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其他茶最近几天，不管是网上还是茶余饭后，相信好多人都在谈论台风“利奇马”。
身在福鼎的小编，收到台风预警后，迅速赶在台风天到来之前，深入到了我们张光北原生态茶园的一线，所以，今天各位茶友们就跟随小编的脚步来一起看看，我们每天喝的白茶究竟是在什么环境下产出的吧!
首先进入点头镇，去往茶园的路上很远我们一行人就看到了，立有张光北名人白茶标识的广告牌。
虽然狂风暴雨即将到来，但我们一行人看到广告牌后，瞬间燃起了浓浓的求知欲望，经常接受各种恶劣天气考验的白茶树，到底什么样子呢?
下车后，眼前的景象不得不令小编赞叹!(本期照片都没有经过任何处理，完全原图)果然，好山出好茶，远远望去到处都是绿油油的一片，空气也是格外的清新!
走进茶园，福鼎白茶小编还没注意到茶树，就先是被脚下的土所吸引了!
咦，这土怎么红红的呢?用手抓起来，这土还感觉挺松散，这到底是什么神奇的土壤呢?
种茶师傅听到我的疑问解释给我，原来这土是当地特有的红土，一般适合种茶、丝、甘蔗等。
这种红土由碳酸盐类或含其他富铁铝氧化物的岩石，在湿热气候条件下风化形成。红土一般呈褐红色，是具有高含水率、低密度而强度较高、压缩性较低特性的土。
正所谓一方水土养一方人，正是这罕见的红土才能培育出更好喝的白茶。
就这样往前走了几步，小编再次被一层树枝吸引了。
这红土上面怎么铺着一层烧过的树枝呢?
经过询问，小编才知道，原来，这是那些很老的茶树烧掉后，作为最天然的无公害的肥料滋养新的小茶树。
关于白茶种植，福鼎当地要求极其严格这件事，小编也是早就有所耳闻，这亲眼看到、亲耳听到，更是不得不给福鼎当地的监管点赞!正是有了他们的严格把控，才会有这么好的白茶产出!
随着慢慢的深入，小编终于亲眼见到了传闻中的老树白茶!
经过种茶师傅的介绍，我们才知道，只有生长几十年的老茶树，它的枝干才会呈现这种红褐色，而这也正是供给茶芽营养来源的重要枢纽。
这老茶树不仅树干跟普通茶树不一样，就连个头也是非常吸睛!
图片中我们同行的小伙子都被这老茶树比下去了，可见这老茶树有多高，同样也能想象到，采茶的时候有多难了。
说到采茶，小编也是深入体验了一番。采茶师傅手把手的教了小编好几遍采茶要领，千叮万嘱一定要轻轻的。
想来小编一个不到一百斤的瘦弱女孩子能有多大劲，但小编还是小心翼翼的按照师傅的嘱咐，轻轻地采下来拿给师傅看。
谁能想到，师傅直接说我这个完全不能要。我问师傅为什么，师傅告诉我，我还是不够轻，采下来的芽已经发黑了。小编一看还真是这么回事!由此小编不得不感叹，这也太难了吧!
小编也立马决定，下山我就要把老树系列全买起来，这么好，这么珍贵的老树白茶，不管是自己喝，还是马上的中秋节送礼，都真的是最完美的选择了!
其实很早之前小编就科普过关于老树白茶的特点，老茶树必须具有顽强的生命力，才能在自然界残酷竞争中生存下来，所以其根部往往非常发达，能够深入地下十几米甚至几十米。
茶树所需要的水分和营养物质要靠根部去提供，因此，老茶树能在深层的地下吸收更多的矿物质和微量元素，使自身内含物质更丰富。
采摘下来的茶芽，更是含有丰富的含碳(C)类化合物，树木质纤维化程度高，叶片中生成大量的糖类物质，营养价值最丰富，苦涩度很低，甘甜度和醇厚度异常优异。
【2019年】
老树白毫银针
此款白毫银针是今年的早春茶，采摘期非常短，芽叶比一般的茶叶更饱满、鲜嫩，外形也更匀整，加上产量稀少又珍贵，价值普遍要高于市场上其他白毫银针。
口感更是毫香尽显，汤香清幽，并伴有2019当年新茶淡淡的青草香，有强烈的鲜爽感，又因采用老树原料，又不失甘醇，茶汤饱满却不浓重，口感异常独特。
【2019年】
老树白牡丹
此款白牡丹是在白毫银针之后采摘，采自清明节后到谷雨前，春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛，品质同样十分优异。
口感花香丰盈，滋味清新，叶片中带有花香物质(芳香烃、芳香醇)，故而有明显的栀子花香、桂花香、兰花香。叶底均匀完整，芽头显露，叶脉微红，布于绿叶之中。
【2015年】
老树寿眉
2015年的老树寿眉选用鲜叶原料，自然晾晒，不同的是此款茶为2015年采摘，已经历经四年陈化，口感更加独特!
口感喝起来滋味更为绵密厚实，口腔驻留度高，汤稠黏滑，味甜质厚，也更加耐泡。
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