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重庆产红茶不逊福建

2019-03-12 访问量: 34 茶礼仪网

重庆产红茶不逊福建

  ▲天尺坪高山有机茶 受访者供图

8月19日,武隆2014年第二届仙女红茶山花海乡村旅游节在白马镇豹岩村天尺坪开幕,仙女红系列有机红茶成为迎接各方宾客的佳品。

仙女红系列有机红茶是如何开发出来的?重庆晚报记者采访了重庆冠恒农业开发有限公司负责人施信煌等相关人士。

创业 朋友说艰苦他看中没开发

施信煌是福建人,2002年在老家福清市创办茶业加工厂,多次到外地考察。听专家介绍重庆武隆白马镇海拔高,适合种红茶,便有来渝创业的打算。

朋友劝他打消这个念头,说当地条件很艰苦,基本上没有什么配套设施。“但我恰恰看中的就是它还没有被开发这一点。”施信煌说。

主意定下后,他来到白马镇进行全方位的考察。他发现,这个地方条件的确很艰苦,但周边环境没有因为过度开发而受到破坏,自然生态条件也很优越。

他说,天尺坪属高山丘陵地形,幅员面积10余平方公里,平均海拔1200米,自然生态条件优越,生态植被和空气质量良好,年平均温度9℃-12℃。“茶叶生长环境需要海拔高、气候寒冷等,这种得天独厚的地理条件适合茶叶生长。”施信煌说,他对开发这片茶区很有信心。

2009年,施信煌把老家福清市的企业股份卖掉,带着家人来到武隆,在天尺坪修建房屋,准备扎根创业。同年,投资1000万元成立重庆冠恒农业开发有限公司,聘请著名茶叶专家、西南大学茶叶研究所博士生导师刘勤晋担任技术顾问,又从福建请来20多名技术工人。

选项 别人种绿茶他种植红茶

施信煌知道,重庆茶叶企业很多,比较有名的茶叶就有永川秀芽、巴南银针等多个品牌,如何在市场中找到一条出路?

刘勤晋多次前来指导红茶种植。他介绍,上世纪50年代起重庆就是我国重要出口红茶基地,多个区县生产出口红茶。90年代后,一些红茶生产厂家转产绿茶。他表示,随着国内消费水平提高,越来越多的年轻人喜欢喝红茶,尤其是女性青睐喝红茶,市场潜力不小。

多方权衡之后,施信煌决定走差异化路线,将红茶作为主要经营产品。“如果我们把红茶种植成功了,这个市场就大了。”对此,施信煌做了充分准备。他注意到,天尺坪上世纪70年代就有过的茶厂和3000亩茶树,前些年也有人承包过,都因为种种原因效益不高。然而,正是这些老茶树,成为他的创业信心。因为,目前同类红茶品种在市场上较为稀少,品种珍贵。

施信煌从福建请来的20多名技术人员改进当地种植技术,对每道生产工序(采摘-萎凋-揉捻-解块-发酵-干燥-筛选)精工细作。“以往种植红茶效益不高的主要原因在于萎凋、发酵工序不过关,我们在这方面进行了改进。”

刘勤晋也来现场指导实验上百次。试验持续两个多月,在消耗数千公斤茶叶后,终于将福建红茶技术与重庆本土红茶结合,让老茶树生产出新产品。

施信煌介绍,武隆生产的红茶口感和香气上胜过福建。“福建红茶种植海拔较低,武隆白马山处于1200米高海拔,昼夜温差大,更有利于红茶生长。”

定位 红茶品质高针对中高端

成功种植出新红茶,要把产品卖给哪些人?刘勤晋认为,应该把握市场开发高端红茶产品。

施信煌的决定是走中高端路线,主要做精品。“天尺坪每年降雪足以把所有害虫都杀死,茶园避免了杀虫剂等化学药品污染。生长环境土壤肥沃,也省去了化肥污染,可以保证生产出真正的有机茶。”他说,虽然天尺坪红茶产量低福建很多,但品质不输给福建红茶。”与福建同等红茶对比,武隆红茶除了氨基酸含量高出30%以外,高山韵味更浓,茶香味更好。

现在,该公司开发生产的仙女红有机茶等10多个中高端产品已通过国家有机食品认证,获得国际博览会金奖。茶叶价位100多元到10000多元/斤,三分之一通过老关系销往福建,三分之一销往上海、北京等地,另外三分之一卖给前来武隆旅游的各地游客。

“现在看来,我当初的选择很正确。”刘勤晋表示,依托武隆旅游发展,会有更多游客来武隆。所以,这里的红茶也会销得越来越远。

刘勤晋透露,还将投资1000万元进行二期开发,将茶园面积扩大到6000亩。

重庆晚报记者 张水红 见习记者 王乙竹

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红茶含什么成分

红茶人们并不陌生,红茶都有哪些茶?红茶包含什么成分对身体有益呢?

红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶富含人体所需的维生素和营养成分,下面我们一起来看看。

红茶含什么成分

一、红茶富含哪些维生素?

1、富含硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质。

2、红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾可溶于茶水内。

3、红茶品性温和,味道醇厚,含多种水溶性维生素。

4、红茶中的维生素c和b族维生素含量比一般茶叶高。

二、红茶的功效:

1、生津清热功效:夏天饮红茶能止渴消暑,并且产生清凉感;也能刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

2、解毒功效:红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,有解毒功效。

3、喝红茶对骨骼强健也有益处。

4、经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

5、由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。

三、哪些人不适合喝红茶

1、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,不宜饮红茶。

2、胃热的人不宜饮红茶,因为它是温性茶,起到暖胃的作用。

看完本文之后你会发现,茶叶是个好东西哦。红茶更是茶中的珍品,其丰富的维生素,会为我们的身体带来更多的健康与营养哦。

姜红茶的材料和做法步骤

 姜红茶是很多人都喜欢喝一种保健性饮品,它能驱寒也能退热,更能活血补血和排毒,但是这种姜红茶是怎么做成的呢?其实姜红茶的做法很简单,一会我把制作姜红茶的材料和做法步骤全部详细写出来,想自己制作的朋友看过就能学会。

姜红茶的材料和做法步骤

姜红茶的材料和做法步骤

 制作姜红茶的材料

平时在家中制作姜红茶时,只需要适量的生姜和红茶以及少量的蜂蜜与开水就可以。

制作姜红茶的具体步骤

1、把准备好的生姜去掉外皮,再用清水洗净,然后用刀剁成碎末放在杯子中备用。

 2、把准备好的红茶也放入杯子中,也可以选择包装好的红茶包,放好红茶以后倒入开水冲泡,然后盖好杯子盖焖制五分钟。

3、打开杯子盖以后,让姜红茶降温,当它的温度降到五十度左右时才能把准备好的蜂蜜加入进去,然后用筷子调匀,这时自制的姜红茶就做好可以直接饮用了。

 4、生姜在制作姜红茶时还有其他的处理方法,最常见的一种就是把生姜洗好以后切成片状,直接放入到料理机中,打成姜糊,然后进行过滤,得到的姜汁可以放在冰箱中冷藏,想泡制姜红茶时可以取出一勺姜汁,加入一个红茶包,然后用开水冲泡,这样能在制作姜红茶时节省一些时间,泡起来更方便快捷。

武夷山质监局积极推进红茶地方标准修订工作

8月14日 讯:《地理标志产品 武夷红茶》已经实施将近两年半了,为了全面了解实施成效以及存在的问题,近日,武夷山市质监局由主要领导带队,走访了12家当地有影响力的红茶生产企业,广泛听取企业负责人、红茶专家对《地理标志产品 武夷红茶》省级地方标准修订的意见和建议,并就拟修订的条款进行面对面地深入探讨、研究。

据悉,修订后的标准将更具有可操作性,对于发挥红茶产品的地方优势,促进区域经济发展,提高武夷红茶市场核心竞争力具有十分重要的作用。目前,武夷山市质监局共收集到9条合理化建议,并初步形成一致的修改意见,为下一步武夷红茶地方标准的修订工作奠定良好的基础。