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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶熟普洱茶具有很多营养成分，因此熟普洱茶的功效也有很多。那熟普洱茶的功效与营养成分对人的身体有什么好处呢?下面就和小编一起看看熟普洱茶的功效与营养成分吧。
熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素 (TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。熟普洱茶的功效概括起来主要有：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。因此在享用过程中还需要认真选用。
以上便是小编对熟普洱茶的功效与营养成分的相关介绍，熟普洱茶的功效主要对人体有降脂，降压，养胃，熟普洱茶比较适合中老年人和胃不好的人群。
普洱熟茶产生“火味”和“水味”的原因是什么
大家都知道普洱生茶制作相比普洱熟茶比较简单，普洱熟茶有很多的制作环节，正是因为普洱熟茶有许多的制作环节，普洱茶自身才出现了火味和水味。
火味是指喝茶的时候口腔喉咙乃至身体感受到的燥味。
水味是指在喝普洱茶时茶水分离茶味道中有水的味道。
普洱茶熟茶因为在渥堆时要向茶堆不停洒水发酵，长则80天，短则30天，渥堆发酵完后制作紧压茶，还要洒水回软，或者通过蒸汽消毒回软，经过多次水与茶叶的亲密结合，所以普洱熟茶口感产生了水味。
还有就是在仓库储藏时，仓库湿度较大，长期存储后茶叶含水量较大滋味就会变得寡淡，水味增加香气随之减弱。
普洱熟茶在渥堆洒水后有人为烘烤式干燥，在紧压茶制作成型时机器烘干，茶叶就会产生火味。还有就是因为茶叶受潮用人为烘干完成后，茶叶的火味会比较明显，不管存放多少年也不会消失，最明显的体会就是喝着喉咙会非常不舒服。
在冲泡普洱熟茶投茶量不足的话也会出现水味的，新生产的普洱熟茶也会有淡淡的水味和火味，但是会随着存放时间的增加而慢慢消失。
你知道普洱熟茶新茶和陈茶有何区别吗
上一期讲了生茶新茶和陈茶的区别，这期讲普洱“熟茶”新茶与陈茶的区别。相比较于生茶，熟茶的味道比较独特，新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。
新茶：指制成毛料后1——5年的茶。
陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。
外形：熟茶新茶和陈茶很难看出差别，几乎一致。
口感：新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味，刚刚制作好的新茶，经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味，味道不是很好，类似海鲜味，陈化两三年之后，渥堆味会逐渐散去，转为熟茶独特的清新甜香。
刚压制好的新茶在三四个月的时间都会有比较重的水味，新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现，但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好，陈茶往往有陈香，类似于老房子里的清木香之类的味道，闻起来很舒服。
汤色：熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别，十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮，新茶陈茶汤色都是栗红酒红色，看起来粘稠浓郁。
叶底：采用适度发酵工艺的熟茶，新茶叶底还比较有弹性，手指揉捻时不易捻碎，能感觉到叶片的韧性，十年以上熟茶叶底比较软，手指一捻就碎，韧性较差。
茶性：新茶性热，陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火，陈年熟茶则比较温润舒适。
功效：熟茶新茶和陈茶功效一样：暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒，其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出，适合中老年人长期品饮。
如果是容易上火体质，在春夏季节少喝新熟茶，熟茶暖胃驱寒，尤其适宜秋冬季节喝，新制熟茶适合体质偏寒的茶友，能起到调养作用，陈年熟茶基本没有副作用，老幼皆宜，保健功效比较强。
哪种茉莉花茶好喝-从香型到口感：普洱熟茶知识的全方位讲解
品茶基本步骤 哪种茉莉花茶好喝-从香型到口感：普洱熟茶知识的全方位讲解
从香型到口感：普洱熟茶知识的全方位讲解每次到北方城市参加茶博会的时候，我们都能很明显的感受到北方朋友对普洱熟茶的偏好哪种茉莉花茶好喝。一问才知道，原来在他们心里，普洱生茶更像绿茶，充满着草木的清新，但也饱含着强烈的刺激性，肠胃不好的人群能明显感受到一种清肠刮肚的体验，尤其胃酸过多的人群更是无福消受。所以，熟茶才成了他们眼里更加正统的一张普洱茶名片。
香型
先来说说熟茶最为正点的香型。熟茶的魅力在于醇厚的陈香，细分之下，它还可以表现出枣香、樟香、木香、参香以及稻香等等。其中，枣香香型最为常见，而樟香多见于果敢地区的茶料。木香、参香还有稻香大多源于长时间后期普洱茶哪里买转化而得，发酵期一般以五到八年最佳，滋味悠长，香滑水甜，口感柔，茶汤顺。
口感
熟茶非常依赖发酵师的手艺，那么发酵不好的熟茶在口感上会带来怎样不悦的体验呢？用专业的术语来讲，首先你会感觉茶汤很燥，它失去了熟茶本身温和可口的特性；其次有的熟茶它锁喉挂舌的感觉十分明显，似乎舌苔上有一层说不清道不明的物质牢牢附着，影响我们对甜度和芳香物质的感知。品质差的熟茶还有一定的涩感和酸度，仓味与堆味令人难以下咽。
熟茶的拼配
不少经典的熟茶口感会呈现优秀的层次感，有的越喝越甜，有的越喝越顺，有的从浓浓的汤质感到润泽的甘泉感，这些内在口感的变化源自玫瑰泡茶的功效于熟饼当中，不同等级、不同堆子甚至不同山头的茶料的持续出汤。有的茶料甜度高，有的是香气好，有的则厚度优秀，所以调控好这些茶料的比例，就能得到属于自己品牌某款产品的经典配方。如果追求口感的一致性，那么则需要纯料打造，但同样也需要平衡好叶梗、粗叶、嫩叶、芽头的比例，才能得到一款优秀的产品。
老茶头和茶化石
老茶头是熟茶渥堆过程结块的茶，它们被果胶粘稠得格外紧实，不规则的外形也常被人们叫做疙瘩茶。这样的茶疙瘩经过机器的重压和切割，而后抛光为茶化石。有的茶化红茶鼻祖石还要经过糯米叶的熏香，形成更加适口的全新味道。老茶头和茶化石是普洱熟茶充分创新与深加工的典范，它的口感比较淡雅，但十分耐泡，汤质的醇滑感格外明显，陈香氤氲，令人念念不忘。
醒茶的秘密
普洱茶的醒茶分为湿醒与干醒。干醒是让为了解除熟茶自身的一种“沉闷”之感，我们把熟茶撬成小份，放置于干燥的紫砂罐中，使其更好的透气呼吸，释放自身的渥堆之气。特别是湿仓储藏的熟茶，这种醒茶对风味的提升更加明显。品饮之前甚至可以照射日光半小时，冲泡出来的口感必将更加香甜。而湿醒则是冲泡前的沸水冲洗，也就是我们常说的洗茶，一方面高温消毒，一方面舒展茶叶，让后续之味可以更好的冲泡进茶汤之中。
广西金花茶选茶标准
熟茶除了喝，我们还应该了解它的哪些特征呢？首先可以观察熟茶的饼面，好茶必然是精细的，它的芽头会十分均匀，条索清晰，茶梗较少。与此同时，我们还可以闻它的味道，任何令人不悦的霉变味、腥味，包括浓重的堆味都是它品质不佳的一种体现。要认知好的普洱熟茶，大家一定要能区分这些杂味和陈香味的不同，才能更好的做出自己的判断。
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