金丝皇菊为皇菊之上品,是非常优秀的皇菊品种,因此在菊花茶中金丝皇菊花茶非常有名。那么在淘宝上买的金丝皇菊好吗?怎么分辨淘宝上卖的金丝皇菊的好坏呢?
金丝皇菊花茶毕竟是一款饮品,我们从色香味三个角度来分辨金丝皇菊花茶的优劣。
1、金丝皇菊的颜色
金丝皇菊的颜色关系着金丝皇菊的新鲜度,并且一定程度上还能反映出有没有被硫磺熏制过,而从颜色观看,又可以从花体和茶汤进行辨别。
干花颜色:
在挑选花茶的时候,最直观看到的颜色就是花体了,这也是最能刺激购买欲的,然而色泽特别饱满、比普通花茶更深一些的,快要呈褐色的还是建议不要购买,因为这种金丝皇菊不仅不新鲜,还有可能被硫磺淡淡熏制过的。
而看上去颜色发暗的金丝皇菊,也有可能是陈年老菊花,这样的菊花也建议不要挑选,因为很可能长霉,影响泡茶的口感,对身体健康也没有好处。
正常的金丝皇菊看上去是内外兼修的,除了花盘完整饱满以外,色泽更是呈金黄一般,带有鲜花般的艳丽,但又不过分妖娆。
茶汤颜色:
想要辨别金丝皇菊是否有被硫磺熏制过,从泡制的茶汤颜色也能辨别出来,金丝皇菊一般在纯天然的环境下生长,进特殊工艺处理,所以好的金丝皇菊泡出来的汤色是明黄惊艳的感觉,清香透明略带淡淡黄色,不会显得太深。
而经过硫磺熏制过的金丝皇菊,泡出来的茶会显得特别白,看起来就好像脱色了一般,丝毫感觉不到菊花的清香风味。
2、金丝皇菊的香气
闻香气也是衡量金丝皇菊质量的一个核心,通常来说辨别起来也是比较简单的,而通过闻香我们也可以从闻干花和茶水香两个方向出发。
干花香味:
干闻从名称上来看就知道,自然是没有经过浸泡的花茶,金丝皇菊因为是在自然无污染的环境中生长,所以自身带有的是一种淡淡清香味,沁人心脾让人特别着迷。
所以挑选金丝皇菊的时候,如果将花茶捧在手心里面,闻到有刺鼻的、酸酸的味道,则可能是经过硫磺熏蒸过的,再或者要闻到有腥味,则可能是烘干廉价质量不过关的花茶,这样的品质都不建议购买。
茶汤香味:
再者闻香气就是将金丝皇菊冲泡成茶饮来闻香气,这个和干茶的辨别度大同小异,以香气清幽淡雅的为佳。
除此之外还可以感受香味的持久度,一般来说,质量再好的金丝皇菊,经过数次冲泡之后,香味都会随之而减淡,知道最后没有味道,而如果香味一直保持原状,则也有可能是添加了不同成分。
3、金丝皇菊的味道
不论什么样的花茶,给予舌尖上的感受是最直接的,所以金丝皇菊也是如此,我们可以通过舌尖感受,来辨别出花茶的好坏,而这里的品味道又可以分为直接咀嚼和品味茶汤两种。
干花味道:
通过直接咀嚼金丝皇菊的花丝,也能感受到它最纯正的风味,所以在挑选时,可以试着取下一片花丝放入口中满满品味,一般种植于乡野很少受尾气污染的,含灰量是很低的,所以咀嚼时基本感受不到杂质,并且带着甜润味道。
而要是感受到了淡淡的酸味,那就要当心了,因为这也有可能被硫磺熏蒸过,并且还能品尝到其他味道的话,也不建议购买。
茶汤味道:
品尝味道还可以将金丝皇菊用水冲泡之后饮用来辨别,一般来说,好的金丝皇菊饮在嘴里是带有天然清香味的,喝进嘴里还有淡淡的甘甜滋味,茶汤纯粹没有任何杂质的困扰。
而劣质的花茶在品尝过程中,会有丝丝涩感流露出来,从而将花茶本身的清香味掩盖掉,特别不好喝,同时在品尝的时候,要是还能感觉到有麻辣感,也不建议继续饮用,因为可能被硫磺熏蒸过。