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武夷肉桂和水仙之间的区别

2020-06-16 访问量: 11 茶礼仪网

“落尽庭梅三日雨,香风闲时一瓯茶”。连日雨落,泡上一壶武夷岩茶,坐于窗前,听雨品茶,氤氲茶香里,人生再无烦愁,说到茶香,武夷岩茶的香气可谓琳琅满目,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下武夷肉桂和水仙的区别吧!

岩茶水仙和肉桂干茶外形的区别

水仙茶树品种属无性系、半乔木型,叶片相对普通小叶中大一倍以上,叶质肥厚,所蓄积的成分物质多,成茶条索粗壮,叶端扭曲,色泽油润暗沙绿,呈“青蛙腿”状。武夷肉桂为无性系品种,茶树为大灌木型中叶种,肉桂成茶外形条索匀整卷曲,色泽褐绿,油润有光。

在外形上两者有较明显的区别,茶叶知识,岩茶水仙的干茶条索更为粗大,整体来说更肥壮,而肉桂的条索更加细长,更狭小。但是,条索不能作为唯一的判断标准。因为还有一些小品种茶,条索也细小,中国十大名茶,如果纯粹只看条索,很容易被误导。所以,条索只能作为辅助判断条件,要真正区别水仙和肉桂,还得从它们的滋味和香气入手。

岩茶水仙和肉桂香气的区别

岩茶水仙的香气相对肉桂更为清幽,以花香为主,细嗅干茶可闻到一股轻柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型,都带有轻甜味。沸水冲泡之后,香味更为明显和悠长。不过,水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。

武夷肉桂有着令人迷醉的香气,在岩茶中亦以香气闻名,它的香气浓郁、高扬而霸道,辛锐似桂皮香。肉桂除了桂皮香外,常常是以果香或花果香为主,极好的肉桂是带有水蜜桃香,比较难得。所以,如果你喝到的茶香气上表现为花果香、果香的大多数是肉桂,而香气没那么明显的多半是水仙。

岩茶水仙和肉桂滋味的区别

香气上岩茶水仙比不过肉桂,而在滋味上水仙就要略胜一筹了。水仙的滋味绵柔,水感滑顺,尤其工艺很好的老丛水仙,更为丝滑。水仙入口,舌尖无明显针刺感。杯盖香、茶香更清幽。入口后可迅速回甘生津。用一位武夷人的形容就是,茶汤非常柔滑,似乎不用吞咽,茶汤会自己滑进嗓子的感觉。

肉桂的口感与它的香味一样霸道,入口有较强烈的刺激感,不像水仙那么绵顺。茶汤在口中含着,用舌尖部位品,舌尖会有种针刺的感觉。武夷人管这个叫收敛性。一泡过后,盖碗杯盖会有花香、果香。入口则迅速回甘,口舌生津。一泡好的肉桂,香味会在口中存留很久,舌尖针刺的感觉久久不消。

肉桂茶什么时候喝

1、早上起床后

经过一个晚上身体代谢后,身体消耗掉大量的水分,这个时候血液粘稠度是比较高的。早上起来以后,吃完早餐后的半小时喝一杯淡淡的武夷肉桂茶,那么即可帮助补充晚上所消耗流失的水分,并且还可以有效的去达到提神醒脑效果,可以为接下来一天工作打好拼搏的基础。

2、上午10点以后

在上午的10点左右时间段内,那么大家可以选择饮用一些滋味比较浓郁的武夷肉桂茶,这样是可以帮助补充身体所流失的汗液,还有部分水分,重要的是,可以补充部分所流失的微量元素,可以起起到补充营养的作用。

3、下午3点左右

在下午的3点左右时间段内,是身体一天消耗最为疲劳的时候,也是办公室族下午犯困的时候,这个时候大家可以冲泡一杯暖暖的肉桂茶,强烈浓郁的肉桂香,可以让你整个人精神为之一振,芳香气息可以让你整个人都充满了精神,去为接下来的工作努力奋斗。

4、晚上睡觉前2小时

在晚饭后1小时,晚上睡觉前2小时,可以选择喝一杯淡淡的武夷肉桂茶,那么这样是可以给身体补充一些水分,还可以补充营养,重要的是还可可以冲动血液,可以加速血液循环;晚上喝肉桂茶,切忌不要喝浓茶咯,否则很容易影响睡眠。

肉桂茶的泡法

1、在冲泡的时候一定要注意水温,最好用98度左右的沸水来冲泡,而且水的质量要好,尽量不要使用自来水,可以使用纯净水,也可以使用天然山泉水。冲泡入味茶的茶具,最好使用朱泥壶,这样的壶泡出的肉桂茶,口感汤色都特别好。

2、在冲泡肉桂茶时,要先用沸水,把准备好的茶具全部温热一遍,然后再把准备好的肉桂茶放入茶具中,这是废水数量不能过多,应该在容器的1/3左右,在30秒之内就要把,壶中的茶汤倒掉,然后再进行注水,鹭岛茶具的九分满时,盖好杯子盖儿,焖泡一分钟直接出汤就能饮用。

3、肉桂茶的耐泡性特别强,每次投入的茶叶可以反复冲泡5到6次,但是在冲泡时,每增加一泡,它的闷泡时间都要适当延长,这样可以让泡出的茶汤色泽与口感与第三泡保持基本相似。

一天的劳累过后,泡上一杯武夷岩茶,任思绪和茶香交织,就是最解乏的放松方式。

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