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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有很多喝信阳毛尖但却没真实掌握信阳毛尖的人觉得，绿茶叶信阳毛尖汤色混浊才算是性价比高的反映，这类叫法是彻底不正确的。由于导致信阳毛尖汤色混浊的缘故有很多！
导致信阳毛尖汤色混浊的关键缘故
1.设备炒制 揉捻时间长：绿茶叶信阳毛尖的新芽原本就未生长发育完善，芽中茶氨酸等化学物质尚在累积环节，那么嫩的芽要炒好自身就不易，也要追求完美芽小，那只有对茶叶开展长期揉捻了。如果之前传统式手工制做，对嫩叶的毁坏度会小些，如今全是设备揉捻，更为非常容易揉捻过多。揉捻过多马上会造成茶毫掉下来，茶毫掉下来造成茶叶粉碎，煮茶的情况下当然汤色混浊。
2.炒制温度低，出香味不够：以便要确保绿茶叶信阳毛尖茶叶做得小，茶叶须开展超低温炒制，超低温炒制造成茶叶化学物质没法溶解，茶叶泡起来味儿当然就淡了，并且由于超低温炒制还造成茶叶喝起來含有草青气和青苦涩味。
而只能高溫炒制的茶叶才会产生多孔材料，这类构造有益于煮茶时茶叶中的化学物质溶解。恰当的火灾高溫的炒制方式 才可以除去青苦涩味，在这个基础上兼具外观设计。传统式手工制做加工工艺更能做到这类实际效果，也就是“手工制作茶”。
3.茶树种类不一样：
第一类：信阳当地种（或人群种，本地称旱茶）。
信阳种植茶树有千年之上的历史时间，信阳当地种是在长期性的自然选择学说和人工选择的全过程保存出来的合适信阳当地生长发育的茶树种类。在老花卉园，多种植信阳当地种，高山花卉园，由于当地种耐低温，也多栽种。特性是：耐低温，芽叶干瘦，生产量一般，香味高，口味浓厚，回甜明显。纯正的信阳毛尖，应该是地地道道的当地“旱茶”。
第二类：福鼎大白茶（大白茶中的绿茶品种，本地称福建省大白茶）。
二十世纪90年代末信阳刚开始引入的福鼎大白茶绿茶品种，抗寒性较信阳当地种要差，较为适合种植在平地上或低山，小山茶较多栽种该类种类。特性：芽叶粗大而长，发芽较早，生产量高，合适采纯芽茶，香味较纯，口味偏浅，回甜偏浅,耐泡度差一些。
此外，也有非常少的野生茶，茶树生长发育在深山中中，与各种各样花草树木花草植物生长发育在一起，茶芽干瘦，香味高，纯天然有机产品。
因此好的纯正的信阳毛尖：务必晶莹剔透不混浊，务必高香无草青气，务必醇厚可口不紧涩。我们在选茶时，最好是坚持不懈“口味第一，外观设计第二”的规则，去挑选合适自身口味的信阳毛尖！
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