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花茶
其他茶政和工夫主要福建三大工夫茶之一，关键产自福建北边政和县种植区是福建绿茶中最具备特点的绿茶。制成品的政和工夫肥硕重实毫芽展现出橙黄色，颇有观赏性，也十分具备品茗使用价值，有关的详细介绍以下！
政和工夫的质量特点
政和工夫的质量特点明显，不论是外观设计還是内质都很非常好。其成饮茶索条肥硕重实、匀齐，颜色黝黑光亮，毫芽显出橙黄色，甚为美观大方；香味浓厚清香，隐隐约约中间颇似紫罗兰花香味；茶汤颜色艳红，味道醇正，既合适清饮，又宜掺合白砂糖、牛乳调饮。
政和工夫的加工工艺
1、萎凋
萎凋就是指茶青历经一段时间缺水，使一定硬脆的梗叶成枯萎凋落情况的全过程。历经萎凋，可适度挥发水份，叶子绵软，延展性提高，有利于造型。另外，都是产生政和工夫茶叶香味的关键环节。
2、揉捻
政和工夫茶揉捻的目地与绿茶叶同样，茶叶在揉捻全过程中成型并提高色香味俱全浓度值。另外，因为茶叶体细胞被毁坏，有利于在酶的作用下开展必需的空气氧化，有利于发醇的顺利开展。
3、发醇
然后，政和工夫茶的第三道工艺流程就是说发醇，此工艺流程是茶叶制做中的与众不同环节。那麼制做全过程中，发醇使茶叶的颜色由绿发红，产生绿茶枫叶红汤的质量特性。其基本原理是叶片在揉捻功效下，机构细胞质构造接到毁坏，透性扩大，使多酚类化合物化学物质与抗霉素充足触碰，在酶促功效下造成氧化聚合功效，其他成分亦相对产生刻骨铭心转变，茶叶色调产生变化。
4、蛋糕烘焙
政和工夫茶的第四工序就是说蛋糕烘焙，而此工艺流程都是很关键的，可以非常好的确保茶质。换句话说蛋糕烘焙是将发醇好的茶坯，选用高溫蛋糕烘焙，快速挥发水份，做到质保水分含量的全过程。
政和工夫制做规范
政和工夫的加工工艺大部分类似绝大多数的工夫红茶，茶叶初制经萎凋、揉捻、发醇、风干等工艺流程。成饮茶系以政和小白茶种类为行为主体，适度拼配由小枝种油茶树人群选中制的具备浓厚芬芳特点的工夫红茶。故在特制中，对二种半成品加工茶须各自根据一定规格型号的挑选，提尖等级分类，各自生产加工成形，随后依据产品质量标准将两茶按一定占比拼配成各个工夫茶。
政和工夫的保存方式
1、密封性保存
保存政和工夫红茶时要将茶叶密封性好，随后再开展保存，那样能够确保茶叶保存的時间越长，更强的维持茶叶的品质。
2、遮光保存
保存政和工夫红茶时，不必将其放到太阳光照射的地区，要保证遮光保存。假如茶叶长期的在太阳的直射下，会产生植物光合作用，促使茶叶中的成份产生更改，营养元素外流掉。
3、干躁保存
保存政和工夫红茶时要留意置放在干躁的自然环境中，假如自然环境湿冷得话，茶叶会消化吸收气体中的水份，促使茶叶返潮受到影响。
4、避臭味保存
保存政和工夫红茶时要留意不可以置放在异味重的地区，由于茶叶都是会消化吸收臭味的，假如置放在异味重的地区，茶叶消化吸收了臭味以后茶叶冲调出去就会变成了哦。
综上所述个人所得，高品质的政和工夫成饮茶索条肥硕重实、匀齐，颜色黝黑光亮，毫芽显出橙黄色，甚为美观大方;香味浓厚清香，隐隐约约中间颇似紫罗兰花香味；茶汤颜色艳红，味道醇正！是十分最该品评的喔！
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