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勐库普洱生茶的争议

2018-03-06 访问量: 133 茶礼仪网

  勐库普洱生茶的争议你了知道是什么吗?对于勐库普洱生茶的争议一直以来总说纷纭,其中质疑多的主要有三点:一是之所以高香质疑是烘青甚至拼炒青;二是现喝好喝,放之无味;三是压饼较松,不利转化。勐库普洱生茶的争议到底是什么?一起来了解一下。

  传统的勐库茶的工艺和勐海、易武的工艺有较大区别,最主要的特点就是凋萎长揉捻轻。造成这个工艺的因素主要原因是地理位置偏辟交通不便,所以临沧地方的茶农在运输鲜叶的时候为了避免凋萎过长出现的叶片红熟,发明了很多有特点的工艺比如通风和淋水等等。

  这个凋萎的过程有个自然的微发酵的提香作用,而且也会提升口感,所以会产生高香和现喝好喝的情形,此外戎氏茶大多是揉捻为半紧条,所以存茶过程中的前一段时间变化较慢,茶叶内质因为紧结释放转化的速度不快,等到后期进过活性激发后的茶质释放之后转化进行后,会慢慢表现出令人惊艳的沉香和厚重,这也是勐库茶迷人的一个特点。

  从2009年开始,勐库普洱生茶的生产逐渐回归传统的手工工艺,所以近年的很多茶品都有比较精彩的表现,也逐渐得到大家的认可,作为云南普洱的一个特色鲜明的重要分支,是值得大家关注和期待的。勐库普洱生茶的争议得到了有效解决。

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普洱生茶怎么样?

  “越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。那么,普洱生茶怎么样?普洱生茶选料精细,级别比较高,加工的程度正好合适,整个茶表面条索清晰肥壮,整齐且光滑里外一致,口感极佳,喝藏两宜。

  普洱生茶面茶叶均匀,压制工艺良好。醇厚,香气随汤水散出,回甘良好,入口香气饱满。色泽绿黄,叶面均匀饱满呈暗绿色叶底匀齐柔软。生茶的特点:新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味,汤色较浅或黄绿。

普洱茶

  普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.

  看了以上的信息之后,你对“普洱生茶怎么样”有所了解了吗?生茶适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就象人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。

普洱生茶怎么泡才好喝?

普洱生茶怎么泡才好喝?
一泡好的普洱生茶茶汤应该具有冲击力、个性突出。而想要体现出一款普洱生茶的本来面目,建议大家使用盖碗来进行冲泡,这样还可以更加灵活的控制出汤的快慢。

普洱生茶冲泡小技巧

1、正式冲泡普洱生茶之前洗两遍,一遍醒茶、一遍润茶;

2、使用一百度的沸水,水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水,以便茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。

3、在正式冲泡的时候适当进行焖泡,并且前三泡的茶汤要尽快出汤,以后每泡茶叶的冲泡时间稍微延长一些。

一看二闻三开汤:中期普洱生茶的挑选攻略

近三年以来,普洱茶厂家,商家,藏家齐发力,开始大力推出普洱茶中期茶。一方面是因为古树茶、名山茶的稀缺性,和不可替代性不断被挖掘,源头化趋势非常明显,致使普洱茶原料价格不断上涨;另一方面是普洱茶大量存储的年份已经达到十年期,正好到达了中期茶的起点。

一看二闻三开汤:中期普洱生茶的挑选攻略

中期茶对于茶友来讲,吸引的点有两个,一是印证自己心中的“越沉越香”的理念是否真实存在;二是号级茶和印级茶量少价高,难辨真假,并不是每个茶友都能有机会一尝究竟,而新生的中期茶则有相当数量,价格也比较亲民,给更多茶友的消费提供了可能。

那如何在大量的中期茶中挑选出一款相对优秀的生茶呢?

一看二闻三开汤:中期普洱生茶的挑选攻略

挑选攻略:一看二闻三开汤,不被表象蒙住双眼。

一看,包括茶叶条索、颜色以及包装

①茶叶饼形完整密实,条索干净清爽,青绿色基本退净,这是干仓存放的基本外观要求,虽然茶叶条索往往可以看出茶叶品质的一二,但切不可夸大茶叶条索的参考价值,条索肥厚但口感单薄的茶有之,条索单薄但茶韵十足的茶亦有之,后者在易武茶王树身上体现充分。

②颜色的深浅常用来推断陈期,但往往不确切,人为的操作完全可以让茶的颜色在短时间内变化,但普洱茶的口感将会大大受损,如湿仓。

③包装以及年份在混乱的市场流动中更是容易作假。

一看二闻三开汤:中期普洱生茶的挑选攻略

二闻包装和茶饼有无杂味、异味、霉味

干茶表现出来的味道对于中期茶来说非常重要,如有杂味、异味、霉味,基本上就不用开汤品饮就可以直接放弃了。如果没有上述异味,可以在干茶饼边沿细闻,也可以呵一口热气让茶叶湿热之后再闻味道中有无淡淡的茶叶清香、香中有无果香或者甜香,据此可以初步判断茶叶的陈化表现。

一看二闻三开汤:中期普洱生茶的挑选攻略

三开汤,判断一款中期茶价值最重要的环节

①茶水相融

想判断一款茶的价值,最重要的指标当然是入口的感受了。茶水相融的对立面是茶水分离,一款中期茶历经十年以上岁月的雕琢,一些物质被分解,另一些物质被转化,茶在遇到水的那一刻,将会更加贴合,从科学角度讲就是水浸出物比率大幅度提升,茶分子被分解的更为细致,从而茶汤会更粘稠,入口也会更加有浸润感。

②滑润、清爽

茶汤入口顺滑,自然地在口腔和身体的内壁附上一层水膜,而后感觉舒爽,或许会有苦涩的刺激,但很快能够化开,口腔没有发干、发紧、发麻的不良感受。

一看二闻三开汤:中期普洱生茶的挑选攻略

③醇厚、饱满、有张力

茶汤入口不寡淡,有厚度,较纯正,茶汤在口腔内运动时能够感觉到它的力度,即茶汤与口腔内壁相遇时产生圆润的碰撞,这种感觉能够持续六泡以上。

④茶汤清澈

茶汤清澈反映了一款良好的仓储和转化,一款茶只有在到达平稳期后才会表现出清澈怡人。

⑤持续性

茶的持续性最能反映茶的综合指标,一款茶要在以上五条基础上持续六泡以上方能达到好茶的要求。