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安吉白茶属于什么茶是哪一种茶

2019-03-12 访问量: 138 茶礼仪网

浙江安吉白茶的口感清爽带有一丝丝的甜味,这是正宗原产地安吉的味道,其他地区产的白茶部分带有很重的青草味,口感不是很好,那么这么好的一种茶世间难得。安吉白茶属于什么茶呢?是属于白茶吗?

有不少的朋友都会遇到相类似的问题,比如安吉白茶是什么茶这样的问题。说句实在话很多安吉县的人都不是很清楚安吉白茶属于什么茶,这主要是由于茶的名字起得很有误导性,当你第一次听到安吉白茶名字的时候,你会想到什么茶。我会想到“白茶”,更具体一些就是福鼎白茶

所以很多朋友都会误认为安吉白茶是属于白茶,与福鼎白茶关系很接近。其实并不是这样的,安吉白茶属于绿茶。既然安吉白茶属于绿茶为什么还要起一个白茶的名字,这其实是想表明这种茶是“白叶茶”,叶片会返白,是一种很珍惜的绿茶变异品种,安吉白茶的专业名称是白叶1号,这样解释就会更能理解了。

传统意义上的白茶是一种区别于绿茶、红茶黑茶等不同茶种之间的新类别,白茶的白色是通过认为后天加工得到的,这样安吉白茶是完全不同的。如果你见过正宗安吉白茶茶树一定很难相信,杯中白如玉的嫩芽是产自这绿油油的茶园中。安吉白茶白化时间很短,只有在春季短短的几十天中,新抽出嫩芽才会呈现白化现象。所以这也可以作为区别安吉白茶的春茶和夏秋茶的依据,夏秋茶泡出的茶的叶片颜色不会很白,只是微微带有一点白色,不明显。

世间有很多茶,无论你是经验老道的茶客,还是具有特色的文艺青年,春季来安吉看看安吉的白茶是一种享受,是一种美的圣物,你会很惊讶但你也会更感慨大自然的创造力,实在是太伟大了,具有很高的欣赏价值。

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说说安吉白茶的历史是什么

  安吉白茶的历史是什么?安吉白茶是历史名茶,他经历了唐宋元明清,一直延续到现在,始终为人们津津乐道,口齿余香。安吉白茶的历史是什么?为什么这么多位皇帝都有过对安吉白茶的评说,为什么曾经有一位才色卓绝的女子愿意为安吉白茶献出生命。安吉白茶的历史是什么?我们真正了解这种茶的精髓要义么?

安吉白茶的历史是什么

  安吉白茶的历史是什么?中国茶基本可分六大类:绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶,安吉白茶虽名为白茶,却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条,最后烘干,安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶,冲泡以后,茎翠叶白,茶汤颜色鹅黄,香气鲜爽馥郁。

  安吉白茶的历史是什么?安吉地处天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,值得品味。生产实践表明,大凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶,一般都含有板栗香或蕙兰香,且越靠近竹林的其蕙兰香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境,孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。

  安吉白茶的历史是什么?安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。与别的绿茶相比,安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高,营养丰富。因此,安吉白茶不仅喝起来口感好,而且还有利于身体健康。最近,白茶在女孩子中流行起来,还赢得了“美容茶”的雅号。

  安吉白茶的历史是什么?动植物的白化历来罕见并作灵物瑞兆看待。佛教中有白雀与白猿听经的故事,白蛇、白龟成为神话故事主角,今有发现也必然报道。中国对白茶的记载最早的是北宋庆历(1041-1048年)年间:“白叶茶,芽叶如纸,民间大重,以为茶瑞。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说:“芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变为常品。”自有这个记载一直到明代的350多年中,没有再发现过白茶。因此,安吉的白茶,填补了历史记载的空白,弥足珍奇。

  安吉白茶的历史是什么?安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当地金光寺庙产”(《县志》),后不知所终。1982年,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树,嫩叶纯白,仅主脉呈微绿色,很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功,至1996年已发展到1000亩,可以采制的只有200亩,年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍,为6.19%—6.92%,茶多酚10.7%,在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分,次年又获99.3分,1991年再获浙江省一类名茶奖。

  安吉白茶,九几年的时候每500克售价1500-2200元,因数量少,供不应求。后来随着产量的不断扩张,按理说应该在价格上有所松动,但是没有,非但没有,还令创新高,这不得不说和自己的品质突出有很大关系。

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京 东 价 ¥68.00

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商品名称:2018春茶新茶 极白安吉白茶领鲜四钻 雨前特级49.5g/盒 绿茶茶叶

商品编号:10834788549

店铺: 极白旗舰店

商品毛重:200.00g

商品产地:中国大陆

货号:LX495g

分类:安吉白茶

采摘时间:雨前

工艺:半烘炒

形状:条形


 

价格比较实惠,物流快。茶叶的质量非常好,味道不错。

 

价值实惠了,比平时便宜了好多,质量不用说,小包装,方便有档次,大牌子,老百姓的好茶,买了好多屯货冰箱里慢慢喝,好评。

感觉不如以前的好,头太大,味道还可以,价格也还可以,不便宜,希望下次有优惠。


安吉白茶不是白茶,是绿茶!

还记得李安的《卧虎藏龙》吗?李慕白与玉娇龙竹海斗剑,剑气纵横,遍地风流,那场戏就是在安吉拍摄的。安吉位于浙江西北部,是湖州下辖的一个县,山水如画,以产竹闻名,万亩竹海,有“中国竹乡”之称。近几年,安吉白茶又声名鹊起。但是对于安吉白茶是白茶还是绿茶?恐怕有不少茶友们已经知道正确答案了——安吉白茶是绿茶。为什么安吉白茶是绿茶却又叫做“白茶”呢?

安吉白茶是绿茶为什么叫做“白茶”?

茶类的划分是按加工工艺,而不是按品种、颜色、名字等。安吉白茶“安吉白茶”这个品种的茶树加工而成的绿茶。而白茶跟白茶的加工工艺完全不同。所以“安吉白茶”和“白茶”是两个不同的概念,一个是商品名、茶树品种名,一个是茶类名。

安吉白茶产自浙江省湖州市安吉县,由安吉白茶这个品种茶树鲜叶加工而成的茶就叫安吉白茶,因此安吉白茶既是茶树品种名,又是商品名。

安吉白茶茶树白芽大约呈现一个月的时间,温度上升后,茶芽又慢慢转绿,跟普通茶看起来没什么区别。正是因为这样的特性,就把它称为安吉白茶。安吉白茶富含氨基酸,很适合制成绿茶,保持其鲜美的口感。

关于安吉白茶的四大误区

第一点:安吉白茶属于绿茶类

安吉白茶是比较特殊的茶类,它主要根据绿茶的制茶工艺制作而成,因此,按照制茶工艺,可以将安吉白茶分为是绿茶。

第二点:安吉白茶非白茶

安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种,色白也是由品种而来,它既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名,虽然它称为是安吉白茶,但它却与传统的白茶不一样,因此,可以确定安吉白茶是绿茶。

第三点:白化返绿是安吉白茶的一种特殊生理机制

1、安吉白茶,早春幼嫩芽呈玉白色,以一芽二叶为最白。

2、春茶后期随气温升高,光照增强,叶色逐渐转为花白相间。

3、气温超过29℃,夏秋茶为绿色,故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右,每年采摘时间都不一样,视气温而定,不分清明前后茶。

第四点:叶白脉绿(叶底)是识别安吉白茶的标志

1、好的安吉白茶要从干茶的外形看,条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄。

2、冲泡安吉白茶之后,叶子是白色的,但脉是绿色的,这是识别安吉白茶真假的必要条件。

所以安吉白茶是绿茶而不是白茶,现在你知道原因了吧!

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