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广东红茶成为市场竞争亮点

2019-03-12 访问量: 37 茶礼仪网

广东红茶成为市场竞争亮点


  在日前举行的佛山茶博会上,广东红茶成为市场亮点。广东茶叶行业协会秘书长张黎明表示,广东红茶在欧洲有很深的文化渊源,这种红茶文化对国内年轻消费者的影响比较大。广东英红茶业股份有限公司董事长易晓预计,国内红茶消费将持续升级,传统中式红茶、品牌红茶将继续保持市场高增长。

  广东品牌强势崛起

  “广东红茶兴起,主要受到全国红茶消费需求影响。”茶界营销专家、北京大学客座教师蒋同介绍,继绿茶乌龙茶普洱茶等被市场炒热之后,红茶又成为一个热门的品种,掀起一股红茶风,带动全国各地红茶产业勃发展。

  从广东茶叶市场流通情况来看,随着近年来红茶热的兴起,以英德红茶为代表的本土红茶,受到广大消费者的热捧,进一步带动了广东红茶的大发展,一批红茶品牌和茶企开始崛起。

  张黎明介绍,除英德红茶外,粤西地区以台湾金萱品种制作的金萱红茶、粤东地区以单丛茶树品种制作的单丛红茶、粤北地区以白毛茶和当地群体种制作的特色红茶,也以其突出的花果香和蜜香品质,受到市场的认可和追捧。

  张黎明认为,随着红茶市场的不断扩大,广东红茶要在市场上有所发展,注重市场细分是趋势之一。“最近有红茶品牌在清远英德、韶关丹霞山、潮州凤凰山等地建立了生产基地,以不同地区的红茶品类去冲击市场,迎合新的市场需求。”

  “广东红茶要有所建树,需要从红茶种类、生产技术和口感上进行创新。广东茶企需要打造集传统品茶文化与时尚文化于一身,同时契合人们品味生活方式的个性化、创新型高端的红茶文化。”蒋同说。

  着手布局全球市场

  张黎明表示,广东本地茶叶市场经过近二十年的发展,已经相对成熟。广东红茶要做大市场,应将眼光放在全国乃至全球市场上。“关键是如何实现从‘产地品牌’到‘产品品牌’。既要立足区域性的资源优势,创立企业地域性的特色品牌,又要广泛应用现代科技,建立国际化的市场‘品牌渠道’,用工业化、企业化的理念去设计、生产、营销自主知识产权和自主品牌的特色产品,才能使具有竞争优势的红茶产品及其企业成为国际品牌。”

  2013年6月28日首届中国英德红茶文化节开幕,这是英德市政府为发展壮大当地茶业,建立以市场为导向,以名牌闯市场进行的有益尝试。清远市茶叶流通行业协会会长董兴宝曾在文化节现场表示,英红茶叶应该实行品牌整合营销,打造一个英德自己的茶文化,围绕茶产业去拓展这个茶文化的品牌,进而走出广东、走向全国、布局全球市场。

  蒋同也提出“品牌是关键”的看法。“做品牌首要问题就是资金,目前广东茶叶企业大多数是传统区域性企业转型而来的,资金实力普遍比较薄弱。这些茶企可以采用股份制、广泛应用社会募资等方式去吸引新的战略投资者。只有解决了资金问题,企业才有足够的实力进军市场,这是做强茶叶品牌的前提。”

  易晓林透露,英红股份已在广州成立了全球营销中心,准备将英德红茶产业推上市场化、产业化、品牌化的发展道路,逐步走向国际市场。

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喝红茶的功效:女性喝红茶有什么好处

在中国乃至世界,红茶都是一种极其受欢迎的茶,好喝是它受欢迎的原因之一,原因之二,就是因为它的特殊功效,尤其深受女性朋友的喜欢。那么女性喝红茶有什么好处呢?

喝红茶的功效:女性喝红茶有什么好处

女性喝红茶有什么好处呢?女性喝红茶可以解渴,夏天喝红茶好因为夏天喝红茶可以解渴。此外,女性喝红茶可以减肥。专家研究,红茶不但解渴,而且减肥效果也好,更重要的是也很经济实惠。医学实践证明,红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢。饮用红茶后再进行体育运动,脂肪的新陈代谢就更加活跃。而在步行或做有氧操等负担较少的运动前后饮用红茶,同样可以提高减肥的效果。

此外,女性喝红茶有什么好处呢? 女性喝红茶可以暖胃。红茶是温的,不主张有上火体质的人饮用。红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,经常饮用加糖或加牛奶的红茶,不仅能够暖胃,还能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

当然女性喝红茶也有一定的禁忌。根据科学研究,孕妇如果喝茶太多、太浓,特别是饮用浓红茶,对胎儿会造成严重的危害。这是因为:①饮茶过多会刺激胎儿增加胎动,甚至危害胎儿的生长发育。日本专家的调查也证实孕妇若每天饮5杯浓红茶就可能使新生儿体重减轻。②茶叶中含有多量的鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。

红茶产地哪里的好-盖碗红茶茶艺程序,13个步骤完美演绎!

专业茶叶包装设计 红茶产地哪里的好-盖碗红茶茶艺程序,13个步骤完美演绎!



盖碗红茶茶艺程序,13个步骤完美演绎!中国茶文化源远流长,而泡茶,亦是茶中最重要的部分,泡一壶清茶,看一场花开,等一人归来,悠然自得。红茶一般可以采用杯泡和盖碗冲泡两种方式,一般是盖碗冲泡比较好。一是壶不好把握水温,二是红茶绝对不能闷,一闷不仅影响它的香气,还有茶汤的口红茶产地哪里的好感也会变涩。中国乌龙茶那么盖碗红茶茶艺程序有哪些呢?

1.备具

准备茶具,盖碗泡红茶所用的茶具有茶席、随手泡、水盂、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、杯托、茶道组、茶叶罐、赏茶荷、茶巾。并将准备好的茶具按“前低后高”原则摆放在茶盘上。



2.布具、备水

布具:将茶盘上的茶具依次摆放在茶桌上,以方便操作。同时要求做到美观。

备水:冲泡一般名优红茶的水温铁观音有几种一般控制在90℃~95℃之间。如果茶叶细嫩、松散,水温可在此基础上降低。

3.翻杯

翻杯:将倒扣在杯托上的杯子翻转过来。

4.取茶、赏茶

取茶:用茶拨将茶叶从茶叶罐中取至赏茶盒,给客人赏茶。

5.温盖碗、公道杯、滤网

往盖碗里注水、往公道杯里注水。

温盖碗:通过转动手腕的方式,让热水在盖碗里温一圈。

温公道杯:通过转动手腕的方式,让热水在公道杯里温一圈。

6.投茶(置茶)

冲泡名优红茶,茶与水的比例控制在1∶50左右。即盖碗注水量如果是150ml,投茶量则为3g左右。细嫩的茶叶种类茶叶用量可稍多一点。具体的投茶量可根据嗜茶者具体情况做调整。

投茶:用茶拨将赏茶盒里的茶拨入盖碗中。

7.摇干香、闻干香

想要达到良好的闻茶香效果,“摇干香”必不可少。摇干香即用右手拿起温热的盖碗,左右摇或上下摇动盖碗中的茶叶。接着将盖碗递给客人,请客人揭盖闻干香。

8.浸润泡、摇香

浸润泡:用回旋斟水法往盖碗中注入少许热水,浸润茶叶。

摇香:用手腕力量快速摇动杯身,让茶叶得到初步舒展。

9.冲泡

冲泡:利用定点高冲方式注水。

10.温杯

温杯:通过转动手腕方式,让水在杯里温一圈。

11.沥茶汤、分茶

沥茶汤:利用低斟方式,将所有茶汤沥至公道红茶那种好杯。

分茶:利用低斟方式将茶汤分至品茗杯。

12.奉茶

双手端起杯托,将茶奉送至客人面前。

13.收具

冲泡结束后,将茶具重新收回到茶盘之中。

注意:使用盖碗冲泡,如果是工夫红茶,可以冲泡两到三次;如果是红碎茶,只能冲泡一次。



红茶能放多久

红茶存放一般来说,散装18个月左右,袋装24个月左右,罐装或用铝箔纸包装36个月左右。

红茶能放多久

红茶保存方法:

1、袋储存法,

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。而家庭贮茶选用塑料袋时需要做到两点,首先,必须是适合食品用的包装袋;其次,要选用密度高的塑料袋,即选用低压材料要比高压的好;第三,塑料袋以有一定的强度,厚实一些的最佳;第四,塑料袋本身应没有孔洞和异味。

2、罐储存法,

当前家庭贮茶最流行和最常用的方法,只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的铁罐即可。如果是新买的铁罐,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽,同时,用茶叶末擦洗铁罐也能祛除异味。而装有茶叶的铁罐,应放在阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度,可谓“一举两得”。

红茶能放多久

红茶搭配饮用方法

牛奶红茶:红茶3克,牛奶100克,食盐2克。将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。每天早上喝一次,可有效地补充气血,强身健体。

黄芪红茶:黄芪15克,红茶3克。把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,有效补气健胃,可改善身体虚弱症状。

甘蔗红茶:甘蔗500克,红茶5克。将甘蔗削皮,切碎,和红茶共煎。清热生津,治疗咽干口渴,喉痒咳嗽,过食肥腻食品等,是理想的保健茶饮。

糯米红茶:糯米50克,红茶5克。将糯米洗净,放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶,即可饮用。益气养血,改善身体虚弱症状。

桂花红茶:干桂花7-10朵,红糖20克,红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后,以热水冲泡。可以达到理气疏肝的功效。

红茶能放多久