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普洱茶
花茶
其他茶雀舌的外形十分独特，它型如雀舌、色如翠竹，属于扁形的炒青茶，十分易区别于其他茶叶。看外形是我们常用的初步看雀舌茶优劣的方法。可以从条索和整碎度来判断。
1、条索
绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好。优质的成品雀舌茶一定是条索匀整，单芽扁平，干茶色泽绿润光滑，状如雀舌的。如果在挑选的时候，发现条索没有那么匀称，色泽发黑枯暗，都是属于品质不佳的雀舌茶，要谨慎选购。
值得一提的是，武夷雀舌的条索颜色虽然偏暗，但并不属于劣质雀舌茶。由于武夷雀舌是半发酵的乌龙茶，因此优质的武夷雀舌的外形应该是条索紧结、圆而挺直、色泽褐绿、如乌润卷曲如螺。
2、整碎度
整碎度对于茶叶的品质至关重要，好品质的雀舌，每一颗芽都经过手工采摘，并精心的挑选，并不是所有萌发的芽头都能采摘。数万个芽头才能产出一斤雀舌，对于品质的要求十分的苛刻。
优质的雀舌基本不会出现碎芽，因为越完整的雀舌茶品质越好，如果发现自己购买的茶叶，外形不整大小不均匀，而且出现鱼叶，单片等，足以证明茶叶的品质不够优良。
总结：
优质的雀舌茶应当是条索匀净，没有碎芽，完整度高的。但武夷雀舌则以绿叶红边为贵。如果是外形大小不一，有碎芽或是鱼叶的雀舌茶必定不是上好的茶叶。
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