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祁门红茶金针等级

2020-04-28 访问量: 11 茶礼仪网

祁门红茶有着“群芳最”之称，关键产自湖北省的祁门和池州等地。祁门红茶的香气清爽长久并含有密糖香，并且佳品也是有着称为“祁门香”的兰花香，是一种特点比较突出的荼叶，因而，下边网编就给大伙儿详细介绍一下祁门红茶的级别特性吧！

祁门红茶的级别特性

1、礼茶

外观设计：鲜嫩齐整，有许多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与味道：香气高醇，有鲜美清快的嫩香气，产生特有的”祁红”设计风格；水色：艳红光亮；叶底：绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。

2、特茗

外观设计：条索细整，嫩毫显出，长度齐整，色泽润；香气与味道：香气高醇，有嫩鲜美清甜味，有与众不同的”祁红”设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩叶叶比礼茶偏少，色艳丽。

3、特等

外观设计：条索紧细，嫩毫显出，色泽润，调匀；香气与味道：香气高醇，细嫩带有与众不同的”祁红”设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩度显著、齐整、色艳丽。

4、一级

外观设计：条索紧细，嫩度显著，长度匀称，色泽润；香气与味道：香气高浓度，具备”祁红”独有葡萄糖香；水色：艳红光亮；叶底：叶子均整，色艳红。

5、二级

外观设计：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与味道：香气醇正，有”祁红”的葡萄糖香；水色：艳红不如一级光亮；叶底：芽条均整，发酵适当。

6、三级

外观设计：条索紧致，较二级略粗，整度匀称，面张稍有松条；香气与味道：香气醇厚，鲜厚有收敛，”祁红”特点仍然明显；水色：红明；叶底：条整，发酵适当。

7、四级

外观设计：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较弱，色泽带灰；香气与味道：香气醇厚，有相对浓度值，仍有”祁红”特色美食；水色：红明偏淡；叶底：均整度较弱，色红而欠匀，缝有花青。

8、五级

外观设计：条索较粗，稍有筋片，匀净度较弱，色泽带灰；香气与味道：香气醇甜偏浅，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。

9、六级

外观设计：条索较松，缝有片朴，色泽花杂；香气与味道：香气粗淡，浓度值不够；水色：红淡，光亮不足；叶底：红杂，较梗。

10、七级

外观设计：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与味道：香气低淡，有粗老味；水色：淡而模糊不清；叶底：粗暗梗显。

祁门红茶的原产地特点

我国湖北省祁门县，是祁门红茶的出产地。祁红种植区处在亚热带气候季风气候区，当然标准优异。气侯柔和，土壤层浓厚，山中繁杂的地质学地形地貌，组成诸多相对性封闭式的小生态链，全年度250来天大部分常有降水，山峦围绕着，云雾缭绕集聚在此。油茶树吸允着山中的琼浆灵力，雾天之甘霖，生叶细嫩且含有水溶化学物质丰富多彩。

祁门有三个流域，一个是阊江河段流域，到潘阳湖一带；一个流域是到新安江的；还有一个流域是到湘江的，就是说牯牛降往北的地区。

最关键的是祁门贫困地区的阊江河段，加上本地油茶树的行为主体种类——槠叶种，也被称为祁门种，叶厚、汁甜、香高，是祁门红茶最好是的制造原材料。含有物丰富多彩，酶促反应高，很合适于工夫红茶的生产制造。

祁门红茶的口味特性

祁门红茶是绿茶中的绝品，享有盛名，香名远播。祁门红茶外观设计条索紧结，细微如眉，苗秀显毫，色泽乌润，茶汤颜色艳红光亮，汤色边沿产生橙黄色汤团，叶底清楚光亮。

香气芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香气专业称为“祁门香”。

祁红的含有成份丰富多彩，茶气厚厚的，换句话说口中的收敛很强。荼叶茶汤颜色和叶底色调艳红光亮，口味醇甜细致，这是调喝茶里优异的茶底，配搭百果甚至牛乳都有着其极强的多元性，其香不但不降，反倒更为浓香。

祁门红茶的冲调方式

1、简易冲泡方法

将水烧滚，茶器最合适景瓷，安上适当荼叶，冲进开水，冲调后香气高锐长久，隔45秒上下倒进大杯，先寻香，再品位，满口生香，回味无穷甘醇。

2、时间冲泡方法

最先将荼叶按占比放进茶具中，放水冲调，冲调時间在2-3分鐘；随后按循环系统倒茶法将汤色引入杯子中并使汤色浓度值匀称一致。品茗时要慢品慢饮，好的工夫红茶一般能够冲调2-3次。

综上所述个人所得，祁门红茶是中国古代历史茗茶，绿茶中的绝品，是一种很好的荼叶，自然的，祁门红茶依据质量的高矮分成好几个不一样的级别，不一样的级别有不一样的特点，自然的，级别越高，价钱也就会越高喔！