绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶想要沏出一壶好茶，光有泡茶技术还不行，还得有好水好茶的助力，才能更好地诠释这传统待客之道。那么泡茶用什么水最好呢？
泡茶用水
“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”水作为茶的载体，离开了水，茶的色、香、味、韵都无法展现。所以择水便成了茶道中的重要环节，而古人评定水的优劣主要从清、活、轻、甘、洌这五方面入手，但这个评定标准缺乏准确性，毕竟每个人对标准的拿捏都不一样。
而现代科学分析认为，软水沏茶（水中的镁离子钙含量低于8mg/L为软水），可以将茶叶的色、香、味展现的淋漓尽致，若用硬水泡茶，则会改变茶汤的色泽，还会影响其口感和香味，甚至茶汤表面会出现一层“锈油”，搞不好客人还会误以为是你的茶具没洗干净呢！
那什么样的水泡茶比较合适呢？我比较推荐大家用农夫山泉的饮用天然水，可能你会觉得很普通，大街小巷都有卖，为什么选它？有这样的想法是正常的，毕竟没有深入了解。
选农夫山泉的主要原因是它取自中国的八大天然水源地（新疆的玛纳斯，吉林长白山，陕西太白山，四川峨眉山，湖北丹江口，浙江千岛湖，贵州武陵山和广东万绿湖），每一滴都有源头可追溯，不会说来路不明，而且农夫山泉坚持水源地建厂，水源地灌装，光是灌装就要经过多达17个环节的工艺控制标准，所以水质非常有保障。酸碱度控制在7.3（±0.5），是天然的弱碱性水，不仅适合泡茶，更适合长期饮用。
优质的水源地，再加上先进的生产技术，仅对原水做低限度的、必要的处理，保留了原水中钾、钠、钙、镁、偏硅酸等多种人体所需的天然矿物质及微量元素。5L的大容量，就算家里来再多的客人也能轻松应对！别说我不贴心，再偷偷告诉你们一个小秘密，用农夫山泉的饮用天然水煮饭或者熬汤会更香甜哦！
泡茶用茶
优质天然水有了，好茶叶也该登场了，但什么样的茶叶才适合呢？毕竟每个人的口味都不一样，实在是众口难调，毕竟不可能每个客人各泡一壶茶吧！绿茶虽然清新淡雅，但喝多了伤胃；普洱茶虽有养胃之效，但并不是每个人都能接受那股发酵味；至于乌龙茶嘛，虽有“美容茶”之称，但品种太多，选起来更加苦恼。所以我推荐大家选红茶，不仅养胃解腻，且口感醇厚回甘，春节用来招待亲朋再适合不过了！
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”祁门红茶作为世界四大红茶之一，不仅有“群芳最”还有“红茶皇后”的美誉，用来接待亲朋真的不要太有面子了。历口特级祁红，是以高山槠叶种茶树的一芽一叶为原料，以文火慢焙制成，干茶细嫩弯曲金毫显露，且色泽乌黑油润。用90-100℃的水温冲泡，不仅茶香馥郁，口感也会更加鲜醇甘甜哦！
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
