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其他茶茶客在体验自助泡饮
本报讯 对许多初次接触武夷岩茶的朋友而言，用标准手法冲泡一壶地道的大红袍，绝不是一件简单的事。但武夷星茶业有限公司设计的“自助泡饮体验区”，却起到了四两拨千斤的作用，将这一难事变成轻松有趣。
15日上午，在武夷星茶业有限公司会客厅，副总经理兼营销总监陈实村用手机给记者展示了一段视频。视频里，主持人的声音浑厚有力：“为期四天的北京国际茶叶展在京举行，自助泡饮体验区从众多展区脱颖而出，成为本届展会的一大亮点。”
这是今年六月底在央视中文国际频道上播出的一则简讯，呈现了武夷星茶业有限公司第一次将自助泡饮体验区从构思搬上展会，吸引大批消费者参与体验的场景。“光是每天用于冲泡体验的茶叶，就比以往多出了数倍。我们正在总结经验，完善自助泡饮环节，以便更好地推广武夷茶文化，让更多消费者接受武夷岩茶、红茶，买到放心的茶。”陈实村表示。
北京国际茶叶展是华北地区规模最大、参展茶企规格最高的国际化茶业博览会之一，今年的展会六月底在京举行，展馆面积达2.4万平方米，吸引了2万多名客商报名，从中筛选出300名参展商，成交额达5.8亿元。
一直以来，参展模式一成不变制约着武夷山茶叶品牌的推广成效。过去，武夷山茶企参展的目的多是招商、商务洽谈，表现形式也比较单一，往往是一位茶艺师向数位消费者面对面洽谈，品饮者无法体验冲泡环节带来的乐趣，也难以让消费者及时了解武夷茶的文化内涵，增加了人们接受武夷茶品牌所花费的时间。
近年来，在武夷山市委、市政府的推动下，各类博览会、交流活动、拍卖活动频繁举行，全国各地对武夷山的旅游业、茶业日趋了解，对品鉴武夷岩茶、红茶，阅读武夷山的茶文化，有了新的需求。如何适应新常态下，消费者对岩茶的消费、品鉴方式，创新茶叶展销方式，成为摆在武夷山市5800多家茶企面前的一道亟需解答的问题。
“武夷星”这个茶行业的龙头，在此次展会上创新性地推出“自助泡饮体验区”，主要是将武夷茶繁杂的品饮程序简单化，增加互动性、体验性、感受性。武夷星茶业有限公司在体验区设计了一台自助冲泡台，冲泡台平均划出6个网格，为每个格子配备茶具、取水设施等，同时为每个格子配备一台IPAD，供体验者随时查阅经过简化的岩茶、红茶、白茶的冲泡方法、注意事项、营养价值等知识。
陈实村表示，一台冲泡台占地面积约等于一张茶桌，6个网格可为6名体验者提供冲泡体验，每个网格一次冲泡的茶水，还能提供给至少3名以上体验者分享。“在今年的北京茶叶展会上，‘武夷星’布置了四个冲泡台，这意味着我们的受众面不仅增加了数倍，也为体验者提供了更多接地气的茶文化体验供给，其实这也是供给侧改革。”
据陈实村介绍，仅在2014年，武夷星茶业有限公司在全国范围做了336场品鉴会，通过传播武夷山的茶文化，打响了武夷茶的知名度。公司以标准化管理为基础，抓好厂房建设，在全国布局分销、经销网点，从茶园到茶杯建立起武夷岩茶标准体系，规范茶叶栽种、制作、审评、冲泡、啜饮等星标准体系，以打造接地气文化传播载体为目标，致力于将武夷茶打造为大众消费饮品，践行“茶为国饮”的理念内涵。目前，公司不仅在我国所有省级行政区建立起分销、经销网点，还把网点布局延伸到海外的新加坡、美国、韩国等地。公司董事长何一心的另一个身份是全国政协委员。在今年两会上，他提出茶企要接地气，茶文化要从孩子抓起，开展如小茶人等活动，为传承茶文化提供有效载体等观点。旨在将武夷星的文化传承、推广理念，搬到了政协提案中来，引起了社会各界的广泛关注。
从一心做好茶，到茶为国饮，茶企也要接地气。武夷星茶业有限公司一直在做一件事，就是振兴武夷茶。
“相对于红茶的墙内开花墙外香，武夷岩茶更需要推广、让老百姓认知。”陈实村表示，武夷岩茶制作技艺被著名茶人陈椽誉为“傲视全球”，其博大精深的文化内涵一直以来被茶界视为翘楚，但要让岩茶深入人心，成为国饮还有很长的路要走，
一台IPAD，制作一张冲泡台的成本并不巨大，但确实有效延伸了茶叶展销的受众面，加速了受众对茶叶的接受过程。“我们将加快研究新的展销经验，从供给侧发力，为打响武夷茶品牌继续努力探索、寻找更多突破口。”陈实村说。
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