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其他茶石斛茶一般指的都是石斛干花茶或者是石斛枫斗泡法。那么如果是新鲜的石斛，它应该怎么泡茶呢？其实新鲜石斛泡茶的方法有两种，一种是鲜石斛榨汁，一种是石斛煮茶。
泡法：
鲜石斛指的是新鲜的石斛条，而鲜石斛泡茶的第一步就是扒皮，只留下鲜嫩的石斛肉。然后要么切段之后放到榨汁机里榨汁饮用，或者是加水后煮15~30分钟，煮成石斛茶饮用。
霍山出产的石斛鲜条，源自霍山当地的铁皮石斛，道地产地保证了石斛的营养和品质。再加上石斛是在林下野外种植，经过自然生长四年后采摘的，不仅无污染、无公害，且胶质浓郁、渣滓较少，有效成分含量更高。鲜石斛不泡法直接吃的话口感非常香脆，吃起来滑糯甘甜，并且有着干石斛没有的清香甘冽。
工艺：
野生石斛一般是生长在海拔100-3000米高度的深山老林的岩缝间，或者附生于树上，在我国很多省份都有出产。不过市场上的铁皮石斛都是人工种植的。霍山是著名的铁皮石斛产地，这里的石斛是自然生长、无人工管理，因此寒冬时节的石斛从外界吸收不到营养，从而分泌出了更多的石斛碱、毛兰素，营养更加丰富。
人工培植的铁皮石斛都是将当地原生石斛在野外保护区内直接分株繁育，它在生长过程中非常接近野生的状态，所以品质更加天然。石斛鲜条都是自然生长三年的石斛，采摘也是在冬春秋冬季节进行的，避开了夏天鲜条水分多胶质少的时期，进一步保证了石斛胶质浓郁饱满，放到嘴里咀嚼非常香糯粘稠，且基本无渣。
产地：
霍山县位于北纬31度，是地球上神奇地域与五种的集中分布带，霍山被誉为“大别山明珠”。这里平均海拔800m，常年云雾缭绕，气候比较湿润，平均温度也只有15度。正是这种独特的气候环境，使得霍山石斛的生长速度较其他地区缓慢，气温低时还会进入休眠期，此种生长方式非常利于营养物质的积累，也就造就了霍山石斛的香糯粘稠。
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