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清明前茶邓村绿茶-台湾茶食介绍

2020-04-22 访问量: 11 茶礼仪网

清明前茶 邓村绿茶-台湾茶食介绍



台湾茶食介绍

三杯茶凤

材料邓村绿茶:土鸡半只,茶叶约一两,酱油半杯,糖二茶匙,辣椒一条,色拉油适量

作法:

1安化黑茶怎么喝.土鸡切小块洗净,沥干,色拉油烧热,鸡肉过油,待肉色稍变金黄色立刻捞起沥干备用

2.将茶叶用少许玫瑰花茶怎么样开水泡开

3.沙锅中放入鸡肉加上酱油,糖及泡开之茶叶(含茶汤)以中火焖炒至汤汁收干,再放入少许茶菁及绿茶的品牌有哪些辣椒配色,翻炒数下,随即盖上锅盖,连锅上桌.

茶酥里鸡

材料:里肌肉二斤,茶末,酱油,糖,盐,酒,糊椒粉,色拉油各适量,蕃薯粉一包

作法:

1.里肌肉切片或小条状,用酱油,糖,盐,酒,糊椒粉,扮匀腌约一小时

2.腌好之里肌肉洒上茶末适量,再沾上干的蕃薯粉按紧,炸酥即可

冻顶银茸汤

材料:乌龙茶或香片二两,莲子,百合,白木耳,红枣适量

作法:

1.将茶叶泡开取茶汤备用

2.将莲子,百合,白木耳,红枣分别煮热加糖,再加入茶汤煮开即可,甜度视个人口味调整,可热食,亦可冰凉后再吃

茶果冻

材料:梅花冻粉20克、白糖300克、冷开水6杯、茶叶二两

作法:

1.冷水12杯煮开,放入茶叶静置5分钟,过滤出茶汤备用

2.梅花冻粉加糖拌匀后,加6杯开水以小火煮至呈半透明状,加入9杯之茶汤后拌匀烧开,倒入模型中即可。



金萱香酥脆

材料:新鲜金萱(台茶12号)嫩芽半斤、面粉4两、蛋2个、糖少许

作法:

1.洗净金萱茶菁嫩芽,沥干水份后备用

2.将面粉,蛋及糖,加水调成糊状。

3.将嫩芽分别沾上面糊后,入锅炸成金黄色即可捞起。

4.食用时可沾胡椒盐或蕃茄酱。

有机铁观音

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