喝黑茶还是普洱茶更好关键还是看功效和禁忌-茶礼仪网

有人说喝黑茶好，有人说喝黑普洱茶好。互联网对此也有不同的看法。那么，喝黑茶还是普洱茶更好呢？关键是功效和禁忌！

喝黑茶还是普洱茶更好？关键是功效和禁忌！

一、黑茶的功能和禁忌

(一)黑茶的功效

膳食营养

黑茶含有丰富的营养，其中最重要的是维生素和矿物质，此外还有蛋白质、氨基酸、糖和其他物质。对于以牛肉、羊肉和奶酪为主食，饮食中缺乏蔬菜和水果的西北居民来说，长期饮用湖南黑茶是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，据说是一种生命之茶。帮助消化和消脂肪

助消化解油

咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。黑茶有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以增加胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。日本学者通过科学试验证明，黑茶具有很强的解油腻和促进消化的功能，这也是食肉人特别喜欢这种茶的原因。

中国西北部少数民族的食物结构是牛肉、羊肉和奶酪。因此，据说“宁可三日无食，不可一日无茶”。这与茶的“去脂去腻”“解荤腥”功效有很大关系。

此外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有润肠通便的功能。中国人有用老黑茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。

降低血脂和减肥

血脂含量高会导致脂质沉积在血管壁上，从而导致动脉粥样硬化和血栓形成。黑茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解和明显抑制血小板聚集的功能。它还可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁上动脉粥样硬化斑块的形成。它可以降低血压，软化血管，预防和治疗心血管疾病。

富含黑茶的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。1990年5月至1991年5月，中国人民解放军总医院在干休所某市155名老干部中观察到55名高脂血症患者，连续服用黑茶180天(每天3克)。其中，50名饮用黑茶的患者的血脂含量和过氧化氢活性显著降低。

抗氧化

与衰老相关的自由基理论认为，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生和清除，并处于平衡状态。黑茶不仅含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素、茶色素、类黄酮、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等。还含有大量抗氧化微量元素，如锌、锰、铜(超氧化物歧化酶的组成元素)和硒(谷胱甘肽过氧化物酶的组成元素)等。红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是含量高的复合黄酮，都具有清除自由基的功能，从而具有抗氧化和延缓细胞衰老的功能。

抗癌的

癌症是世界上导致极高死亡率的疾病之一。

自20世纪70年代末以来，世界各地的科学家发现茶或茶提取物对各种癌症的发生有抑制作用。湖南农业大学利用现代药物筛选的先进技术——高通量筛选技术，对红茶肿瘤细胞模型SGC7901进行高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用。

降低血压

茶对降低血压的作用早已有报道。日本报道茶氨酸是茶中一种独特的氨基酸，它可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压的升高。在这里，人们还发现茶中的咖啡因和儿茶素可以放松血管壁，增加血管的有效直径，并通过血管扩张降低血压。中国楼福庆等人发现茶色素具有显著的抗凝血、促进纤维蛋白溶解、防止血小板粘附和聚集以及抑制动脉平滑肌细胞增殖的作用。还能显著降低高脂动物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，增加血清中的高密度脂蛋白，并对血管紧张素转换酶有显著抑制作用，具有降压作用。降低血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降低血糖的主要成分。茶多糖复合体通常被称为茶多糖，是一种成分复杂、变化很大的混合物。对几种茶叶中茶多糖含量的测定结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，其组分活性比其他茶叶强。这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了长度相对较短的糖链和肽链。短肽链中较长的肽链更容易被吸收，具有更强的生物活性，这可能是发酵茶，特别是黑茶具有比其他茶更好的降血糖作用的原因之一。

杀菌和消炎

黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科细菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的入侵以及轮状病毒和肠道病毒的感染有一定的抑制作用。

利尿和解毒

黑茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的过滤速率来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于清醒和缓解酒精中毒。同时，黑茶叶中的茶多酚不仅能沉淀烟草中的尼古丁，并随尿排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒性作用。茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用，所以多喝茶也可以减轻重金属的毒性作用。

(二)黑茶的禁忌

1、喜欢喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的非氧化多酚、醛类、醇类等物质，对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用，容易诱发胃病。因此，建议少喝新鲜茶，避免饮用存放不到半个月的新鲜茶。

2.空腹喝茶：空腹喝茶会稀释胃液，降低消化效率，并增加高吸收率的水，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。

3.发烧茶：茶叶中含有茶碱，具有提高体温的作用。发烧病人喝茶等于“火上浇油”。

4.饭后饮茶：茶叶含有大量的单宁酸，单宁酸会与食物中的铁元素发生反应，并且本质上不溶于新物质，随着时间的推移，会导致缺铁甚至贫血。正确的方法是饭后一小时喝茶。

5.喝第一道茶：由于茶叶在种植和加工过程中受到农药和其他有害物质的污染，茶叶表面总会有一些残留物，所以第一道茶具有洗涤作用，应该丢弃。

此外，这些人不允许饮用

1.孕妇不应喝黑茶，尤其是浓黑茶

2、太瘦、营养不良和蛋白质缺乏

3、女性在哺乳期不应饮用浓茶黑

4.素食者不能喝黑茶。

5、失眠不能喝红茶