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都匀毛尖属于什么茶?都匀毛尖茶的详细介绍

2020-03-30 访问量: 36 茶礼仪网

都匀毛尖,归属于绿茶,为中国十大名茶之一。都匀毛尖,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”,是贵州省三大名茶之一。外观设计索条紧结苗条打卷、披毫,色绿翠。香清雅,味鲜浓,叶底葱绿匀整光亮。产自贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。味儿好,还具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止动脉硬化、降血脂减肥瘦身及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等几种作用与功效。

都匀毛尖关键原产地在贵州的团山、哨脚、大槽一带,这儿山间波动,海拔高度分米,山谷溪水,树木苍郁,云雾缭绕笼罩着,冬无寒冷,夏无炎热,四季怡人,年平均温度为16C,年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚,土壤层松散潮湿,土层是酸碱性或微酸碱性,含有很多的铁制和聚磷酸盐,这种独特的大自然、标准不但适合油茶树的生长发育,并且也产生了都匀毛尖的与众不同设计风格,归属于贵州省名优红茶

都匀毛尖茶采用本地的苔茶优种,具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点,含有成分丰富多彩。都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点,即干茶颜色绿含有黄,茶汤颜色绿中透黄,叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外观设计匀整、白毫显出、索条打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、茶汤颜色清亮、叶底光亮、芽头肥硕。

都匀毛尖茶优质的质量产生了一路的殊荣。1915年在巴拿马万国食品博览会上喜获优奖,后代称为“北有仁怀贵州茅台酒,南有都匀毛尖茶”;1956年,都匀市哨角寨农户採摘生产加工了三斤“渔钩茶”寄来毛主席,毛泽东品味后亲笔题写:“邮来的荼叶已接到,茶非常好,将来小山坡上可多种多样些,此茶可叫毛尖茶”,都匀毛尖茶从而而出名并知名度暴增;1982年在江苏全国性名茶评比会上,评为中国出色名茶;1988年喜获第一届中国食品博览会金奖;1993年喜获国际性延缓衰老食品博览会金奖;2004年获中绿杯名优红茶金奖和蒙顶山杯国际性名茶金奖;2005年获华茗杯全国性名优红茶金奖、贵州省名茶等荣誉;2007年获“中国毛尖茶都”头衔、评为贵州名优红茶;2008年“中绿杯”中国名优红茶评定金奖、根据有机茶验证;2009年第十六届国际茶道文化“新产品名茶”评比金花奖、上海豫园国际性茶道文化艺术节获“中国鼎尖名茶”头衔、“恒天杯”全国性名优红茶评比会金奖,及其全国性荼叶评比各种荣誉奖。知名荼叶权威专家庄晚芳曾题诗赞誉都匀毛尖茶:“雪芽清香都匀生,不亚龙井茶碧螺春,饮罢浮花清鲜香,神清气爽科技攻关灵”。中国茶科所俞寿康把都匀毛尖茶称为“茶中绝品”。

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