绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶的盛行，由于白茶的独特加工工艺及其能够越存越高，也因为白茶的独特加工工艺使白茶能够大量的保存茶的内质，那麼如何泡茶，才不会因煮茶不善，使保存出来的茶营养成分损害，带著这一构思，与人们走入今日的白茶浸泡。
温小水泡
①散茶：沸水烧沸后，开启壶盖，待溫度降至80-90度，用盖碗泡
②普洱茶饼：先加50度上下小水泡软白茶饼(约十几秒)，再用80-90度温小水泡
这类浸泡，只不足毁坏有利成分，还能激起茶韵。
冷开水泡
早晨出门口用保温水壶/瓶，加冷开水或微温水，抓多重荼叶扔进来，随后舒心做事，过3-4个钟头上下就能喝过。白茶凉了喝，非常止渴解暑，夏日炎炎，那股透亮的觉得，让人痴迷。喝下去一大半，您再交些纯净水下来，过没多久又能享受。
这类浸泡，健康保健实际效果最好是，实乃家居旅行必备秘法。
冷开水煮茶的益处
①保存荼叶中的「儿茶素」、「茶氨酸」等化学物质，合理推动胃肠肠蠕动消除肠油，针对减肥及抗癌有十分的作用。
②荼叶冷泡后可降低茶丹宁酸释放，食用时可降低涩味，提升茶的口味。
③冷泡的荼叶因人体温度较汤色高，带著香气分子结构的大环内酯会在汤色抵达口腔科后才慢慢蒸发起來更香气更浓盈满全部口腔科，喉韵也更浓厚。冷泡可减少汤色咖啡碱含水量，可缓解对胃的刺激性，因而比较敏感身体素质或胃弱者均合适食用
④荼叶在常温下及超低温中，含有化学物质会以非常迟缓的速率释放，带清甜味的碳水化合物分子结构会先溶出，别的有利成份好像儿茶素跟茶氨酸，冷泡茶相同都不缺。而凉水中，较为不容易释放苦味来源于的茶碱，咖啡碱含水量据科学研究是热泡的4分之3下列，因此较不伤肝，也较不危害睡眠质量。
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