蒙古族人和茯茶之间的不解情缘-茶礼仪网

蒙古族人和茯茶之间的不解情缘

2020-05-21 访问量: 11 茶礼仪网

我国是一个有着不同习俗的广阔国家。蒙古族人就像新疆和西藏的牧民。蒙古族人喜欢喝加牛奶和盐煮的咸奶茶。

蒙古族人使用的咸奶茶大多由青砖茶和茯砖茶制成，并在铁锅中煮熟。这与藏人制作黄油茶和维吾尔人制作奶茶时使用茶壶的方法不同。但是，烹饪时必须添加牛奶，用于“茶具制作”，这是相同的。这是因为平台压力低且水的沸点在100°C以内。加工后的砖茶与松散的茶不同，因为它的质地牢固并且可以用沸水冲泡。泡茶汁很难。

煮咸奶茶时，应先将茯茶打碎，然后将洗过的铁锅放在火上以盛放2-3公斤水。水烧开后，放上捣碎的茯砖茶约25克。再煮3-5分钟后，混入牛奶，水的量约为水的五分之一。对于一些物品，根据需要添加适量的盐。当整个锅中的茶开始煮沸时，甚至将咸奶茶煮熟。

煮咸奶茶看起来相对简单。实际上，味道是好是坏，营养成分的数量与用来煮茶的锅，茶，加水，混合牛奶，燃烧时间和顺序有关。如果茶叶迟到了，或者添加茶和牛奶的顺序颠倒了，茶的味道就不会出来。烹饪时间太长，咸奶茶的香气将耗尽。蒙古族人认为，只有使器皿，茶，牛奶，盐和温度这五个要素相互协调，才可以使咸，甜，味的咸奶茶成为可能。我个人也认为蒙古奶茶比较好，如果有机会就必须喝。

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