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金骏眉是日常生活中很多人都喜欢饮用的一款茶叶，属于红茶，因此金骏眉和绿茶是有很大的区别的。不过在了解金骏眉和绿茶的区别之前，我们先来了解一下红茶和绿茶的区别。
一、红茶和绿茶的区别
1、制作工艺
首先，红茶和绿茶的不同之处就是制作工艺，这个也是比较主要的一个区别。那么红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵。而绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
2、冲泡颜色
其次，红茶和绿茶的不同之处就是冲泡颜色，这个其实一眼就可以很好的分辨。那么红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的。而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。
3、冲泡水温
再次，红茶和绿茶的不同之处就是冲泡水温，这个主要也是跟茶叶的特性有关。那么红茶冲泡用90~100℃的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些。而如果是细嫩的芽叶绿茶，冲泡水温度最好是在80℃左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
4、外形
从次，红茶和绿茶的不同之处就是外形，在这点上干茶的形状一对比就显而易见的。那么红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明。而绿茶茶叶色泽润绿，茶汤明亮。
5、功效作用
最后，红茶和绿茶的不同之处就是功效作用，不同的茶类当然是有区别的。那么红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿；而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。而绿茶性凉，清热，提神，绿茶还用于头痛、目昏、多睡、思维不清、心烦口渴、食积痰滞、痢疾、小便不利，并有降血脂、抗衰老、防癌、坚固牙齿、美丽容颜之功效。
二、金骏眉和绿茶的区别
1、制作工艺
首先，金骏眉和绿茶的不同之处就是制作工艺，这个是比较主要的一个区别。那么金骏眉每500g需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。而绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
2、冲泡颜色
其次，金骏眉和绿茶的不同之处就是冲泡颜色，这个其实一眼就可以很好的分辨。那么金骏眉开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。
3、冲泡水温
再次，金骏眉和绿茶的不同之处就是冲泡水温，这个主要也是跟茶叶的特性有关。那么用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80~90℃后才冲泡。而如果是细嫩的芽叶绿茶，冲泡水温度最好是在80℃左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
4、外形
从次，金骏眉和绿茶的不同之处就是外观，在这点上干茶的形状一对比就显而易见的。那么金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。而绿茶茶叶色泽润绿，茶汤明亮。
5、功效作用
最后，金骏眉和绿茶的不同之处就是功效作用，不同的茶类当然是有区别的。那么金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。而而绿茶性凉，清热，提神，绿茶还用于头痛、目昏、多睡、思维不清、心烦口渴、食积痰滞、痢疾、小便不利，并有降血脂、抗衰老、防癌、坚固牙齿、美丽容颜之功效。
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