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红糖姜茶哪个牌子好?

2020-05-22 访问量: 11 茶礼仪网

市面上出售的红糖姜茶种类多样,令人眼花缭乱,稍不注意可能就会买到没有作用的红糖姜茶,那么,红糖姜茶哪个牌子好,到底要怎样选呢?

红糖姜茶哪个牌子好?

1、红糖姜茶分类

颗粒状红糖姜茶:一般颗粒状的红糖姜茶我们可以选择查看冲泡后是否有沉淀。一般赤砂糖做成的红糖姜茶冲泡过后会有很明显的结晶物沉淀,而真正的红糖姜茶却没有。

块状红糖姜茶:块状红糖姜茶直接看外观即可。在灯光下就可以明显的看出,优质的红糖姜块表面具有沙感,而劣质的红糖姜块,在表面上就可以看到清晰得白色晶体反光,另外,优质的红糖姜块用力就可以扳碎,而劣质的则极其坚硬。

膏状红糖姜茶:膏状红糖姜茶最主要的就是看看里面有没有明显的姜丝或者姜块。因为现在的一些红糖姜茶里面用的都是姜油,或者辣味素,喝起来入口特别的辛辣,但是姜驱寒什么的功效都没有了。所以,我们一定要买能够看到明显的姜丝的红糖姜茶,这样才能保证是真正的姜而不是别的辣味制品。

若是买颗粒状红糖姜茶的话,要记得冲泡看看有没有沉淀物,若没有就可以买,若有的话,就拒绝。若是买块状红糖姜茶,要在灯光下看看有没有沙感,能不能轻易掰碎,若可以则买,反之不买。买膏状红糖姜茶则要看看有没有明显的姜丝,有就买,没有就不买。

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2、红糖姜茶配料表

我们在挑选红糖姜茶的时候,记得要看它的配料表。从配料表中我们可以大致判断出此款红糖姜茶的质量。

配料为红糖:我们都知道,红糖姜茶就是用红糖或者黑糖和姜一起熬制出来的。而红糖和黑糖都是由甘蔗制成的。且黑糖和红糖的区别就是一个熬的时间长一些,一个短一些。营养价值基本相同。所以,它的配料表中要么就应该是红糖或者黑糖和姜,要么就应该是甘蔗原浆和姜。

有的也可能会加入桂圆或者红枣之类的配料,这也是有益身体的,没什么关系。只有这样的红糖姜茶才是优质的红糖姜茶。

配料为白砂糖:若是里面加入白砂糖的话,这样的红糖姜茶质量就不太好,我们尽量还是不要挑选为好。因为虽然红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的,但红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些,其中所含的葡萄糖和纤维素也较多,而且释放能量较快,吸收利用率也更高。

而且红糖在药用上胜过白糖,红糖内含有较多的葡萄糖,比白糖要多20~30倍,能够直接被机体吸收。还有着较丰富的铁质,比白糖要多一倍,为造血过程所必需。此外,红糖含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素、烟酸等,这些都是女性十分需要的营养物质。

所以,白糖的营养价值尤其是对女性来说,远没有红糖好。若商家在红糖姜茶里面加入了白砂糖,那么此瓶红糖姜茶和质量就远没有没加入白砂糖的好。

配料为赤砂糖:不少人可能会混淆红糖和赤砂糖的概念。其实,红糖并不等于赤砂糖。红糖是甘蔗汁用石灰法清净处理后,直接煮成不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖。保留了一部分甘蔗的营养成分,风味浓郁,含蔗糖量在88%-96%之间。

而赤砂糖是甘蔗或甜菜汁做成白砂糖后剩下的没有分蜜脱色的糖渣,因为糖蜜含量较高,所以也是棕红色。矿物质等营养成分基本不剩,含蔗糖量98%左右。

由上文我们可以看出,虽说赤砂糖和红糖在颜色和含糖量上没有多大差别,但营养价值上可谓是天差地别。因为赤砂糖说白了就是糖渣,那么它的营养价值早就被提取完了。喝这样的红糖姜茶一般效果甚微。

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3、红糖姜茶味道

姜茶气味:既然我们要买的是红糖姜茶,那么不用说闻到的也应该是红糖和姜的味道。不过也是要分情况的。若是只要红糖和姜的话,那就要区分是红糖的气味多一点还是姜的味道多一点。要是红糖味大的话,则说明喝起来更甜一些;要是姜的味道大一些,说明喝起来姜的味道重一些,会比较辣。

若是添加了什么红枣、桂圆之类的,且红枣、桂圆等的味道偏重的话,建议不要购买。毕竟我们想买的是红糖姜茶,其余的辅料可以加,但不能成为主要的配料,还是要以红糖和姜为主。

姜茶味道:如果可以的话我们还可以尝一下红糖姜茶的味道。因为有的人可能会喜欢甜一点,而有的人则喜欢辣味重一些,甜味淡一些。这些都要根据自己的口味来。尝一遍,能接受那个味道就选择哪一款。

综上所述,品滋味我们主要是判断它里面的红糖占比重一些还是姜占比重一些,又或者是一些桂圆、红枣之类本该做辅料的食品占比重一些。我们要记得最好的红糖姜茶就是以红糖和姜为主的,别的辅料可以加,但不可以过多。至于红糖和姜的比例则以自己的口感为主,喜欢什么样的就买什么样的。

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