沏一壶好茶,不仅要求好水,还需讲究好器。有“水为茶之母,壶为茶之父”名言值得深思。翻开中华民族五千年的文明史几乎每一页都可以嗅到茶香,而紫砂壶中的茶香,则深入到茶壶的骨髓中说着自己独特的魅力。
一、紫砂壶造型美观、风格多样
紫砂壶的种类繁多,风格多样,造型美观。单造型就有“方非一式,圆不一相”之说。传统意义上将紫砂壶分为几何造型、自然造型和筋纹造型三类。
二、紫砂壶透气性好
紫砂壶的透气性好,其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水冲洗,元气即可恢复,泡茶仍
得原味。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香、真味。
三、紫砂壶能吸收茶汁
紫砂壶有吸附性,每次沏茶后,茶壶都会吸附茶汤和茶气,壶内壁就积聚很多“茶锈”。这些“茶锈”不用刷,沏茶并无异味,反而会增添茶的香气,使茶香氤氲,
令人神往。这是紫砂壶独具的品质,和其材质的透气性大有关联。
四、紫砂壶冷热传导性能好
紫砂壶的砂质传热缓慢,具有很好的冷热传导性能。将紫砂壶置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂,也不会因为温度突变而胀裂。
五、紫砂壶越养越有灵性
很多用具都是越用越旧,过一段时间就不能使用了。但是紫砂壶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,越发气韵温雅。