文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱熟茶>普洱熟茶鉴别>熟普洱属于红茶吗?熟普洱属于什么茶

熟普洱属于红茶吗?熟普洱属于什么茶

2018-03-06 访问量: 217 茶礼仪网

  不但红茶的品牌非常的繁多,而且红茶的种类也是相当复杂的。红茶的种类如此的繁多因此往往让人容易混淆。普洱茶是日常生活中常见的一款茶叶,那么熟普洱属于红茶吗?接下来就让我们一起通过下文的介绍来详细的了解一下熟普洱茶吧!

  普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。熟普洱属于红茶吗?普洱茶是一个单独的茶类,不是红茶。

熟普洱属于红茶吗

  熟普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。熟普洱属于红茶吗? 虽然他和红茶的口感比较相似,但是不属于红茶。

  说起熟普洱,很多人肯定是比较熟悉的,因为大家在日常生活中应该都喝过这款茶。这款茶叶在色泽和外形上都和常规的红茶比较相像,因此往往导致误认。通过上文对于“熟普洱属于红茶吗”的介绍,我们应该不难发现熟普洱是不属于红茶的,希望大家今后不要将他们混淆。

有用+10
分享

普洱熟茶发酵丨烧堆是咋回事?

普洱熟茶发酵丨烧堆是咋回事?

普洱茶分为生茶和熟茶,熟茶的制作工艺比较复杂,要经过关键环节,就是渥堆发酵,渥堆发酵从1970年左右发明到现在技术已经比较成熟了,但是由于大厂核心技术都是保密的,很多小厂只能自己摸索,因此还是会出现一些瑕疵问题,比较烧堆,所谓的烧堆是指在发酵过程中由于堆子温度过高,致使茶叶焦变碳化,或者烧伤的一种现象,通常发生此类状况,堆子差不多也就废了。

普洱熟茶发酵丨烧堆是咋回事?

烧堆主要发生在大堆子上,传统的大堆子一般15-22吨,甚至有40多吨的,这样的堆子茶叶堆放的密集,偏厚,温度累积效应明显,更容易产生较高的温度。烧堆有一个的明显的标志性事件,那就是堆温超过65摄氏度,极限67摄氏度以上,就是烧堆的临界点,用针式温度计可测得结果。当堆子超过67摄氏度以后,堆子首先在高温的影响下快速蒸发,堆子这时候往往热气腾腾,然后茶叶在没有水分的保护下开始大片大片的焦变,碳化,发出烟焦味,堆子这时候烟雾缭绕,蔚为壮观,非常难得一见,由于这种烧堆现象是在茶叶水分蒸发之后所以称之为干烧!


烧堆的出现一是由于茶叶堆的过厚过密,堆温越来越高;二是堆子透气性过足,而渥闷效应不明显,大量空气进入堆子;三者是潮水量偏低,水分容易蒸发和散失;最重要的是疏于管理,堆子虽然温度会变高,但如果可以及时翻堆,提前翻堆的话,堆温是可以降下来的。综上而言,烧堆即是技术问题,也是管理环节的缺陷。

【品评】丹凤金毫:一款选料上乘、设计典雅的高端普洱熟茶

丹凤金毫

凤凰鸣矣,于彼高冈。梧桐生矣,于彼朝阳。

中茶牌圆茶-丹凤金毫普洱茶(熟茶)是云南中茶茶业有限公司出品的高端普洱熟茶。这款产品意起“丹凤朝阳”,寓比这款茶叶品质上乘,顺势而生,“金毫”则体现了茶叶外形肥壮多芽毫,色泽金黄的品质特点。

这款茶臻选云南省西双版纳勐海县境内云南大叶种茶菁,晒青工艺加工再经适度发酵,传统工艺压制。每饼净重500克,饼形圆整大气,饼面芽头肥壮,色泽金黄,汤色红艳,陈香纯正持久,滋味甘醇。配合的包装棉纸主色调是高贵的紫色和金色,暗纹则是象征吉祥的凤凰图案,搭配金色的祥云,整体风格尊贵典雅。是您款待贵客、品饮、收藏的尚佳选择。

产品信息:

产品名称:丹凤金豪普洱茶熟茶

种类:普洱茶(熟茶)

产区:云南

规格:500g/饼,7饼/1提,6提/1件(10Kg)

专业品评:刘洁宇

理化指标:

茶多酚:10.41%氨基酸:0.78%

咖啡碱:3.71%水浸出物:31.41%

外形:饼形圆整大气,饼面色泽金黄、芽头完整肥壮。从面到芯都是特级原料。

第一泡:汤色红褐尚亮,香气陈香浓纯,滋味醇厚甘爽。

第三泡:汤色红浓油润,陈香浓郁,滋味醇厚甘爽。

第五泡:汤色红褐尚亮,陈香持久,滋味醇厚回甘。

第七泡:汤色红亮,陈香纯正持久,滋味醇厚回甘。

第九泡:汤色橙红透亮,陈香纯正持久,滋味尚醇厚,回甘明显。

叶底:叶底完整,色泽红褐油润,芽头明显,柔嫩。

总体评价:

这是一款选料级别全部是特级高端熟茶产品,这款茶业500g每饼的克重,配合整饼都是肥壮芽头,让这款茶的外形成为它最大的优势。色泽金黄的内外如一的高端品质,加上高端雅质的包装设计,吉祥美好的寓意吗,使它成为了当之无愧的熟茶精品。

普洱熟茶的作用与禁忌7大好处及这12种忌讳不容忽视

普洱茶一直被众多女士同胞所钟爱,其一,普洱茶茶分柔和,养胃不伤肝;其二,普洱茶能够降低血脂.;其三,血糖降了,当然也就能产生减肥瘦身的作用了;除此之外,中医学还觉得普洱茶另外具备清热解毒、解暑、祛毒、助消化、去腻、利湿、润肠、化痰、袪风补虚、止咳化痰生津止渴、养血、益寿延年等作用。普洱茶是人们常见的一款茶,许多人喜爱喝普洱茶,普洱茶虽好,也并不是没什么忌讳的,那麼喝普洱茶有哪些好处及常见问题呢?

喝普洱茶的7大好处:

1、普洱茶可清静血夜

因为生活质量提高,缺乏营养,缺乏健身运动,非常容易导致胆固醇在毛细血管壁中囤积,引起脑中风。普洱茶中带有等于抑止心率上升的安妥明成分,能中合血人体脂肪,造成净血功效。茶中并带有丰富多彩的叶绿素,能够阻拦身体消化吸收胆固醇,还能进一步促进消化胆固醇,若能习惯性饮之,能将畜类人体脂肪排出来身体之外,提升血夜量变到质变,推动基础代谢。西双版纳村里人,世世代代茶缸子离不了手,喝的都是普洱茶手工制作炒青普洱生茶,而乡村,非常少有心脑血管病病案。

2、降血脂、降血压,抗心肌梗塞

降血脂别称降低血脂,就是指减少血夜中胆固醇的含水量,预防血脂高。因为肥胖症通常随着胆固醇的上升,因此,茶的减肥瘦身功效一样对降血脂合理。荼叶中的茶多酚不但能去人体脂肪,并且还具备显著地抑止血液和肝部中胆固醇含水量的升高,抑止主动脉壁硬底化。科学研究说明,茶色素具备明显的抗血凝、推动纤溶、避免血细胞的粘附聚焦点及抑止主动脉肌浆网体细胞增长等功效。

荼叶中含有的茶多酚、维他命c和维他命P等全是预防血压高的成分。饮用普洱茶能令人的毛细血管左室、心率降低、心跳缓减和头部血容量降低,对老人的血压高与脑血管硬化均有优良的功效。普洱茶能够减少血液总胆固醇、三酸凡士林及三酰甘油,缓解胆固醇性轻度脂肪肝状况及提升胆固醇的清除,还可轻度地抑止肝中胆固醇的生成。普洱茶中独特的渥堆加工工艺使紫铜类化合物以紫铜苷的方式存有,紫铜苷具备维他命P的功效,都是避免动脉硬化的合理化学物质。

3、普洱茶茶分柔和,不伤肝

阵年普洱生茶,茶分渐渐地的变成柔和刚开始和普洱熟茶非常。熟茶茶性温和,熟针对胃肠不好的人,拥有十分合理的保养作用。

可是普洱茶和别的的茶一样也是必须留意的地区,下边就给大伙儿详细说明一下普洱茶的饮茶忌讳,時刻留意,更健康的喝茶。

4、普洱茶避免心肌梗塞

据统计数据说明,不饮茶的心肌梗塞患病率为3.1%有时候饮茶的降至2.3%,常饮茶的(3年左右)只有1.4%。除此之外,心肌梗塞的加重,与冠脉血供不够及形成血栓相关。而茶多酚中的儿茶素及其茶多酚在煎制全过程中持续的空气氧化产生茶色素进小动物身体之外实验均提醒有明显的康宁、推动纤溶、抗血栓产生等功效。

5、普洱茶延缓衰老

身体中脂类在空气氧化全过程已证实是身体衰退的体制之一,选用一些具备抗氧化性功效的化学物质,如维他命C与E能防衰老,并且茶多酚还起关键功效。据日本国学家科学研究,素来被用于延缓衰老的维他命E其抗氧化性功效只有4%,而绿茶叶含有茶多酚,其抗氧化性的实际效果高过74%。此外,荼叶的碳水化合物和营养元素等也是一定的延缓衰老作用。

6、去油腻,有助身体代谢

普洱茶中常带有的茶多酚,可以合理的除去油腻感,可以推动身体的基础代谢,有益于胃肠的肠蠕动,进而能够将身体的长链脂肪酸化学物质排出来。

7、降低胆固醇

可以合理的降低血夜中的胆固醇的含水量,阻拦身体对胆固醇的消化和吸收,有益于身体将胆固醇排出来身体之外,有益于身体的健康。

喝普洱茶的12种忌讳:

01、不适合空肚喝浓普洱茶,怡人择一会儿饮俗话说得好,“空肚茶发慌,晚茶难入眠”。空肚喝茶会淡化胃液,抑止胃酸代谢,防碍消化吸收,乃至会造成心慌气短、头痛、肠胃不适、头晕眼花、闹心等“醉茶”状况,并危害蛋白的消化吸收。

02、普洱茶随泡随饮,忌饮过夜普洱茶普洱茶历经久泡后,茶时会有重金属超标等有害物溶解,茶多酚很多空气氧化,使茶褐色变浑,减少了健康保健实际效果。此外,保温水杯泡的普洱茶均不适合常喝,过夜普洱茶则更不可饮用。

03、刚作出的普洱茶不适合喝从药理学视角而言,刚作出的新普洱茶沒有历经一段时间的置放,营养元素都还没空气氧化,一些胃液欠缺和有慢性胃溃疡的老年人病人长期喝有将会造成副作用。

04、维持茶器清洁很关键,饮普洱茶不忘勤洗杯一些常饮普洱茶的人喜爱杯子里积有一层很厚“茶渍”,觉得那样冲调普洱茶才更有滋味。实际上,茶渍对身体健康极其不好,它带有多种多样重金属超标化学物质,在喝茶时带到人体,阻拦营养成分的消化吸收,还带有一些致癌物,故应立即清理普洱茶具内腔的茶渍,以防其伤害健康。

05、普洱茶宜长饮,不适合中断饮普洱茶要细水常流,不能中断,不然,无法具有养生健康的实际效果。古代名医神医华佗《食论》中明确提出了“苦茗久食,益思意”论点论据。

06、普洱茶宜温饮,不适合烫饮、冷食“淡茶温饮保岁数”,饮普洱茶的溫度以25~50度,不超出60度为宜。常常饮用冷普洱茶对人非常是自身肠胃不佳者的口腔科、喉咙、胃肠会造成负作用,因此倡导湿热饮,以利于健康养生。

07、普洱茶宜淡饮,不适合浓饮长期性饮用太浓普洱茶会使身体基础代谢作用失衡,变弱肠胃对食材中铁制的消化吸收造成缺铁性贫血或维他命B缺乏症。

08、忌饭前多饮普洱茶,餐前过多饮用普洱茶,会淡化唾沫,危害食材消化吸收。餐后饮用要择一会儿饮,不适合盲目跟风。餐前后左右最好是间隔一小时才能做到真正做到保健养生的最好实际效果。

09、临睡前饮普洱茶要适当,临睡前2钟头尽量不要饮用普洱茶(普洱生茶),会导致精神实质激动,危害睡眠质量,乃至失眠症。但能够小量饮用特性柔和的普洱熟茶。

10、忌饮伪劣茶或霉变茶贮藏普洱茶,要留意自然环境,防止消化吸收臭味,不然易吸潮而发霉。霉变的茶中带有很多对身体危害的化学物质和病原菌。

11、忌冲调次数过多的普洱茶,普洱茶冲调频次过多会将茶中一些对健康危害的微量分析化学物质侵泡到汤色中,进而对健康不好。

12、忌用烹煮法,因为长期的高溫沸煮,保存在普洱茶中的茶多酚空气氧化而降低,维他命被毁坏,并且难溶解水的化学物质溶解(如重金属超标、农残物等),因此烹煮法从科学研究的视角讲是不利健康的。

普洱茶是大众饮品,去除一些特殊家庭及女士特殊阶段不适合喝茶外,一般群体皆合适喝普洱茶。普洱茶针对儿童能协助消化,推动人体生长发育。荼叶中的氟能够避免虫牙等,且普洱茶能调整中枢神经系统,让少年儿童提升注意力。而青少年儿童贪食、挑食会使一些微量元素欠缺。如缺钙将会造成身材矮小,缺锰会危害人体骨骼的生长发育而造成畸型。汤色中含有对发育和基础代谢所必不可少的矿物质。适当饮用普洱茶有利缓解肠胃紧张,提升结肠运动,提升胆液、肠液的代谢。