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信阳红属于哪种茶如何鉴别信阳红茶的真假信阳红的冲泡方法

2020-06-10 访问量: 11 茶礼仪网

一、信阳红属于哪种茶

信阳红属于红茶,是河南新盛产的名茶。信阳红经过12道工序精制而成,下面我们通过分析信阳红的发酵程度和工艺,来看看信阳红属于哪一种茶。

信阳红是一种全发酵工艺炒的茶。发酵度达到90%以上。在我国,发酵度为85%-100%的茶统称为全发酵茶,属于红茶。因此,信阳红属于红茶。

信阳红是一种完全发酵的茶,通过采摘绿茶、萎凋、揉捻、破碎、发酵、干燥、摇动、铺茶、筛选、风选、堆积、提香等工艺制成。具有暖胃散寒、促进胃肠消化、增进食欲、利尿排毒、消除水肿、强心的功效。

二、如何鉴别信阳红茶的真假

近年来,在茶叶市场出现了一种新的泡茶方式。信阳红是由信阳毛尖的绿茶经红茶加工精制而成。以下是信阳红的品质鉴定。

1、看形状

质量好的信阳红茶外形紧而薄,均匀整齐,色泽深而油,有金毫隐露水。

2.观察汤的颜色

好的信阳红汤有一个清澈的底部,红润明亮的颜色,杯沿有一个清晰的开口。

3.尝

特级信阳红口甜而浓,醇厚而干,口感饱满,入口顺滑舒适。

4.闻香味

品质优良的信阳红,香气醇厚持久,花朵清新芬芳,混合着留香。

5.叶底

质量好的信阳红叶嫩、匀、饱满、鲜、亮,叶底气味好,色泽均匀,茶形完整,叶底气味好,还有余香。

信阳红的冲泡方法

好茶应该用正确的方法冲泡,这样才能充分发挥茶的品质。信阳雷德也不例外。让我们来看看信阳红的冲泡方法。

1.装备

准备好茶具,把水烧开备用。

2.暖杯

依次用开水预热碗、杯子和茶杯。

3.倒茶

取5克信阳红,放在一个有盖的碗里。

4.摇香

合上碗盖,轻轻左右上下摇动茶叶,用碗的热量刺激香气。

5.洗茶

将90-95的沸水倒入盖碗中,直到水满为止。用欧盖刮后,迅速倒出水。

6.泡茶

向盖碗中注入90-95℃开水至八九分满,然后喝掉前五泡。在五泡之后,每泡延迟3-5秒。

7、汤

将冲泡好的信阳红茶汤通过茶叶过滤倒入公平杯。

8.品茶

用公平杯把茶分开,直到杯子满了。信阳红茶汤红润明亮,花香浓郁,果香浓郁,醇厚而干爽。

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