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其他茶铁观音茶叶是在我国乌龙茶诸多品种中的佼佼者，在其中更为知名的应属安溪铁观音茶。这是在我国传统式十大名茶之一，闻名世界。而铁观音茶叶更为大家赞叹的是它这份别具特色的纯天然“观音韵和兰花香”。
但是，假如大伙儿觉得铁观音茶叶只有兰花香得话，那表明对于铁观音茶叶的掌握也太过单一和片面性了。
在国标委公布的国家行业标准里，铁观音茶叶有清香型、浓香型，陈香型三大类型。自然，这儿是依照铁观音茶叶不一样的制作工艺产生的不一样质量特点来归类的。
殊不知，由于制作工艺、采摘气温、加工性等因素影响，铁观音茶叶的味道、底韵和香味都是变幻无常的。无论是清香型，还是浓香型，或是是陈香型，铁观音茶叶一般展现出深浅不一、高低不同的花果香。这些花果香与花茶类依靠添加鲜花窨制不同，都是天时、地利、人和三者协同一致的结果。
这儿简易例举几类，与大伙儿相互共享下。
一种是奶香，口味醇厚，奶香显著，水体丝滑。出现这类香味的铁观音茶叶是质量出色的主要表现，一般在日照时数长、茶龄低的高山茶中出现的几率较为大。制作工艺上以传统偏消正做法居多。
一种是桂花香。此类浓香型产生的几率较为低，通常是生产过程中鲜叶发醇水平不匀称，而不经意产生的。这款浓香型铁观音茶叶，一般出现在消青制作中，汤色黄绿色，口味润化，香味素雅，有点微微桂花香。
一种是水蜜桃香。非常少有机会能碰到这款浓香型铁观音茶叶，特别是在是清香型铁观音茶叶里也是少见。汤色入口可体会到一股蜜香，味道鲜美。
实际上茶商们在许多状况下，也不清楚这做出的茶是否自身所希望的味道香味。说白了“看天做茶”，有时不知不觉就贡献了一泡具备与众不同香味的好茶叶。
总而言之，好茶叶不容易做，每泡好茶叶如同每一个出世的小孩子，都具备独一无二的特点，值得一看。
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