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铁观音什么香型最好喝？

2020-03-30 访问量: 39 茶礼仪网

铁观音什么香型最好喝？

铁观音深受茶友的喜爱，不仅铁观音颜色砂绿俊美，茶干沉重重实，清新淡雅，独具“观音韵”。冲泡后独有的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁更是茶友的最爱。有“七泡有余香之誉”。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。不知道哪款铁观音香型最好喝？我们一起来了解一下吧！

铁观音什么香型最好喝？

一、清香型铁观音好喝

清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。

叶子翠绿成色好，香气十足，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯。。

是喜欢清淡口感的朋友首选，清香型铁观音在市场销量最好，占领市场的半壁江山，因其价格适中，口味适宜，因此是很多朋友的首选。

二、浓香型铁观音好喝

1、碳培浓香

碳培浓香型采用传统工艺制作的清香型铁观音为原料，再进行精制烘焙的铁观音，可称为浓香型铁观音。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

浓香型铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，浓香型铁观音属茶中极品。

碳培浓香因为茶性性温，有止渴生津、健脾暖胃，故而很多老茶客都觉得好喝。

2、传统浓香

传统浓香型铁观音按“传统半发酵”做青，按较高火温烘焙。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌黑油润，色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻。香气清纯，醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香，炒米香等特别香型，口感醇厚甜味感强，回甘强。

浓香型铁观音属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。

传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽。温馨提示：传统浓香观音茶，具有暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友饮用。

传统浓香型铁观音因为口感重，口感醇厚甜味感强，回甘强，去油效果好，综合性价比高，而受到很多茶客的喜爱，所以它好喝。

铁观音什么香型最好喝？

三、陈香型铁观音好喝吗

陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

陈年老铁是茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。茶农参照周期的变化特点，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳。

其口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，陈年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。