山银针,茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯盖,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、冲泡用水

用水以清澈的山泉为佳,其次就是井水等。

3、冲泡水温

由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽,比较细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在70℃为宜。

君山银针的泡法

1、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、置茶

用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入约3克君山银针茶,放入茶杯待泡。

3、洗茶

往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快。

4、高冲

绿茶等级用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉黑乌龙茶什么味道玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。

5、品茶

大约冲泡数分钟后,待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

君山银针茶制作

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。根据芽头的肥壮程度,君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次,因而选择个正宗的君山银针品牌比较关键。君山银针的质量超群,风格独特,为黄茶之珍品。

综上所述,优质的黄茶按芽头肥瘦、曲直,色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫;汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮,实为黄茶之珍品!



有用+10
分享