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哪些茶属于绿茶这些茶叶你都知道吗齐了

2020-03-30 访问量: 33 茶礼仪网

茶可以大致分为两类:基础茶和再加工茶。下面分别介绍。

一、基础茶:可细分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、绿茶和红茶。

绿茶:绿茶是指茶树嫩芽通过各种制茶方法制成的茶叶,不经过发酵。绿茶是我国出产最多的茶。

代表性茶叶西湖龙井、六安瓜片、洞庭碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、庐山云雾等等。

黄茶:黄茶的制作过程与绿茶相似,只是在制作过程中加入了红烧黄的过程。不同的原料可分为、黄小茶,黄大茶

(1)黄小茶:一芽两叶嫩茶。代表性茶:沩山毛尖,平阳黄汤。

(2)黄大茶:一芽两叶或三叶茶。代表茶叶:霍山黄大芽,广东叶青等。

白茶:白茶最初是在福建省福鼎县生产的。这种茶没有扭曲,外表覆盖着一层白色的绒毛。代表性茶:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。

绿茶:青茶也叫乌龙茶。它的品质介于绿茶和红茶之间。属于半发酵茶。根据产地不同,该茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

(1)闽北乌龙茶的代表茶包括:大红色和小红色长袍、武夷水仙、武夷肉桂等。

(2)闽南乌龙茶包括铁观音、黄金桂、毛蟹等。

(3)广东乌龙茶的代表茶是:凤凰水仙。

(4)台湾乌龙茶的代表茶有:金宣、冻顶乌龙、高山乌龙等。

黑茶:红茶是一种完全发酵的茶,它的加工原料通常是粗糙和陈旧的。代表性茶:普洱茶、六堡茶等。

红茶:红茶的加工原料比较嫩,是由茶树的新芽制成的。这是一种完全发酵的茶。代表性茶:滇红工夫、云南红功夫、越南红功夫等。

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