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怎样鉴别野生黑枸杞？

2020-05-23 访问量: 11 茶礼仪网

随着人们养生意识的提高，很多养生品都被越来越多的大众接受，枸杞就是其中的代表。而黑枸杞比起红枸杞营养价值更高，自然不会被人放过。黑枸杞中野生黑枸杞品质最好，市场价值不菲，也因为这个原因导致市场出现了很多假黑枸杞。那么作为普通消费者，怎样鉴别野生黑枸杞呢？

怎样鉴别野生黑枸杞？

一般市面上有两种枸杞，一种是红色，多为宁夏产，另外一种是黑色，多为云南产。黑枸杞比红枸杞在价格上会高出很多，因为其营养价值比较高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和钙、铁等多种对人体有益的营养成分。

1、看

看外观：优质的黑枸杞颗粒既大又饱满，市面上一般流通的都是晒干的黑枸杞，个头在7mm到9mm左右的都算是大果，这种果实肉厚营养价值也比较高。

看果柄：真正的、天然的黑枸杞的果柄颜色是灰白的，而假枸杞的颜色发黑，因为好的枸杞都是新鲜采摘后自然晾晒，其中不经过任何化学添加，如果是劣质的不好的枸杞生产过程就没有保障了。

看内籽：别看枸杞很小，掰开肉之后，里面大概有十颗左右的小籽，吃在嘴中有很明显的颗粒感，而假的枸杞里面是单核的，也就是只有一个籽，而且颜色也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

2、捏

把黑枸杞放在手里，用手指一捏，如果成了粉末就是黑枸杞，如果不容易捏碎，很有可能是其他的果实。

3、尝

优质的黑枸杞放在嘴里咀嚼，肉厚而有嚼劲，刚入口干，但是嚼着会有点微甜，每天早晨放几颗嚼着还有生津的作用。

4、泡

优质的黑枸杞比较耐泡，一般反复冲泡四五次还有颜色，就说明枸杞的品质非常好了。而且枸杞用不同的水泡，颜色也会不同。

比如用矿泉水冲泡，是紫色，用自来水冲泡是蓝色，用柠檬水冲泡是红色，这是因为枸杞中富含的花青素所决定的，是其他的果实无法模仿的。

得到如何选择优质野生黑枸杞的方法了吗？每天可以用十粒黑枸杞来冲泡饮品，记住不要用过热的水来冲泡，用四五十度左右的热水即可，这样不会破坏枸杞中的花青素，营养又健康！

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