普洱熟茶与生茶的区别-茶礼仪网

　　普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为普洱熟茶与生茶。那普洱熟茶与生茶一样吗?其实，普洱熟茶与生茶是不一样的，它们之间是有区别的，那普洱熟茶与生茶的区别是什么呢?下面就和小编一起看看普洱熟茶与生茶的区别吧。

　　一、外观：普洱熟茶茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味;普洱生茶茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。

　　二、制作工艺：普洱熟茶以云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶;普洱生茶以云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。

普洱熟茶与生茶

　　三、颜色：普洱熟茶是棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色;普洱生茶是青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫。

　　四、茶性：普洱熟茶属于温性;普洱生茶属于微寒。

　　五、汤色：普洱熟茶是栗红色或暗红色，微透亮。有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶;普洱生茶是青黄色或金黄色，较透亮。

　　六、口感：普洱熟茶基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味;普洱生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩在口中散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。

　　七、叶底：普洱熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎;普洱生茶新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定)。

　　八、功效：普洱熟茶具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了;普洱生茶具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。

　　以上便是小编为你介绍的关于普洱熟茶与生茶的区别，希望对你了解普洱熟茶与生茶有所帮助。小编再次提醒一下胃不好的朋友最好喝普洱熟茶。

有用+10

赏

2010年大益001批贡沱普洱熟茶鉴赏

贡品级别、选料和工艺都是上上选，精品生茶、礼品上选。大益贡沱系列自2009年面世以来，深受广大消费者喜爱，并成为大益普洱茶畅销高档茶品的力作。2010年，岁在瑞虎，年逢亚运，大益贡沱熟茶典雅精装、华美呈现，为此盛世更增醇芳酽色。

以"贡"为名，传承自数百年普洱贡茶精髓，更是一代沱茶宗师创制灵感与大益制茶经典技艺的完美融合。遵循"精益求精"的理念，大益集团勐海茶厂特别奉献大益贡沱熟茶产品，与贡沱生茶龙凤匹配，相得益彰。

大益贡沱精装版熟茶遵循传统选料之贡品守则，并结合现代生态理念，采撷西双版纳勐海高山茶区无污染之上等原料制作。茶汤色泽红亮剔透，气味醇香正滑，口感层次丰富，饱满和谐，宜品宜藏。每个沱茶重量为100克，并单独配有简洁而不失大方的圆形纸盒，自品与馈赠俱佳，兼之"质美而品高，味厚而香陈"的产品特点，更使得这款精品茶宜品宜藏。一沱在手，感受数百年贡品雍容韵味，感受大益普洱茶陈香之巅。

2019年大益菊花普洱熟茶试用评测

一、茶品信息，

1989年，勐海茶厂正式注册70年代末开始启用的“大益”商标；1996年，勐海茶业有限责任公司成立；2004年10月，勐海茶厂完成全面改制；2007年8月，云南大益茶业集团注册成立；

茶品名称：大益菊花普洱熟茶（袋泡茶），配料为云南普洱茶、杭白菊。

规格：40g/盒/25袋，2019年05月13日出品

二、测评人简介

性别：男

年龄：37

普洱茶龄：43个月

三、测评信息

日期：2019年8月16日（下午20：00-22:00）

坐标：河北保定

天气：晴，17-29C°

水质：纯净水

水温：95-100C°

茶具：简易三件套，180ml盖碗

茶品纸盒包装，外部有塑料薄膜封装，内置25袋单独包装，单独包装为纸质。该茶品为大益快销茶袋泡茶系列，大益茶酵素类别，菊花普洱，配料为熟普和杭白菊。杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一种品种，其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。以菊花入茶大约始于近代，我国广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗，称作“菊普茶”

泡袋目数很高，孔隙密实，包装严密，单袋1.6克，闻菊香浓郁，茶香隐现，沁人心脾，无杂味异味，沸水温杯洁具，泡袋茶较碎，故温水洗茶一道秒出。

一泡8秒出汤，汤色红浓透亮，冷后不混，茶汤入口菊花香气明显，清爽入喉，顺滑且厚度明显，茶汤经两颊入喉汤感饱满度明显，菊香淡去后茶糯香、米香香气明显。

二泡15秒出汤，汤色酒红明亮，糯感增强，无苦感涩感，菊花香气较第一泡有所减弱，茶木质糯香气更加浓郁，舌尖微甜，唇齿粘稠，舌侧略有生津，生津较慢不明显。

三泡30秒出汤，汤感顺滑，厚度明显下滑，菊花香气表现饱满，汤色依然红浓透亮，宛如陈年红酒，口腔内有甜感留存，生津还是不太明显，香气融入茶汤通透有力。

四泡60秒出汤，汤色淡去转为深黄，茶汤仅存菊香且很微弱，茶汤木质香气隐约有所感觉，不明显。

叶底黑白相间，颜色对比鲜明，白菊普洱均为切碎形态。茶品便于携带，对冲泡手法和器具要求不高，适用于各种场所，茶品偏于清香型，适合人群为普洱入门或是花果茶爱好者。

菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，是很好的保健饮品，用来入普洱茶最妙。普洱茶茶性温和，香气低沉，以菊花入普洱茶，能破其陈、益其香、滋其味、化其俗，于养生也大有裨益。凉风至，白露生，寒蝉鸣，秋高气爽，不炎不热，饮一杯菊花普洱，顿悟“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”。

（作者/流浪的火枪；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2141/