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仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

2020-06-01 访问量: 11 茶礼仪网

我们村的茶场:位于仁化红山镇,高坪水库旁。在这里我们每家每户都种有白毛茶。我们这里基本上是靠山吃山,大家都是靠山种茶叶。我们这里的白毛茶是有淡淡的兰花清香的。非常不一样的茶叶!

我们白毛茶的价格:清明茶一般都要100-130/半斤.非清明茶是 65元半斤 。有需要可以微--信加我们。

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我们的成品茶

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精挑细选

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仁化县红山镇,地势山高,环境清新,风景秀丽,云雾缭绕,这里气候好,土地肥沃,也因此孕育出了一个独特的岭南佳茗---白毛茶。白毛茶是我们仁化县的一大特产,在红山镇各村落里都有大量的种植,是仁化县著名的茶叶生产基地,以白毛茶加工的银毫更是赫赫有名的地方有名特产。

红山镇白毛茶生长环境

红山镇的地势海拔非常的高,有多座高山,森林资源非常丰富,是广东省著名的生态示范县。高山下四处围绕着一个诺大的高坪水库,水库水质清澈,茶树生长在高山上,云雾缭绕,饱吸天地之精华,再加上早晚的昼夜温差大,气候湿润,非常适合茶树的生长,所生产出来的白毛茶茶芽粗壮,密披银色豪毛,经过手工加工后的茶芽豪毛银白如雪,茶汤持久清香,回味余甘,早在清朝家庆年间,就已经是供奉朝廷的贡品。

红山白毛茶的采摘时间

每年清明节前后,当你走进红山镇的各大小茶园里,可以看见云雾弥漫的茶园中,茶农们一个个的忙于采摘新鲜嫩绿的清明茶,一个个洋溢着脸上丰收的喜悦。采摘红山白毛茶有一定的采摘技巧,都是采摘刚刚初展开的一芽一叶或是一芽二叶,采摘回来以后的嫩芽,再由人工挑拣,挑选出老叶后,再进一步的进行人工加工,每个个步骤都是当地茶农们亲手亲力而为的,这就是我们红山白毛茶的独特之处。

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红山白毛茶是以传统手工加工

1、鲜叶采摘。采摘春分开始到清明节前后一周的茶心,以第一芽、第一叶除为准。采集回来的嫩芽,放置通风处摊放几小时。

2、接着把嫩芽放进控制好火温的大锅内,用手翻弄几次,叶温上升以后,继续焖炒一分分钟时间,反复的翻弄几分钟时间。

3、然后取出,放入一个专门揉制茶的大簸箕内,用手不段的揉黏,去青味,在搓团揉年过程中,要散热一次。直到揉黏至茶叶圆、紧、显露白毫以后,就可以开始烘茶了。

4、我们红山白毛茶的烘茶工艺,一般都是用竹制的焙笼烘,然后再用木炭来烘焙。烘焙干了以后的茶叶,即是我们的红山白毛茶了。

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红山银毫的口感,可以泡多少次?

经手工加工而成的红山银毫,其成茶外形芽叶粗壮,肥硕,色泽银辉,密披茸毛,显毫50-90%;泡出来的银毫茶,茶色清澈明亮,香气清幽如兰,滋味鲜爽,口感甘醇,耐冲泡,可以反复冲泡3-4次,茶色、茶香依然持久不退。

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红山银毫的历史

红山镇种植、生产茶叶的历史悠久,生活中这里的世代人们都以种植茶叶为生。根据记载,红山镇种植茶叶的历史是在唐代,到了清代时期便开始人工种植,而所加工而成的银毫,在清代嘉庆年间就已经是进贡皇家的贡品。

仁化银毫茶,它所获得的荣誉称号非常的多,在1988年为“中国优质名茶”、1989年授予全国出口展品荣誉、1990年为北京十一届亚运会指定合格绿色食品,1992年荣获广东名茶称号,1994年评为全国林业特优新产品博览会金奖、2002年评为广东省优质名茶金奖。

红山茶是仁化县的特色农产品,茶叶以独特的优越品质,超越了许多地区出产的名茶,红山银毫茶是仁化白毛茶中的极品,红山镇也被誉为是“中国白毛茶之乡”。

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