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其他茶日常生活中，我们在买茶叶的时候觉得是让人揪心的一件事情，尤其是对于这些不懂茶的茶友们，如何选择合适的茶叶，绝对是要焦灼好几天的，既要考虑茶的好坏，还要考虑茶的价格!那么我们在选购福鼎白茶的时候，应该注意哪几点呢?
1.辨别白毫银针的优劣
【条形】
白毫银针的条形，主要看芽头是否饱满、粗壮，银白色毫毛密披稍带绿色，而无红斑，碎叶少，这类银针从外观来说基本是比较合格的。
另外，如果是头一两批次拔针的银针，银针形状有点类似大米一般饱满结实，俗称“米针”，这种银针看上去毫毛没有那么凸显，但是品质一般都是很高的，售价也是相当不低。
【香气与滋味】
香气方面白毫银针一般有毫香、奶香、花香等不一而足，如果经常品饮应该会发现白毫银针具有独特的幼嫩滋味，与含有叶片的白茶口感风味相差比较明显的。品饮在口中时，具有润滑、甘甜、鲜爽、花香的为佳。
白茶的新茶特别讲究鲜灵度，就是喝在口中的时候，可以很容易的想象到春天田野青草盈盈、花香幽幽的景象，拥有这种感官的白茶品质一般比较上佳，另外这种新茶的鲜灵度经过半年多的陈放会逐步消散，茶性也从寒性逐步转为温和。
【叶底】
看叶底主要是为了印证干茶和口感的准确性，同时确保茶叶工艺没有明显缺陷。比如青草气息重的一般叶底偏绿很严重、带有红茶酵感的一般带有发红的针头、滋味寡淡不耐泡的一般是芽头空心不饱满。好的银针呈现出的叶底应当是色泽偏黄、芽头饱满均匀、无死针、坏镇、没有很多碎叶夹杂其中。
2.辨别白牡丹的优劣
【条形】
外观来说，芽头也是饱满粗壮、叶片越是幼嫩，这种白牡丹等级越是高，不同等级的白牡丹所呈现出来的风味也是不同的。但总体要求1、芽头密披毫毛而叶片绿中带点黄，色泽均匀且无发黑、发红等叶片;2、过分发绿的牡丹一般来说是萎凋槽工艺制作，一般来说青味很足;3、新茶色泽发暗发黑的，属于工艺不到家导致。
【香气与滋味】
白牡丹的风味由于等级的不同而差异较大，一般来说高等级白牡丹具有毫香、奶香、花香等;低等级的白牡丹花香更清澈、有些带有冰糖水的感觉十分爽口。一般来说新茶的白牡丹具有些微毫香、花香足、汤水润滑甜蜜、带有细微蜜韵，便是属于优质的白牡丹。反过来说，青草味十足、涩感明显不退、带有异味、带有渥堆酵感的白牡丹，品质比较一般。
【叶底】
查看叶底，一般就可以看出茶叶工艺、材料等很多问题，一般来说色泽黄中带绿无其他明显坏死叶片的，就算是合格的白牡丹了。
3.辨别贡眉/寿眉的优劣
【条形】
到了贡眉寿眉这个等级，想要找到条形优美的便十分难得了，一般是头春尾、白露寒露的贡眉品相较为不错，可以看到绿色叶片，茶梗较细。否则一般都可以用粗枝大叶来形容了。但就算是普通等级的贡眉，也需要观察叶片是否发红、发黑的过分，这两种情况一般是茶青被焖或者渥堆工艺才会出现的。
【香气口感】
贡眉的主要呈现木质香型、青草香型为主，另外带有蜜韵，一般滋味较淡，但香气与甜润度突出，由于价格十分亲民，很是适合日常品饮哦。
【叶底】
贡眉的叶底主要就是看是否带有工艺缺陷比如渥堆的茶叶普遍偏暗黑、暗红;萎凋槽工艺普遍色泽绿的过分带有草青;茶青处理不及时被焖普遍带有红斑，香气不扬等。
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