11月14日 讯：记者昨日从潮安区有关方面获悉，该区于日前正式实施《广东潮安凤凰单丛茶文化系统农业遗产保护管理暂行方法》（以下简称办法），进一步加强对凤凰单丛茶文化系统的保护，促进农业可持续发展。
据悉，凤凰单丛茶文化系统作为中国茶文化的重要组成部分，历经600多年数十代人的创造并传承至今，是“第二批中国重要农业文化遗产”。凤凰单丛茶文化系统保护区包括凤凰镇全境，辐射区为万峰林场、赤凤镇、文祠镇、归湖镇，核心区为凤凰镇乌岽村、凤西村、凤北村、凤溪村、石古坪村等五个村。
《办法》明确禁止在保护区内从事毁林开垦、采矿、取土，种植对凤凰古茶树有影响的作物和林木等活动；规定在不影响凤凰单丛茶文化系统遗产保护与传承，且不影响遗产地生态环境、农业资源的前提下，积极拓展遗产系统的多功能，构建以农民为核心的多方参与和利益共享机制，切实维护当地居民合法权益等。（记者杨碧娜通讯员林秀容陈兰斌）
凤凰单丛茶的种类繁多，普通人勾勾手指头也能数出个十来种。实际上，单丛的种类丰富到连当地的茶农也还没有完全搞清楚。 要知道凤凰单丛的种类为什么这么多，首先要看看它的定义：从凤凰水仙群体中产生的优异单株分离培植，实行单株采摘、单株制茶
发布时间：2019-04-23
单丛，为何只能由人工采摘？单丛茶，按一芽、二三叶采摘标准，经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制作成茶。历史上，单丛茶是“单株采制”的特定名称；现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛
发布时间：2019-06-06
生产情况2009年，潮州市凤凰单丛茶种植面积12万亩，年产量1.5万吨，总产值近4亿元。建成3个万亩茶叶生产基地、2个省级标准化示范区，形成潮安县凤凰镇、饶平县坪溪镇2个茶叶专业镇、100余个茶叶专业村。全市获有机茶生产认证企业7家，认证面
发布时间：2019-03-28
凤凰单枞是乌龙茶类的一种。在我国的广东省潮州市凤凰山，这里由于濒临东海，气候室明显的温带海洋气候，温润的阳光加上四季不断的雨水，为茶树的生长提供了环境。这里的茶树大多生长在山区，还颇高，昼夜温差比较大，这样的气候条件让茶树积累了大量的
发布时间：2019-04-23
绿茶
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普洱茶
花茶
其他茶
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