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灵山茶叶夺得全国红茶类特等奖

2019-03-12 11:56:15 茶礼仪网

   (记者 李鹏钧)近日,从中国茶叶学会传来消息,在全国第十一届“中茶杯”名优茶评比中,灵山县石塘镇许峰茶叶专业合作社,送评的“灵山红”夺得红茶类特等奖。

  “我是在8月7日下午,接到中国茶叶学会传来的消息,真是太高兴了。”8月9日,合作社负责人邹俊许告诉记者,“灵山红”在6月份拿下“桂茶杯”特等奖后,6月30日送出样品参加全国第十一届“中茶杯”名优茶评比,全国有500多家企业(合作社)参评,红茶和绿茶共有700多个样品,其中红茶180个样品,能够在全国同行业的佼佼者中,获奖真是不容易。

  据了解,“中茶杯”全国名优茶评比创办于1994年,已成功举办十届共计4876个茶样参与评比,是全国名优茶的擂台赛,提供了企业(合作社)交流平台,提升了茶叶的品质,促进企业(合作社)良性发展。

秋冬季养生喝什么茶来看看红茶的功效

秋冬季是一年中最适合调养的季节,特别是寒冷的秋冬季,很多朋友都会出现手脚冰凉的现象,为了增强大家对于秋冬季的适应,同时进行茶疗养生,建议秋冬季喝红茶。至于为什么秋冬季要喝红茶,一起来看看秋冬季喝红茶的好处,了解一下红茶的功效与作用就明白了。

秋冬季养生喝什么茶来看看红茶的功效

红茶的功效与作用一:暖体抗寒

秋冬时节,人体各项生理功能减退,阳气减弱,需要对能量与营养进行补充。在秋冬季,给自己泡一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还能预防疾病。红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,让人感觉很温暖。

红茶富含蛋白质和糖,生热暖腹,提高人们的抗寒能力。在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。

红茶的功效与作用二:养胃

红茶的茶叶含有茶多酚,茶多酚有收敛功效,对人体的胃部有刺激性作用,在空腹情况下,茶多酚的刺激性会更强,所以有时候空腹喝红茶会感到不舒服。好在红茶是经过发酵、烘制而成的,而茶多酚在氧化酶的催化下,会产生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。

红茶可以养胃,因为红茶中茶多酚的氧化物可以帮助人们消化吸收,所以,经常饮用红茶,并且在红茶中添加糖或者牛奶,有消炎、保护胃黏膜,治疗溃疡。

红茶的功效与作用三:助消化

红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常饮食,感觉油腻或者胃胀的时候,多喝红茶,可以减少油腻,促进消化。大鱼大肉经常让人感到消化不良,此时喝红茶可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

秋冬季刚好是进补的季节,天气也比较寒冷,大家可能吃得多,但又很少运动,这不仅不利于消化,还会发胖,这时候喝红茶再合适不过了,喝红茶的好处是既能帮助大家暖胃,又能助消化,还不用担心会一口吃成一个胖子。

红茶的泡法_红茶怎么泡

红茶为我国六大茶类之一,我国同时也是生产红茶最早的国家。

红茶的简介

其中正山小种为红茶中的首款茶品。我们可以看到现在世界许多地方都有红茶的身影,越来越多的人们开始饮用红茶。红茶相对可以分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶这三种。红茶在发酵程度上属于全部发酵,在经过加工的过程中,红茶的化学成分发生了比较大的变化,茶叶中的茶多酚含量几乎只剩下一层,同时还产生了茶红素和茶黄素等一些新的茶叶成分。这样使的红茶与其他茶叶相比在功效作用程度上有些许不同。

冲泡与饮用

与其他茶叶相比,红茶相比其他茶叶在冲饮方法上相对也较多较广泛。根据红茶本身的特性不同可以按照花色品种,调味方式,茶汤浸出方式这三种来划分。不过在大多数情况下红茶的冲泡都是用茶杯来冲泡和饮用的,不过像红碎茶或者茶末这样的用壶来冲泡会更好些。下面我们就来看看红茶的冲泡吧。

备具:将要冲泡红茶的茶具准备好,用茶壶将要冲泡茶的开水烧好

洗具:将茶具先进行清洗下,对茶具进行清洁,同时达到温杯的效果。

置茶:用茶匙从容器中取出适量的茶叶倒入茶杯中,一般在三到五克左右的投茶量,如果用的是小袋装的就直接将一小袋茶包放入杯中。

洗茶:往茶杯中冲入开水,两三秒后,倒去第一泡的茶水,目的是去除茶叶中的杂质。

冲泡:将茶质去除后这时就可以进行茶的冲泡了,往杯中倒入开水。倒入开水进行冲泡一般水温控制在90摄氏度以上为宜,冲泡时间看茶叶大小冲二到五分钟左右。

出茶:泡好后就可以将汤倒入公道杯中,公道杯上要放置一个滤网以防茶叶一起倒入

分茶品茗:将茶水分入各个品茗杯中,就可以进行品茗了。

经过上述的冲泡一杯香醇的红茶就泡好了,待茶汤凉下来,就可以拿起茶汤慢慢品茗,闻茶香,让人感觉身心舒畅,怡然自得。一般红茶可以冲泡2至3次,像红碎茶这种冲泡一次就可以了。

红茶制造

红茶属于全发酵茶,目前占世界茶叶总产量的八成。红茶在采收时,要将它前端的蕊芽和下方的两片叶一起摘下,这个就是所谓的「一蕊二叶摘」。茶叶摘下来后,还要进行半日一夜的「凋萎」动作。叶片经过「凋萎」过程后会自然卷区,别产生凋萎香气。凋萎后则要「揉捻」,必须先将叶汁榨出与空气接触,然后放在较低温而且湿度高达90%以上的室内1~2小时,让它氧化发酵。 当茶叶已经发酵后,再用100度的热风来烘干。接着再「精制」,也就是将茎和纤维质去掉。最后的过程就是将茶叶分等级出货。

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