绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、特性不一样
铁观音：铁观音（tiěguānyīn）茶，中华传统茗茶，归属于绿茶类，是我国十大名茶之一。铁观音茶接近绿茶和绿茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”。
绿茶：绿茶不是发酵茶，沒有历经发醇的程序流程，保存了茶青的纯天然化学物质，茶分寒性。
2、加工工艺不一样
铁观音：安溪县铁观音的生产制造加工工艺，要历经：采青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、慢火慢烤、拣簸等工艺流程才做成制成品。
绿茶：绿茶是把採摘来的茶青先经过高溫茶叶杀青，消灭了各种各样抗霉素，维持了茶叶翠绿色，随后经揉捻、干躁而做成的。
3、营养成分不一样
铁观音：安溪县铁观音是一种宝贵的纯天然饮品，具备养生美容作用。实际是美容瘦身延缓衰老、交朋友修性心情愉快、抗癌增早期智人聪慧、醒神益思、抑止心脑血管疾病和医治牙齿过敏。
绿茶：绿茶中的茶氨酸成分极高，有极强的收敛性功效，延缓衰老成效显著，能够清热去火、有利排尿缓解疲劳、缓解疲劳等。
4、看外观设计不一样
平常大家根据外观设计也可以区别绿茶和铁观音，绿茶的生产加工工艺流程较为少，它沒有历经发醇，做成之后的干茶多见针型或是偏平状，也一些绿茶为打卷的条形。铁观音凡外观设计肥状、重实、颜色砂绿，干茶（茶米）香气甜美的，该类茶即观世音特点显著均为上饮茶。
5、冲泡温度不一样
区别绿茶和铁观音时还能够根据他们的冲泡温度来区别，大部分绿茶者全是口味细嫩的茶叶，他们在冲泡时必须应用九十度上下的沸水，假如温度过高，会让茶叶被烫熟，危害汤色的口味与滋味，但铁观音水要用天然山泉水为宜，好的水体能够更强的充分发挥出茶的内质。用100℃沸水冲泡最好。
6、香气滋味不一样
绿茶和铁观音还能够根据香气和滋味来区别，绿茶是一种彻底沒有历经发醇的茶叶，它维持了茶叶的原来滋味，在冲泡之后它的汤色香气幽静滋味鲜香。铁观音用汤匙舀取适当的汤色通道（一定不必过多），根据嘴巴在口腔内部中作吸允转圈翻转，使口腔内部各位置的味体细胞做出综合性的滋味磁感应。凡滋味醇正，醇而带爽，厚而不苦，颇具种类“风韵”特点的，均为佳品。
之上便是对绿茶和铁观音的差别的详细介绍了，期待能对您有一定的协助。
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